10 RUSSIAN BOOKS RELATING TO «ОСТУЖИВАНИЕ»
Discover the use of
остуживание in the following bibliographical selection. Books relating to
остуживание and brief extracts from same to provide context of its use in Russian literature.
1
Промысловое птицеводство - Страница 124
Остуживание тушек. Рассортированные тушки перед упаковкой должны быть остужены. В момент убоя птица имеет температуру 41—42 градусов Цельсия. В процессе ощипки, уборки и сортировки тушка охлаждается до ...
А. Н. Аносов, А. В. Трунов, Д. Г. Цвейтов, 1930
2
Сочинения: Технология - Страница 738
Ь. В два приема: 1) затирание и разведение в одной операции чрез примешивание солодовой муки к воде в 70— 80'Ц и оставление стоять до совершенного обращения в сахар; 2) остуживание и разведение, с. С помощью ...
Дмитрий Иванович Менделеев, 1952
3
Практические основы кулинарного искусства. Краткий ...
Остуживание вхолодной воде. Послеварки яйца остуживаютсяв холоднойводе длятого, чтобылучше очищались от скорлупы. • Бешемель. Яйца, приготовляемые для крокетов, необходимо заправлять бешемелем, потому что, ...
Пелагея Александрова-Игнатьева, Михаил Игнатьев, 2015
4
Семейные обеды на каждый день: лучшие рецепты - Страница 186
Бульон процедить и обезжирить через остуживание. Желатин замочить в полстакане холодной воды. Обезжиренный бульон разогреть, не доводя до кипения, и растворить в нем желатин. Размешать до полного растворения ...
5
Заготовка грибов - Страница 36
И.А. Лагутин. 1. Взвешивание свежих грибов и приемка их по качеству. 2. Очистка и сортир0вка3. Мойка. 4- Вымочка или бланшировка грибов, имеющих горький вкус. 5. Засолка или маринование. 6. Остуживание отваренных ...
6
Кулинарные рецепты на каждый день - Страница 283
... нарезать мелкими кусочками, слегка посолить. Бульон процедить и обезжирить через остуживание. Желатин замочить в полстакане холодной воды. Обезжиренный бульон разогреть, не доводя до кипения, и растворить в нем.
7
Порошковая металлургия. Инженерия поверхности, новые ...
Таким образом, имеется возможность оптимизировать процесс азотирования на всех стадиях (откачка камеры, разогрев, выдержка и остуживание садки) и обеспечивать идеальное соотношение производительности и качества ...
Сборник статей, Петр Витязь, 2014
«.остудиться. 2. <Разз.> ги остужать, остужение <п, ОЗд -я> АЬз1г. ги остудйть и. остудйться. остуживание <п, ОЗд -я> (за1орр) АЬз1г. ги остуживать. остуживать <-аю, -аешь, гр/> (за1орр) зти. остужать. остукать <-аю, -аешь, РагЬ.
Renate Belentschikow, 2009
9
Русская изба: иллиюстрированная энциклопедия - Страница 211
Она использовалась для кормления скота, замачивания и стирки белья, купания младенцев, остуживания пива, сусла при пивоварении, для приготовлении еды. Корыто выдалбливалось из ствола дерева, преимущественно липы, ...
Д. А Баранов, Изабелла Иосифовна Шангина, 1999
10
Вода и ветер: дальний восток - Страница 242
Парилка, сушилка, укладка специй, остуживание, обезвоживание — все механизировано. По тротуарам бегают вагонетки, подвозят лотки с банками, которые сами опрокидываются на сетку; автоматическая масленка капает ...
