10 CHINESE BOOKS RELATING TO «粉芡»
Discover the use of
粉芡 in the following bibliographical selection. Books relating to
粉芡 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.
免治豬肉240克(6兩)蟹粉(即蟹肉和蟹膏)4湯匙小棠菜或津菜240克(6兩)薑2片醃料鹽、糖各E茶匙生抽、老抽各E茶匙生粉Q湯匙清水2湯匙胡椒粉麻油少許芡汁清水250毫升生抽Q湯匙老抽1茶匙雞粉1茶匙生粉芡生粉1茶匙清水1湯匙做法 1. 2. 3.將豬肉 ...
份量:供 20 位用○準備時間:190 分鐘○烹製時間:10 分鐘材料和牛肉1斤(600克)水皮低筋麵粉13兩(488克)、麵包粉3兩(113克)、豬 ... 接著,把調味料炒勻,加少許麵粉芡 2 兩(75 克),續加少許生粉芡1兩(38克),最後落芫荽及乾葱油,待涼後,放入雪櫃備用。
湯料水4杯,雞粉、糖、鹽、生抽、老抽、麻油各 1茶匙芡汁馬蹄粉2湯匙,水4湯匙伴食胡椒粉、浙醋各適量製法 1.粉絲浸軟剪碎,瀝乾。 2.瘦肉煮熟,拆成幼 ... 爆香薑片棄掉;酒加入湯料煮滾。 4.將所有材料加入湯料內,煮滾,勾馬蹄粉芡,與胡椒粉及浙醋同上。
(二 8 )肉丝汤〔原料〕生肉丝 25 克玉兰片、木耳、黄花菜适量粉芡 T5 克素油的克酱油的克生姜、韭黄少许,盐水、高汤适量。〔用法〕用肥瘦肉切成丝,玉兰片、木耳切成丝,黄花菜、韭黄切成五分长段,姜切成末。用汤锅放在火上放入素油,下人肉,放人适量高汤 ...
主料:油发水蹄筋150克辅料:鸡蛋6个鸡汤300克猪油150克豆苗250克调料:精盐3克味精2克生粉芡15克姜片150克葱节30克胡椒粉1克黄酒15克制作方法:煮、炒 1.将蹄筋改刀成片,放入清水锅里汆净油腻后洗净。鸡汤里放入姜片、葱节、蹄筋、精盐、胡椒 ...
李跃华, Esphere Media（美国艾思传媒）, 2015
素烩三菇原料:冬菇、蘑菇、草菇各25g,嫩玉米笋片50g,鲜汤适量,粉芡、调料各少许。制作:将冬菇、蘑菇、草菇入清水泡发,洗净,入油锅煸炒,然后加入鲜汤、嫩玉米笋片同煮,待熟后再加入粉芡和调料(盐、味精等),翻炒片刻即可。 12.双耳炒豆腐原料: ...
素烩三菇原料:冬菇、蘑菇、草菇各25g,嫩玉米笋片50g,鲜汤适量,粉芡、调料各少许。制作:将冬菇、蘑菇、草菇入清水泡发,洗净,入油锅煸炒,然后加入鲜汤、嫩玉米笋片同煮,待熟后再加入粉芡和调料(盐、味精等),翻炒片刻即可。 12.双耳炒豆腐原料: ...
素燴三菇冬菇、蘑菇、草菇各25克,嫩玉米、筍片各50克,鮮湯適量,粉芡、調料各少許。將冬菇、蘑菇、草菇泡發,洗淨,入油鍋煸炒,然後加入鮮湯、嫩玉米、筍片同煮,待熟後再加入粉芡和調料(鹽、味精等),翻炒片刻即可。佐餐食。可降壓降脂、健脾益氣、通便 ...
冬瓜鸡茸百花展 067 原料:西兰花,冬瓜,鸡脯肉,红椒,鹌鹑蛋,葱,淀粉,盐,胡椒粉,香油。做法: 1 冬瓜去皮切菱形块,再把中间挖成菱形;鸡脯肉剁成末;西兰花切块;鹌鹑蛋煮熟后去壳待用。 2 鸡肉末加淀粉、盐拌匀,填入挖空的菱形冬瓜中,装盘上 锅蒸熟; ...
