Meaning of "cızlama" in the Turkish dictionary

PRONUNCIATION OF CIZLAMA IN TURKISH

cızlama

WHAT DOES CIZLAMA MEAN IN TURKISH?

cizleme

Cızlama

Craziness is a simple food prepared in the Mediterranean Region, mostly in the Taşeli Region. Crying has become a food that is often consumed and lovingly consumed by people of the Taşelic region whose lifestyles are nomadic and are mostly engaged in agriculture and animal husbandry. The ingredients are prepared only with flour, solid or inner oil, water and salt as follows: A container contains some flour, water, and plenty of salt. The resulting mixture is hand-rubbed into a paste and separated into beads. Each meringue of bread is opened in the throne and put some internal oil or fat into it and folded and rounded to make it again. This process is repeated 3-4 times. Finally, the beads are opened to size and cooked on the hair. During the cooking process it was called "cızzz" because it made a sound like "cızzz" on the hair. Crying happens when you do not have much time. Mostly, it is done when the baking of bread is finished in the baking sheet of bread which is opened to the bread and baked in the cookers. It is served hot with tea.

Cızlama, Akdeniz Bölgesi'nin daha çok Taşeli Yöresi'nde yapılan hazırlanması basit bir yiyecek. Cızlama, yaşam biçimleri göçebe olan ve daha çok tarım ve hayvancılıkla uğraşan Taşeli bölgesi insanlarının sık sık yapıp ve severek tükettiği bir yiyecek olmuştur. Malzemeleri sadece un, katı veya iç yağı, su ve tuz olan cızlama şu şekilde hazırlanır: Bir kab bir miktar un, su ve yeteri kadar tuz konur. Elde edilen karışım, el ile ovulup hamur haline getirilmek suretiyle bezelere ayrılır. Her bir beze ekmek tahtasında açılır ve içine bir miktar iç yağı veya katı yağ konur ve katlanıp yuvarlatılmak suretiyle yeniden beze haline getirilir. Bu işlem, 3–4 kez tekrarlanır. Sonunda, bezeler büyükçe açılarak saçta pişirilir. Pişirilme esnasında saçta "cızzz" diye bir ses çıkarttığından adına cızlama denmiştir. Cızlama, fazla zamana sahip olunmadığı durumlarda yapılır. En çok da, yufka ekmeğinin açılıp ocaklıklara kurulan ekmek pişirme saçlarında ekmek pişirme işi son bulduğunda yapılır. Sıcakken çayla beraber servis edilir.

Definition of cızlama in the Turkish dictionary

Crying Crying situation.

cızlama Cızlamak durumu.

TRANSLATION OF CIZLAMA

Find out the translation of cızlama to 25 languages with our Turkish multilingual translator.

The translations of cızlama from Turkish to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «cızlama» in Turkish.

• Translator Turkish - Chinese: cizleme
• Translator Turkish - Spanish: cizleme
• Translator Turkish - English: cizleme
• Translator Turkish - Hindi: cizleme
• Translator Turkish - Arabic: cizleme
• Translator Turkish - Russian: cizleme
• Translator Turkish - Portuguese: cizleme
• Translator Turkish - Bengali: cizleme
• Translator Turkish - French: cizleme
• Translator Turkish - Malay: cizleme
• Translator Turkish - German: cizleme
• Translator Turkish - Japanese: cizleme
• Translator Turkish - Korean: cizleme
• Translator Turkish - Javanese: cizleme
• Translator Turkish - Vietnamese: cizleme
• Translator Turkish - Tamil: cizleme
• Translator Turkish - Marathi: cizleme
• Turkish: cızlama
• Translator Turkish - Italian: cizleme
• Translator Turkish - Polish: cizleme
• Translator Turkish - Ukrainian: cizleme
• Translator Turkish - Romanian: cizleme
• Translator Turkish - Greek: cizleme
• Translator Turkish - Afrikaans: cizleme
• Translator Turkish - Swedish: cizleme
• Translator Turkish - Norwegian: cizleme

10 TURKISH BOOKS RELATING TO «CIZLAMA»

Discover the use of cızlama in the following bibliographical selection. Books relating to cızlama and brief extracts from same to provide context of its use in Turkish literature.

