Meaning of "马思哥油" in the Chinese dictionary

PRONUNCIATION OF 马思哥油 IN CHINESE

马	思	哥	油
mǎ	sī	gē	yóu

WHAT DOES 马思哥油 MEAN IN CHINESE?

Definition of 马思哥油 in the Chinese dictionary

Alias ​​of Massego butter. See Li Shizhen "Compendium of Materia Medica. Beast one. Crisp. "

马思哥油 酥油的别名。见明李时珍《本草纲目．兽一．酥》。

TRANSLATION OF 马思哥油

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10 CHINESE BOOKS RELATING TO «马思哥油»

Discover the use of 马思哥油 in the following bibliographical selection. Books relating to 马思哥油 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.

飲膳正要:

忽思慧 朔雪寒. 醍醐油取上等酥油,約重千斤之上者,煎熬過濾淨,用大磁瓮貯之,冬月取瓮中心不凍者,謂之醍醐。 馬思哥油取淨牛奶子不住手用阿赤(即打油木器也。)打取浮凝者為馬思哥油。今亦云白酥油。

忽思慧, ‎朔雪寒, 2014

本草綱目 - 第 2 部分 - 第 15 页

手,用阿赤(系打油木器也)打,取浮凝者为马思哥油,今亦云白醉油。」分列二条,自非一物,故不当 5 ?「醉油名马思 I 油」。〔六〕稣油北虏名马思#油:金陵本同。按饮 38 正耍卷二「稣油」条云:「牛乳中取浮 8 熬而为酥。」同卷「马思哥油」条云 I 「取淨牛奶子,不住 ...

李时珍, 1982

中华医书集成: 养生类 - 第 18 页

杏子油杏子不以多少(连皮捣碎)上件水煮熬,取浮油,绵滤净,再熬成油。麻油牛乳中取浮凝,熬而为酥。暖醐油取上等酥油约重千斤之上者煎熬,过滤净,用大磁瓮贮之。冬月取 16 中心不冻者,谓之醍醐。马思哥油取净牛奶子不住手用阿赤(系打油木器也)打取, ...

杨维华, ‎张灿[jia]., 1999

独领风骚的古代医学（下）:

细读之,如马思哥油(白酥油)、西蕃茶(酥油茶)、回回豆子(豌豆)、阿拉吉酒、塔刺不花、阿八儿忽鱼、哈昔泥......等,明显地反映出该书与蒙、藏族之饮食营养有着很密切的关系。沙图穆苏,一作萨德弥实,曾撰有《瑞竹堂经验方》15卷,从辑佚本可知其内容丰富 ...

林之满 萧枫 主编, 2014

中国养牛羊史: 附养鹿简史 - 第 95 页

寇宗爽《本草拾过》介绍了黑牛乳胜于黄牛乳,而且酪有干湿之别,并指出酪的一些特点尸酪上一重凝者为酥,酥上如油者为醒酿, ... 醒酌油。取上等酥油约重十斤以上者,煎熬过滤净,用大磁瓮贮之,冬月取瓮中心不冻者,谓之醒酌。马思哥油,取净牛婶子, ...

谢成侠, 1985

永樂醫藥精典 - 第 49 页

編輯部 永樂大典卷之八千八百四十一油六二一《山居備用》"取上等酥油,約重十斤之上者,煎煑過濾净,用大磁甕貯之,冬月取甕中心不凍者,謂之醍醍醐油見上。白酥油《山居備用》:取净牛妳子,不住手用阿赤係打油木 8 也。打,取浮凝者爲馬思哥油,今亦云白 ...

大億文化事業有限公司. 編輯部, 1987

中国经济通史: - 第 6 卷 - 第 347 页

II 醐油:取上等酥油约重十斤以上者,煎熬过滤净,用大磁瓮贮之,冬月取瓮中心不冻者,谓之 81 蘭。马思哥油:取净牛妳子,不住手用阿赤(打油木器)打取浮凝者,为马思哥油,今〈元朝)亦云白稣油。(农桑衣食撮要'造酥》对制酥方法有详细介绍:以酪盛于桶内或瓮 ...

赵德馨, ‎陈振中, ‎罗运环, 2002

中国食物史研究 - 第 246 页

渴^饼儿答必纳饼儿赤赤哈纳醍醐油马思哥油西番茶在这一节之后接着是神仙服食、食疗诸病两节,这些全都是南方的。比如在食疗诸病六十一条中,就是把以羊作为材料的都看作是北方风味的,也不过只有五例。上面所举的珍品大体都有注,如答必纳是草 ...

篠田统, ‎高桂林, ‎薛来运, 1987

元代城市生活长卷: - 第 164 页

由是道经邹店,因渴思茶" ,臣下用当地井水, "煎茶以进,上称其味特异内府常进之茶,味色双绝。...〜自后御用之水,日必取焉 ... 牛奶子、茶芽同炒成"。"马思哥油"就是 匙头,面、酥油同搅成膏 164 蒙古人向金朝统治下的农业区扩展,他们很自然便会接触到茶。

史卫民, 1996

中国手工业经济通史: 宋元卷 - 第 822 页

还有炒茶,则是"用铁锅烧赤,以马思哥油、牛奶子、茶芽同炒成"。马思哥油就是从牛奶中提取出的白酥油。类似的还有兰裔和酥签。兰裔是以"玉磨末茶三匙头,面、酥油同搅成裔,沸汤点之"。酥签则以"金字末茶两匙头,人酥油同搅,沸汤点服"。 1 这几种都是以 ...

胡小鹏, 2004