据说最初的灌肠是用猪小肠灌绿豆粉芡和红曲,蒸熟后,外皮白色,肠心粉红。后来由于猪小肠与淀粉不相合,就用淀粉搓成肠子形,上锅蒸,但保持了灌肠的名称。再后也不用绿豆粉了,颜色也不如以前的好看了。灌肠本应是用猪大肠灌上碎肉和淀粉,蒸熟后削 ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «粉芡»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
粉芡 is used in the context of the following news items.
青春期儿童初级阶段减肥食谱
洋葱炒蛋：把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成 .... 锅放火上加入半斤油烧热，茄子挂糊（鸡蛋半个，粉芡三两调成糊）炸成金黄色。 «搜狐, Sep 15»
经典粤菜再现菠萝咕噜肉
将鸡蛋去掉蛋清后，加少许生粉搅拌成糊状的蛋液；菠萝切块；青红椒切成菱形状。 3. ... 锅里留余油，爆香青红椒后，将调好的糖醋汁倒入炒锅里，煮沸腾后调入生粉芡。 «人民网广东视窗, Aug 15»
针对清明节高血压的食谱
植物油入锅加热，先煸鸡块至鸡肉变白，水分将干时，放进冬笋、豆瓣酱、姜等用大火急炒至九成熟，加入切好的芹菜，略炒一会儿，倒入调好的粉芡，随炒随搅至熟起锅 ... «www.panjk.com, Mar 15»
春季湿气重推荐八款煲汤食谱祛除湿气
做法：鸡肉洗净切细丝，马蹄粉芡拌匀，起油镬炒至刚熟就铲起；红萝卜、薯仔、洋葱去皮切丝。起油镬下蒜茸、辣椒丝、姜丝炒香，溅入绍酒后下水1500毫升（6碗水量）， ... «人民网, Mar 15»
一碗肥肠粉的风情
毫无疑问，支撑着小店的便是款款让人欲不能罢的独特美味，肥肠粉便是其中之一。 ... 直至呈透明均匀的粉芡糊；再按比例兑入湿淀粉搅拌成面团，将勾兑好的面团放 ... «搜狐, Feb 15»
燕赵美食：定州焖子
粉芡必须选用山药淀粉，成品吃起来才软香。如用其它原料如小麦淀粉、玉米淀粉等代替，不但口感差，而且烹制时容易散碎，不易成形。另外，加入山药淀粉的量也不宜 ... «凤凰网, Feb 15»
茄子怎么做好吃？
操作：将茄子切成滚刀块，蕃茄切块葱切成丝姜切成丝，蒜用刀拍一下(行业称为烂蒜)，锅放火上加入半斤油烧热，茄子挂糊(鸡蛋半个，粉芡三两调成糊)炸成金黄色。 «www.panjk.com, Aug 14»
旅遊- 大尾魷菜式劈魷
煎完大尾魷的鑊不用清洗，加入荔枝醋、水、糖、生粉芡水、荔枝肉、辣椒粉、清酒、 ... 把蒸吊桶流出來的汁跟墨汁1湯匙、清酒煮熱，下少許生粉芡水推至稠身，點在碟上 ... «香港蘋果日報, Jun 14»
东北家常菜：锅包肉
放好调味料及生粉后的肉片反复摔打几下，这样更容易入味，摔打后肉片和生粉搅在一起有粘手的感觉 ... 将调味汁下入炒锅后，见调味汁开锅后，小火下入生粉芡汁。 «搜狐, Dec 13»
游一日郑州观多元文化
胡辣汤里面有牛肉、花生仁、黄花菜、木耳、面筋泡等，熬到一定程度后调粉芡注入。最关键的调料是胡椒，这是其辣之缘由。做成的汤呈暗红色，看起来非常有食欲。 «新浪网, Aug 13»
