Meaning of "浇切糖" in the Chinese dictionary

PRONUNCIATION OF 浇切糖 IN CHINESE

浇	切	糖
jiāo	qiē	táng

WHAT DOES 浇切糖 MEAN IN CHINESE?

Definition of 浇切糖 in the Chinese dictionary

Pour sugar into a pastry. Thin and crisp.

浇切糖 一种糕点。薄而稣脆。

TRANSLATION OF 浇切糖

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The translations of 浇切糖 from Chinese to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «浇切糖» in Chinese.

• Chinese: 浇切糖
• Translator Chinese - Spanish: Vierta el azúcar corte
• Translator Chinese - English: Pour cut sugar
• Translator Chinese - Hindi: कटौती चीनी डालो
• Translator Chinese - Arabic: صب خفض نسبة السكر
• Translator Chinese - Russian: Налейте вырезать сахар
• Translator Chinese - Portuguese: Despeje o açúcar corte
• Translator Chinese - Bengali: ঢালাও চিনি কাটা
• Translator Chinese - French: Verser le sucre coupe
• Translator Chinese - Malay: Menuang gula cut
• Translator Chinese - German: Gießen Schnitt Zucker
• Translator Chinese - Japanese: カット砂糖を注ぎます
• Translator Chinese - Korean: 잘라 설탕 을 붓고
• Translator Chinese - Javanese: Pouring Cut gula
• Translator Chinese - Vietnamese: Đổ đường cắt
• Translator Chinese - Tamil: சர்க்கரை வெட்டு ஊற்றி
• Translator Chinese - Marathi: साखर कट pouring
• Translator Chinese - Turkish: Dökme şeker kesme
• Translator Chinese - Italian: Versare lo zucchero taglio
• Translator Chinese - Polish: Wlać cukru cięcia
• Translator Chinese - Ukrainian: Налийте вирізати цукор
• Translator Chinese - Romanian: Se toarnă zahăr tăiat
• Translator Chinese - Greek: Ρίχνουμε τη ζάχαρη κομμένα
• Translator Chinese - Afrikaans: Gooi gesnyde suiker
• Translator Chinese - Swedish: Pour skuren socker
• Translator Chinese - Norwegian: Hell kuttet sukker

10 CHINESE BOOKS RELATING TO «浇切糖»

Discover the use of 浇切糖 in the following bibliographical selection. Books relating to 浇切糖 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.

全国名特产品 - 第 182 页

以酥糖来说,先要把饴糖用文火烧得又稠又韧,任人两手拉伸,始终不断。然后倒在桌上拉长摊平,用芝麻、白糖、面糖拌成的酥屑,均匀地铺洒后,卷起揉捏,使他们融成一体。这个工序,要重复七次。"老大房"有一位名叫谢茂才的老技师做出来的浇切糖,很有 ...

Zhong yang ren min guang bo dian tai (Beijing, China). "Zu guo ge di" jie mu zu, 1982

大内锦衣卫 - 第 191 页

... 各种糖果、水果的店铺门庭若市,妇人们买各种过年的点心、水果,而不大为家事操心的女孩子们则买各种零嘴儿,像灶糖、蜂糖糕浇切糖、寸金糖、娃娃酥、枣泥夹心什么的 o 她们从这个摊转到那个摊,边吃边聊边嗑瓜籽边走道,一派娇憨真切的女儿情态, ...

冯精志, ‎Esphere Media（美国艾思传媒）, 2010

食宪鸿秘 - 第 43 页

芟什麻(南方谓之"淺切, ,白糖六两、饧糖 4 二两,慢火熬。试之稠粘,入芝麻一升,炒面四两,和勾。案上先洒芝麻,使不粘,乘热拨开,仍洒芝麻末,骨鲁槌杆开,切象眼块。上清丸南薄荷 ... 如今扬州、镇江、上海仍然称这种搪叫"浇切糖"亦写作"交切糖"。饧^丫叩行) ...

朱彝尊, ‎邱庞同, 1985

上海各式糕点制法 - 第 144 页

花生糖(根据老大房协記茶食店制作綞驗整理) ( ― ; )配料^炒熟花生仁(去皮) 1 斤,砂糖 1 斤,熟猪油 0.5 斤,饴糖 8.8 两。(二)制作方法砂糖、饴糖、猪油一起入铜锅,加水 1 斤煎熬成糖浆(骨子耍比浇切糖稍嫩) ,连锅提离火炉,将熟花生仁倒入糖浆中,迅速 ...

上海市糖业烟酒公司, 1964

揚州文獻資料 - 第 110 页

亦有沿街叫賣者,鄉村女;索者旣取以後,絕不再往. ,可見民風醇厚。奪飯;亦祀竈用。毎年雜貨舗,分包窠飯果無數,贈酬顧主,故至祀竈日,麕集其門,途爲之塞竈飯果以桂圓、荔枝、百果、栗子、山查、花生、棗子等,嵌於竈飯之上,曰竈敏果。以酥皮勝。澆切糖、董 ...

台北市揚州同鄉會, 1983

上海地方志物產資料彙輯 - 第 57 页

上海市文物保管委員會 南 8 8 一九三條,鲛類則有雪餃,棗餃,十景钗货,大團林添順之豬油米花! ^洽和昇之茶豆糕,周浦三陽泰之椒 3 狀元糕,糖,小澆切糖, ^汁糖,豬油米花糖,盟花糖,豆莢^ ,豬油皮糖,皮糖,金石豆,豆酥糖,棗類則有^棗,粉棗, 18 8 印醉,索印酥, ...

上海市文物保管委員會, 1961

歲時鄉夢錄

杜召棠 祀髓。小兒食之夕可醫咳嗽。蜂糖糕有董素二種夕董者尤佳夕為他埠所僅見夕每年輪至京滬一帶夕其數甚巨。澆切糖、董糖、寸金糖夕均為茶食店製售夕亦以揚州最佳。澆切糖以薄勝夕輩糖、寸金糖夕以酥皮勝 0 .麓飯果以桂圓、荔枝、百果、栗子、 ...

杜召棠, 1965

古代名菜点大观 - 第 218 页

仍洒芝麻末,骨鲁槌捍开,切象眼块。〔注释〕 1 突音〔 511&10 山, 2 芟什麻一一南方称为"浇切 11 ,如今扬州、南京、上海一带仍然称这种糖叫"浇切糖"或"浇切片" , 3 饧〈《!化行〕一这儿指糖# , ^子^ 1 〔清《食宪鸿秘》〉莲肉一斤,泡,去皮心,煮熟。以薄荷霜二两、 ...

邱庞同, ‎于一文, 1984

随园食单补正 - 第 344 页

圓圓糖形如棋子,亦有五色。杭人以给小儿,小儿以为珍品矣。葱管糖形如葱管,大小不一,周围糁以芝麻,有实心者,有松脆成丝而中空者。大约以空者为佳。苏州谓之藕丝糖。寸金糖寸金糖似葱管而小,以寸为度,故名。浇切糖以糖浇成薄片,切而方之,两面皆 ...

夏曾传, ‎袁枚, 1994

扬州工业交通志 - 第 285 页

常年品种,有大京果、小京果、京果粉、桃酥、云片糕、雪片糕、大馓子、京江齐等;时令品种,春有舂香糖、素枣糕、乔片、玉兰片等,夏有薄荷丁、水发糕、潮糕、绿豆糕等,秋有月饼、重阳糕、五谷糕、巧果仁等,冬有蜂糖糕、浇切糖、寸金糖、杂茶食等。全年有 ...

扬州市经济委员会, ‎《扬州工业交通志》编纂委员会, 1995