WHAT DOES 우유살균법 MEAN IN KOREAN?
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Definition of 우유살균법 in the Korean dictionary
Milk sterilization methods Milk sterilization methods include those caused by ultraviolet rays and heat. In fact, the heat sterilization method is widely used. The Food Sanitation Law states that "heat sterilization for 30 minutes at a temperature of 62 to 65 degrees Celsius, or heat sterilization by a method having a sterilizing effect equal to or higher than that". The most widely used method is the ultra high temperature method (UHT method) in which the milk is heated and sterilized at 120 ° C for 1 to 3 seconds. 우유살균법 우유살균법으로서는 자외선에 의한 것과 열에 의한 것이 있는데 실제로는 가열살균법이 널리 사용된다. 식품위생법에는 「섭씨 62도~65도 사이에서 30분간 가열살균하거나 또는 이와 동등 이상의 살균효과를 지닌 방법으로 가열살균할 것」으로 되어 있다. 실제로 가장 많이 사용되고 있는 것은 초고온법(ultra high temparature method ； UHT법)으로, 우유를 120°C 에서 1~3초간 가열살균하는 방법이다.
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10 KOREAN BOOKS RELATING TO «우유살균법»
Discover the use of
우유살균법 in the following bibliographical selection. Books relating to
우유살균법 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
1
who? 후시리즈 46 루이 파스퇴르 - 79페이지
아주 오래전부터 사람들은 음식이 상하거나 병을 일으키는 세균 을 없애기 위해 다양한 살균법을 사용했습니다. ... 일으킬 수 있는 병원균의 수 만 줄이는 것을 목적으로 한 파스퇴르의 저온 살균법은 음식의 보존 기간을 늘리고, 우유 같은 식품들이 부패 ...
2
옥수수의 습격: 먹거리에 대한 통념을 뒤엎는 놀라운 기록
술공장 우유의 문제는 정부 관리들과 지식인들에게 긴급 히 해결해야 할 숙제로 던져졌다. ... 학자 파스퇴르의 이름을 빌어 파스퇴 르 살균법(저온간헐멸균, 섭씨 60~70°C로 30~40분간 가열 하면 대부분의 병원균이 사멸함)이라고 명명된 방식이다.
빠 스뙤 르식 저온 살균 법 ' 으로 알려 졌다 . 이 방 법 은 우유 나 치즈 , 사이다 를 비롯해 수많은 음료 를 보존 하 는 방법 으로 활용 되었다 . 빠 스뙤 르식 저온 살균 법 은 전 세 계 에 알려 졌다 , 그는 우유 를 태량 으로 저온 살균 하는 장치 도 고안해 냈다 ...
4
촌스러운것에대한그리움: 온몸으로살아온고난의시절, 1960년대-1990년대의산역사
1 인당 연간 우유 소비량 이 1961 년 40g 이던 것이 이 제 는 54.5 Kg 이 되었다 . 우유 는 달걀 과 함께 ... 파스퇴르 사가 국내 최초로 저온 살균 법 을 도입 하여 호응 을 얻 자 한동안 은 우유 살균 법 으로 치열한 논쟁 을 벌리기 도 했다 . 고 름 우유 논쟁 ...
5
오색섭생: 5가지 색으로 전하는 삶을 다스리는 컬러 푸드 이야기
는 원인균을 연구하여 포도주의 산패를 막는 저온살균법을 개 발, 프랑스의 포도주제조업의 발전에 큰 영향을 끼쳤다. 파스 퇴르가 고안한 저온살균법은 달리 파스퇴르법이라고도 불리 는데 우유에도 적용되어 현재에도 사용되고 있다. 우리나라에 ...
6
공간이 마음을 살린다: 행복한 공간을 위한 심리학
파스퇴르는이 방법으로 양이탄저병에감염되는 것을 막았고,우유를 가열하여 살균했다. 그의 이름을 따서 파스퇴르 법 pasteurization (저온살균법)이라 불리게 된이 방법은 지금도사용된다. 그 뒤 그는 광견병에 걸린 개에게 물린 한 소년의 목숨을 ...
7
公正去來委員會審決集 - 17호,파트 3 - 136페이지
크라운 베이커리 가 식용유 대신 에 순 우유 로 만든 프리미엄 생 크림 케익 , 이제 진짜 를 드실 수 있게 되었어요 ... 9 繫 살균 방법 영양 이 살아있는 살균 법 멸균법 보 존 료 AFg- 안함 다량 사용 당 도 최소 , 크렙 맛 강화 느으 團胸國[ 구분 [凰· a 베 · Mal ...
이 파스퇴르식 저온살균법은 현재 맥주나 우유 등의 부 패를 널리 사용되고 있다. 이와 같은 방법을 포도주 제 조업자들이 도입함으로써 프랑스 경제에 큰 힘을 실어주었다. 한편 1865년부터 파스퇴르는 누에병과 싸움을 시작하였다. 당시 프랑스에서는 ...
이 밖에도 파스퇴르 는 인류의 생존에 두 가지 중요한 공헌을 더 했 다. 하나는 우리가 유제품에 지금도 적용하고 있 는 저온살균법이라는 친숙한 과정이다. 저온살균 법으로 우유의 유통기한이 늘어나 인류는 영양을 더 잘 공급받을 수 있었고 살모넬라, ...
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[무료]오색섭생 (체험판): 5가지 색으로 전하는 삶을 다스리는 컬러 푸드 이야기
의 포도주제조업의 발전에 큰 영향을 끼쳤다. 파스퇴르가 고안 한 저온살균법은 달리 파스퇴르법이라고도 불리는데 우유에도 적용되어 현재에도 사용되고 있다. 우리나라에 파스퇴르란 이름 의 우유가 있는 것도 다 이러한 파스퇴르의 업적 때문이다.