Bir doğu Anadolu köyünün kültürel geçmişi üzerinde araştırma:

Onlarca çocuk arasından elimize bir parça kömbe ya da cızlama geçtimi, dünyalar bizim olurdu. Bizim dualarımız da gelinlik kızların... Dualarımız birleşir, Sakız Baba aracılığıyla Onar Dede'ye ulaşırdı. Olasıdır ki O da Tanrıya götürerek, genç ...

İsmail Kaygusuz, 1983

Kadına özgü: kadın araştırmacılardan derlemeler ve ... - Sayfa 153

Hanımların kabul günlerinde "akıtma veya çizlembeç" adı verilen cızlama da yapılmaktaydı. Cızlama için; yumurta, un, tuz, süt veya su karışımı ile cıvık bir hamur hazırlanır, kepçe ile ekmek sacının üzerine dökülüp, incecik yayılarak pişirilirdi.

Nimet Berkok, ‎Kâmil Toygar, 2007

Çankırı ve ilçeleri - Sayfa 140

CIZLAMA-Sıvı/cıvık hamur kızgın saç üzerine dökülerek okls ile yayılır, yağlanarak pişirilir. ÇEKME HELVA/SÜNDÜRME-Ateşte şeker veya pekmez natılarak koyulaştınlır. un ilâve edilerek açılıp katlanır sonra s« yapılır. Cıvık olarakta bilinir.

Bahattin Ayhan, 1988

DEL? PA?A - Sayfa 70

Tastaki suyla temas eden kurşun şekil değiştirirken bir cızlama sesi çıkardı. Bir yandan da Fadime Ana'nın dudakları-içten okunan bir dua nedeniyle- oynuyordu. İşte bu hareketler içerisinde kötülük şeytanları, cinleri inlerine kaçacaklardı.

Arif Ne?et, 2013

Hikâyeciliğimizin 100. yılında yüz örnek - Sayfa 26

;yi düşündükçe kalbinin üzeri cızlıyor gibi gelmekteydi. Dikkati arttıkça bu cızlama da arttı. Âdetâ kalbine aralık aralık bir zehirli iğne sokuluyor gibi gelmeğe başladı. İşte Fettah aşk ve sevdânın gönlüne burada telkih olunmakta ...

Zeynep Kerman, ‎Sadık K. Tural, ‎M. Kayahan Özgül, 1987

Hikâyeler - Sayfa 112

Göğsünü muayene etti. Kalbi muntazaman atmakta, her uzvu vazîfesini yerliyerinde îfâ etmekteydi. Sade Nazmiye'yi düşündükçe kalbinin üzeri cızlıyor gibi gelmekteydi. Dikkatı arttıkça bu cızlama da arttı. Âdeta kalbine aralık aralık bir zehirli ...

Nâbizâde Nâzım, 1961

Sherbet and Spice: The Complete Story of Turkish Sweets ... - Sayfa 192

In other parts of Turkey they are known as cızlama or akıtma. The method of preparing them has changed little since the tenth century. In Diyarbakır the taş ekmeği sold on street stalls is cooked on one side only, stuffed with walnuts and sugar, ...

Mary Isin, 2013

Yüreğim Seni Çok Sevdi

Akıtma, cızlama ya da çizleme, derler Türkiye'de.” Pasta tabağı büyüklüğünde yassı kekin üzerine sürülmek için balla mavi, kırmızı, pembe çilek ve üzüm reçelleri var masada. Minik lokmaların üstüne koyup tek tek deniyorum hepsini. Robin ...

