10 CHINESE BOOKS RELATING TO «梅大头»
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姑,鸣声"故、故"。石首鱼科鱼类一般能鸣,故种类有黄姑鱼、叫姑鱼、白姑鱼、黑姑鱼。[释名]白米鱼:色白而普通常吃,如白米。 1954 年《黄渤海习见鱼类图说》: "白姑鱼,地方名:白米鱼。... ...为重要食用鱼类,产量很多。"梅童鱼^ [别名] # 1 、黄梅、梅大头【^名] ...
黄金色,味颇佳,头大于身,名" '梅大头。出四明 3 梅山,故曰梅鱼;或云梅熟蛊来故名。"《正字通》: "石首一名 4 免鱼。"《岭表录》 4 : "谓之石头鱼。《浙志》谓之江鱼,干者名桊鱼。又 4 舞鱼,似纹 5 ^小。一名黄花而小 6 ,福、溫多有之。"《温海志》: "名黄灵鱼,即小首 ...
... 化金色味頗佳頭大於身人呼偽梅大頭出四明桶山謡|l ヰ...名桿琉式去桶五薙組云章瑠春秋外傍目魚垂秋化膚冠捷晦軽・呉吻・-1・-一注石・桶水姦之聞英鴫別丁舖孜杭取其梓可杵蔑撰鴫也今将演石墳味描哨枇鳴老考失録有石首至秋 ...
不通&天時&有在「大節」中始能同得。復次 33 色灰白者曰壯壯魚頭,卽嫌魚,似爲其別系。以鮮食爲上 0 眯而暴乾之刖 20 梅子薨, | 8 作考,或作 X 。不知怎的,我覺得牠的外表似乎不甚堂皇,輒會^起京 II 中的小花臉來 0 味酷似黄魚,也有鳞大,故亦稱梅大頭。
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秦皇岛历代志书校注: 永平府志 - 第 11-14 卷 - 第 999 页
... (一名版鱼呵正字通冰集韵》诸书皆云,即比目鱼也,味极美;一种形似版鱼,俗呼偏口尾歧味逊)、面条鱼(以形色名又一种,俗名出水烂,似面条而柔嫩过之)、酶(一名黄花,小者名梅大头)、护、裤、绢罗(以上四种,均首有石子皆可名石首) ,竣鱼(行疾如枝,故名。
梅鱼石首小者名梅鱼。《宝庆志》:梅鱼,首大、朱口、金鳞,味颇佳。头大于身,又呼梅大头。《异物志》:梅熟,鱼来,故名。闽中呼为小黄鱼,盖其鱗灿烂金色如大黄鱼也。浒山后海所出,不必据梅熟时。箬鲔一名比目鱼。《尔雅》:东方有比目鱼,不比不行,其名谓之鲽。
是時梅子魚亦隨之以來,朱口金磷,色津鮮鈍,借頭大身小,俗呼梅大頭,只堪一吭秋深漸肥,呼壯壯魚,清炫油煮皆宜,迄冬不止。仲秋蝦屏登場,長數寸,骨柔無憐,鞋軟而肥,宜煎或做湯,用紅乳腐滷燉,炒豆腐渣,皆群潔異常,唯不耐久煮,久則肉敗成注矣。是魚頭似 ...
如对梅鱼《异物志》作如下介绍: "梅鱼头大于身,出梅山洋,故又名梅大头。"《海味索隐》: "比黄鱼极小,肉与味正相似,闽中呼为小黄鱼,其鳞色灿烂金黄如大黄鱼也,然又各自一种。"其三,舟山民间有关鱼的知识。如有些鱼谚就是民间中流传的关于鱼的认识。
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Xian dai Zhongguo shi ye zhi - 第 1 卷 - 第 16 页
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한한대사전. 15(양장본 HardCover) - 第 15 卷 - 第 863 页
7 淸,李元(攝範,物名〉餘,梅童也,梅首也,梅大頭也,黃花魚也,黃靈魚也.似 18 而小,朱口細麟,長五六寸,小首,首有石.以梅熟時來,故名. 13 물 고기가 헤엄쳐 다니는 모양.《字^,魚部〉 11,魚行貌. 7 鮮 발 (字#補〉蒲沒切[^〕 130 물고기 이름. (字^補,魚部〉鲜,魚名.
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味蕾上的台州17:梅童鱼
至于梅童,则是:“似石首而小,黄金色,味颇佳,头大于身,人呼为'梅大头'。出四明梅山洋,枚名'梅鱼'。或云:梅熟鱼来,故名。”梅童鱼颜色金黄,形似幼年的大黄鱼,不 ... «中国台州网, Mar 11»
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