Meaning of "烂蒸" in the Chinese dictionary

PRONUNCIATION OF 烂蒸 IN CHINESE

烂	蒸
làn	zhēng

WHAT DOES 烂蒸 MEAN IN CHINESE?

Definition of 烂蒸 in the Chinese dictionary

Rotten steamed to overripe.

烂蒸 蒸至烂熟。

TRANSLATION OF 烂蒸

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The translations of 烂蒸 from Chinese to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «烂蒸» in Chinese.

• Chinese: 烂蒸
• Translator Chinese - Spanish: al vapor Rotten
• Translator Chinese - English: Rotten steamed
• Translator Chinese - Hindi: सड़े उबले
• Translator Chinese - Arabic: على البخار الفاسد
• Translator Chinese - Russian: Гнилой на пару
• Translator Chinese - Portuguese: cozinhado rotten
• Translator Chinese - Bengali: রটেন বাষ্প
• Translator Chinese - French: cuit à la vapeur Rotten
• Translator Chinese - Malay: kukus busuk
• Translator Chinese - German: Rotten gedämpft
• Translator Chinese - Japanese: 腐った蒸し
• Translator Chinese - Korean: 썩은 찐
• Translator Chinese - Javanese: steamed rotten
• Translator Chinese - Vietnamese: hấp thối
• Translator Chinese - Tamil: அழுகிய வேகவைத்த
• Translator Chinese - Marathi: कुजलेले, steamed
• Translator Chinese - Turkish: çürük buğulanmış
• Translator Chinese - Italian: al vapore Rotten
• Translator Chinese - Polish: Rotten parze
• Translator Chinese - Ukrainian: Гнилий на пару
• Translator Chinese - Romanian: aburit Rotten
• Translator Chinese - Greek: σάπιο ατμό
• Translator Chinese - Afrikaans: vrot Gestoomde
• Translator Chinese - Swedish: Rotten ångad
• Translator Chinese - Norwegian: Rotten dampet

10 CHINESE BOOKS RELATING TO «烂蒸»

Discover the use of 烂蒸 in the following bibliographical selection. Books relating to 烂蒸 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.

生活知识百科（4册）（选题报告1）:

唐书同. 水后再上浆烹调,炒出的牛肉就会鲜嫩。肉丸的做法 1.要想使肉丸外表圆润光滑,里面鲜嫩味美,烧时保持完整,不易破碎。关键要在“搅”上下功夫。即在肉糜中加盐、味精、葱、姜末、料酒、胡椒、蛋清、水等调味品,用筷子搅动。越搅越上劲,越上劲越 ...

唐书同, 2013

汉语典故词典 - 第 544 页

比喰人世沧桑,世态变迁,【例句】这位百岁老人非常怀旧,时常提起当年的烂柯往事。烂柯人 100 ... 【例句】他回到了阔别多年的故乡,所到之处物是人非,感觉自己仿佛是个烂柯人。烂羊头 ... 最后郑余庆吩咐厨师说: "去安排饭菜吧,要蒸烂去毛,不要折断颈项。

黄斌虹, ‎曹江红, 2008

西餐烹調 - 第 90 页

腥臭味,不像燒烤油炸可利用焦化增加香氣或水煮可調味滾沸,因此慎選應用食材很重要;較適用於新鮮魚類、甲殼類、穀物、低油脂的肉與家禽類及塊狀蔬菜等,甚至湯類及點心;蒸蛋或布丁時上方應覆蓋一層蠟紙,防止烹調過程中凝水滴進成品裡,導致表面 ...

黃韶顏, ‎倪維亞, ‎曾群雄, 2013

最爱读国学系列：西游记

叫:“小的们,着五个打水,七个刷锅,十个烧火,二十个抬出铁笼来,把那四个和尚蒸熟,我兄弟们受用。各散一块儿与小的们吃,也教他个个长生。”八戒听见,战兢兢的道:“哥哥,你听。那妖精计较要蒸我们吃哩!”行者道:“不要怕,等我看他是雏儿妖精,是把势妖精。

（明）吴承恩, ‎Esphere Media（美国艾思传媒）, 2015

中国传统工艺全集: 酿造 - 第 122 页

至造醋时,又炒糙米三五斗,向星露下,以沸汤泼,经宿,来日蒸之,亦无剩水,依常炊饭,候熟,每斗用汤一斗,亦蒸米了,便下汤中。待如人体,即下黄 ... 原料大麦只春一遍,有一半为完整麦仁,一半尚带外皮即可,取其中五斗蒸烂,制成以米曲霉为主的黄衣。另外五斗 ...

路甬祥, ‎包启安, ‎周嘉华, 2007

《地方文化研究辑刊》（第五辑） - 第 5 卷 - 第 69 页

九蒸暴而日燥,百上下而汤鹰。尝项上之一窗,唱爵霜前之两整。烂樱珠之煎蜜,渝杏酷之蒸美。 ... 聚会,都离不开饮食,也离不开文化,而是将饮食与文化紧密结合在一起。而苏轼作为文学家,又把美酒佳看后诵读自己的佳作作为人生的一大乐事。他说: “烂蒸 ...

谭继和, ‎Esphere Media（美国艾思传媒）, 2012

吳世昌全集: - 第 2 卷 - 第 262 页

苏东坡还记录了四川一个村寺中的能做诗的酒肉和尚做的一首《蒸豚》诗:嘴长毛短浅含膘,久向山中食药苗。蒸处已将蕉叶裹,熟时更用杏浆浇。 ... 第一道菜就是蒸羔,也强调要"烂" :烂蒸同州羔,灌以杏酪,食之以匕不以箸。南都拨心面,作槐芽温淘。掺以襄邑 ...

吳世昌, ‎吳令华, 2003

吴世昌全集: ce. di 2 juan, Wen shi za zhu - 第 262 页

苏东坡还记录了四川一个村寺中的能做诗的酒肉和尚做的一首《蒸琢》诗:嘴长毛短浅含膘,久向山中食药苗。蒸处己将蕉叶裹,熟时更用杏浆浇。 ... 第一道菜就是蒸羔,也强调要"烂" :烂蒸同州羔,灌以杏酪,食之以乙不以若。南都拨心面,作槐芽温淘。掺以褒邑 ...

吴世昌, ‎吴令华, 2003

家庭烹调三十六法 - 第 30 页

盐、虾子、鸡汤,再用生网油盖上,姜、葱放网油上,上笼蒸 10 分钟即可出笼,拣出葱、姜,滗出鱼汤,加味精、胡椒粉拌匀后,浇在鱼上即可食用.二十二、扣法扣,将原料装入,上屉蒸烂后扣入盘内都叫扣菜,一般多用于熟料。碗底先放葱、姜、柁椒、大料等。将经过 ...

马树桐, 1985

玉泉子:

餘慶呼左右曰:「處分廚家,爛蒸去毛,勿拗折項。」諸人相顧,以為必蒸鵝鴨之類。逡巡舁擡盤出,醬醋亦極香新,良久就食,人前下粟米飯一碗,蒸葫蘆一枚。相國食美,諸人強進而罷。文宗命中使宣兩軍中尉及諸司使內官等,不許著紗縠綾羅布。其後駙馬韋處仁冠 ...

朔雪寒, 2014