Canan Tan, 2014

Türk yemekleri: XVIII. yüzyıla ait yazma bir yemek risâlesi - Sayfa 8

AKITMA Akıtma dirler Anatolı'da Cızlama ve Rumili'nde Akıtma didük- leri birkaç dürlü olur; lâkin, nefisi olan bir yüzli olup, ana dahi Anatolı'da Taş etmeği dirler. Edirne'de gâyet latîf ve nâzük yaparlar. Ale'l-husus Suyolcular Kethüdâsı merhum ...

Nejat Sefercioğlu, 1985

Türkiyat mecmuası - 10-11. ciltler - Sayfa 315

Nog. cırnak, jumak, jımak 'bilmece' (Baskakov 341) | Kondom. mumak, numak «*yumak) 'Mâıchen' (Râsânen, Latıigeschtchte 188) ~ Kip. cumbak, jumbak 'bilmece' (Baskakov 341). cızlama '1. mayı hamından saç üzerinde yapılan bir nevi ...

Mehmet Fuat Köprülü, ‎Reşit Rahmeti Arat, 1953

8 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «CIZLAMA»

Find out what the national and international press are talking about and how the term cızlama is used in the context of the following news items.

Sıcacık bir kahvaltılık; Kare kare New Yorker krep tarifi [DÜNYALIK …

Farklı bölgelerde farklı isimlerle (cızlama, kaygana, akıtma) anılsa da aslında Fransız mutfağının bilindik tatlarından krep. Türkiye'ye nasıl geldiği konusunda elle ... «Zaman Gazetesi, Feb 15»

10. ULUSLARARASI ÇUBUK KÜLTÜR FESTİVALİ SONA ERDİ

Festival süresince Kordon boyu kurulan stantlarda vatandaşların satın alması için bazlama, cızlama, gözleme, Çubuk baklavası, saç kavurma gibi Çubuk'a özgü ... «Milliyet, Sep 14»

ŞEYH İZZETTİN İSMAİL EFENDİ'Yİ ANMA ETKİNLİĞİ GERÇEKLEŞTİ

Yapılan Duaların ardından vatandaşlara köylülerin kendi imkânlarıyla hazırladıkları cızlama, pilav ve ayran ikramlarında bulunularak program son buldu. «Milliyet, Aug 14»

'O mükemmel hamburger'i evde nasıl yaparız?

Buradaki önemli nokta tepsiye değen patateslerin cızlama sesini duymanız. Arada bir tepsiyi sallayarak veya maşayla çevirerek karıştırın, şekilleri bozulmadan ... «Hürriyet, Mar 14»

Soba, Teknoloji ve Doğalgaza Yenildi

Bu sobayı gözleme, bazlama, cızlama yapmak için köyde kullanacağız. Tabii yeni nesil bilmiyor ki bunları. Onlar için telefonda, bilgisayarda oynamak var. «Son Dakika, Feb 14»

4 günde 8 bin ton turşu satıldı

... taş değirmende bulgur öğütenler, gözleme, cızlama, el işleri yapan ve turhan çalkalayan kadınlar unutulmaya yüz tutmuş gelenek ve görenekleri yaşatıyor. «Haber7.com, Sep 13»

Ankara'da, Çankırı tanıtım Günleri Başlıyor

Tava çöreği, yazma çöreği, gözleme, cızlama, tatar böreği, iri hamur, mantı, pıhtı, çullama gibi hamur işleri; tarhana, toyga şaştım aşı, tutmaç, yarma, dene, ... «Haber18, Feb 12»

Çankırı Valiliği, Ilgaz Dağı'nın cazibe merkezi olmasına çalışıyor

Yaran çorbası, sarımsaklı et, kızılcık ekşisi, bamya, keşkek, fıtfıt aşı, çekme helvası, harmandaşı, gözleme, cızlama, Çankırı'nın yöresel yemeklerinden. Ev yapımı ... «Türkiye Turizm, Jan 12»