8 CHINESE BOOKS RELATING TO «杜园笋»
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杜园笋 in the following bibliographical selection. Books relating to
杜园笋 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.
杜园笋,杜园竹过了清明,才有农村老头老太挎篮沿街叫卖杜园笋。与杜园笋相对的叫客帮笋,一般来自浙江、安徽一 32 带。客帮笋的壳色淡,杜园笋的壳色重。前者总有点像病人的脸,显得苍白;后者可是乌青油亮,很壮健的相貌。吃起来味道也不同,杜园笋比 ...
胡济沧. 【做法】湖南所产之圆边菌,颇肥大,卷边如覆盂形。摘其茎与里脊肉共剁成糜,调以秋油、芡粉,按菌数逐个镶嵌,下油镬煎煮,泼盐水,撒葱花(短汤〉起食,美其名曰"金钱豹"。花菇炒杜园笋【做法】花菇,以浙江金华、兰谿一带所产者最佳。并^当地之杜园 ...
蒜苗倒有人吃的,蒜苗燒肉,味做醃鹹菜用的芥菜,不像臺灣一樣也當作靑菜吃的,還有韮菜花農暦三月底,鄉村家家戶戶都開始酸鹹菜了. ,在大陸故鄉專小肉嫩,鮮美適口,故鄉農家,宅前宅後,多有種植淡竹。苟過時,杜園筍又在四月初接着上市了,杜園筍就是 ...
鍾英, 許師慎, 臺北市無錫同鄉會, 1978
後世並以米之不從商販來者曰杜米,筍之自家園出者曰杜園筍,則昔以杜爲劣作,而今轉以杜爲佳品矣。" (河北人民出版社 1990 年版,第 797 — 798 頁)蓋"杜"只是一個記音字,其本字當爲"土"。"土"有"土生土長"義,引申而有"自己、自家"義,自家出産的物品稱" ...
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Zhao dai cong shu. [561 zhong] - 第 18-27 卷
雞蹤者是也產黃山為多純黃色不另生制即於背面總物敘如摺耳口屬而不卷亦不傘張味極鮮薑黃草「色如薑黃一名樞黃草一名雜草所謂紫花草「面紫摺黃味美秋冬始生「輔著威多下局與杜園筍為美真山居之上珍也處有之此品為鄉人所最尚者其爵法用麵停 ...
Chao Zhang, Fuji Yang, Maode Shen, 1833
王利器, 王愼之, 王子今 陳家花圃在北門外,其南即面城園"園原爲明末线梅宇職方别業,名半村。後歸杉泉居士徐善建,改稱面城籬邊枸杞绽紅丸,露滴芭蕉葉未乾。只有陳家花最好,面城園後任儂看。『杜園笋』、『新 1 苴』,均農家園蔬。杜園新筍迸春泥,蠶豆 ...
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蘇州文獻叢鈔初編 - 第 2 卷 - 第 1058 页
佛手蕈,一名掃帚蕈,一名燈草蕈,一名葱管蕈,皆象形也,一根叢生如豆芽菜而灰白色,味極柔滑鲜美。三月間多産,支碰山及黄山、貞山、玉遮山處處有之。此品爲鄉人所最尚者,其鬻法用麵餑《方言》: "音孛。"着膩,多下薑屑,與杜園笋爲羹,真山居之上珍也。
... 作れるハ雎つじ辻【りんえら 5〔林四郎)の條下をも尜照すべし、】典 66 便覽、さ(社摸、杜光庭杜默自選,不,合"律、故云-杜撰ご"社爲,,佳品,矣、)笋之自^家園,出者、曰,,杜園笋〖則昔以"杜爲:劣作! ^而今轉以匠師妇、曰,,杜做:後世幷以,米之不,,從,商販来-者?