8 PORTUGUESE BOOKS RELATING TO «SARCOLÁTICO»
Discover the use of
sarcolático in the following bibliographical selection. Books relating to
sarcolático and brief extracts from same to provide context of its use in Portuguese literature.
1
IDADE BIOLOGICA - Comportamento humano e renovacao
Esse ácido, chamado mais precisamente sarcolático, é responsável pelo
aparecimento de várias doenças, entre elas o câncer. Salgar a carne com
antecedência, antes de cozinhá-la, inibe o ácido sarcolático — uma grande
vantagem do sal ...
ELIANA GUIMARAES PYHN, MARIA LUCIA DOS SANTOS, 2004
"Isso torna-se ainda mais importante se considerarmos quem sofre de gastrite ou
úlcera", salienta. Além da carne vermelha as pessoas devem evitar outros
alimentos que também contém ácido sarcolático. Destaque para comidas muito ...
3
Revista medica brasileira
Sem glicídios o trabalho muscular não se pode fazer porque eles influem na
formação do ácido sarcolático. Têm importância, também, no equilíbrio ácido-
básico e, nos diabéticos, originam o fatcr anti-cetônico, o que os torna
indispensáveis.
4
Revista do Instituto Histórico e Geográfico Brasileiro
Carne- Análise: 76% de água, 15 a 23% de albuminóides, outras gorduras,
glicogênico, ácido sarcolático, vários hidrocarbu- retos, sais, vitaminas e
matérias gustativas. A análise química da gordura revela diversas matérias mais,
há a ...
Instituto Histórico e Geográfico Brasileiro, 1959
5
Arquivos brasileiros de nutrição
O "pH" cai, devido a formação do ácido látlco e sarcolático, e ini- cia-se a
maturação da carne, resultante da hidrólise parcial das proteínas e gelatlnização
de colágeno. Neste período, que dura de 12 a 14 horas, no nosso clima, é que
deve ...
Brazil. Serviço Tecnico da Alimentação Nacional, Nutrition Foundation, 1950
... ácidos lático e sarcolático uma constituição idêntica, declarou insuficientes as
simples fórmulas estruturais no plano: "É assim dado o primeiro caso,
certamente constatado, de que o número dos isômeros pode superar o das
possibilidades ...
7
La industria cárnica latinoamericana
láctico o mejor dicho sarcolático que se les ha producido como consecuencia del
cansancio que tienen. Para el cerdo se puede considerar que el pH inicial cae a
un valor de 5,4 pero que se eleva rápida y progresivamente a un valor de 5,8 ...
8
En cinco minutos hablamos de toros
Los fisiólogos explican el caso técnicamente, dado el esfuerzo obligado a que se
somete al toro en varas, éste sufre en su sistema muscular una acumulación de
ácido sarcolático, en cierta medida lo intoxica. La 97 EL TERCIO BELLO E ...
Pepe Ventura Chávez, 2004
