2 KOREAN BOOKS RELATING TO «파이로글로불린»
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그 후 밀 을 잘게 부수고 체로 쳐서 배유 부분 을 가루 상태 로 분리 해 낸다 . ... 만두 나 파이 껍질 25-30 중력분 7.5-10.5 15-25 튀김옷 , 케이크 , 쿠키 둥 박력분 6.5-9.5 반죽 을 수세 후 남은 , 젖은 상태 의 gluten ... 반죽 에 사용 된 밀가루 량 종 류 l 단백 2 함량 ( % ) l 습 부량 녀 % ) i 용 도 부민 , 글로불린 , 프로 테 오즈 등도 함유 되어 1.
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Taehan Uihak Hyophoe chapchi - 12권 - 51페이지
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Taehan Uihak Hyophoe, Seoul, Korea, 1969
