Significado de "Laktalbumin" en el diccionario de alemán

ETIMOLOGÍA DE LA PALABRA LAKTALBUMIN

lateinisch-neulateinisch.

Se denomina etimología al estudio del origen de la palabras y sus cambios estructurales y de significado.

PRONUNCIACIÓN DE LAKTALBUMIN EN ALEMÁN

Laktalbumin  [Laktalbumi̲n]

CATEGORIA GRAMATICAL DE LAKTALBUMIN

Laktalbumin es un sustantivo.

El nombre o sustantivo es aquel tipo de palabras cuyo significado determina la realidad. Los sustantivos nombran todas las cosas: personas, objetos, sensaciones, sentimientos, etc.

QUÉ SIGNIFICA LAKTALBUMIN EN ALEMÁN

lactoalbúmina

Lactalbumin

La lactalbúmina es una proteína que, junto con la lactosa sintasa A, forma la enzima lactosa sintasa, que cataliza la etapa final en la biosíntesis del azúcar de la leche. La lactalbumina se produce en la leche de mamífero después de haber sido producida en las glándulas mamarias. Está estrechamente relacionado con la enzima lisozima C. La lactalbúmina de la corteza de la casa es un alérgeno humano. Se desnaturaliza durante la cocción; Pero este cambio es 90% reversible y se invierte al enfriarse. La lactoalbúmina de vaca es también un componente de la proteína de suero de leche de vaca. Representa alrededor del 4 por ciento de la proteína total de la leche.

Lactalbumin ist ein Protein, das zusammen mit Lactose-Synthase A den Enzymkomplex Lactose-Synthase bildet, der den letzten Schritt in der Biosynthese von Milchzucker katalysiert. Lactalbumin kommt in der Milch der Säugetiere vor, nachdem es in den Milchdrüsen produziert wurde. Es ist eng verwandt mit dem Enzym Lysozym C. Das Lactalbumin des Hausrinds ist ein menschliches Allergen. Es wird beim Kochen denaturiert; diese Änderung ist aber zu 90 Prozent reversibel und wird beim Abkühlen rückgängig gemacht. Kuh-Lactalbumin ist auch ein Bestandteil des Molkeneiweißes der Kuhmilch. Es stellt etwa 4 Prozent des Gesamtkuhmilcheiweißes.

definición de Laktalbumin en el diccionario alemán

en leche de vaca contenida, proteína biológicamente de alta calidad; Proteína de la leche.

in Kuhmilch enthaltener, biologisch hochwertiger Eiweißstoff; Milcheiweiß.

TRADUCCIÓN DE LAKTALBUMIN

Conoce la traducción de Laktalbumin a 25 idiomas con nuestro traductor multilingüe.

Las traducciones de Laktalbumin presentadas en esta sección han sido obtenidas mediante traducción automática estadística a partir del idioma alemán.

• Traductor alemán - chino: 乳清蛋白
• Traductor alemán - español: lactoalbúmina
• Traductor alemán - inglés: lactalbumin
• Traductor alemán - hindi: lactalbumin
• Traductor alemán - árabe: ألبومين اللبن
• Traductor alemán - ruso: лактальбумин
• Traductor alemán - portugués: lactalbumina
• Traductor alemán - bengalí: lactalbumin
• Traductor alemán - francés: lactalbumine
• Traductor alemán - malayo: lactalbumin
• alemán: Laktalbumin
• Traductor alemán - japonés: ラクトアルブミン
• Traductor alemán - coreano: 락트 알부민
• Traductor alemán - javanés: lactalbumin
• Traductor alemán - vietnamita: lactalbumin
• Traductor alemán - tamil: லாக்டால்புமின்
• Traductor alemán - maratí: दुग्धप्रथिन
• Traductor alemán - turco: lakalbumın
• Traductor alemán - italiano: lattoalbumina
• Traductor alemán - polaco: laktoalbuminy
• Traductor alemán - ucraniano: лактальбумин
• Traductor alemán - rumano: lactalbumină
• Traductor alemán - griego: λακταλβουμίνη
• Traductor alemán - afrikáans: lactoalbumine
• Traductor alemán - sueco: laktalbumin
• Traductor alemán - noruego: lactalbumin

10 LIBROS DEL ALEMÁN RELACIONADOS CON «LAKTALBUMIN»

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Membranen: Grundlagen, Verfahren und Industrielle Anwendungen

Das Permeat kann mit Hilfe von UF zu einem qualitativ hochwertigen WPC weiterverarbeitet werden. Diese Proteinkonzentrate können mit Ionenaustauschchromatographen weiter in Laktoferrin, β-Laktoglobulin und α- Laktalbumin aufgeteilt ...

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Eiweiß (Proteine) Reife Frauenmilch enthält etwa 1,2% Eiweiß (EW), aufgeteilt in Nahrungseiweiß (alpha-Laktalbumin und Kasein) und andere Proteine (sog. Imprägnierende Substanzen, z.B. Immunglobuline, Laktoferrin etc.). Die Proteine  ...

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Die Molkenproteine β-Laktoglobulin (Bos d 5) und α-Laktalbumin (Bos d 4) sind artspezifisch. Ersteres gilt als partiell hitzestabil, während Letzteres als hitzelabil beschrieben wird. Bovines Serumalbumin (Bos d 6) und Immunglobulin (Bos d 7)  ...

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Baby-Ernährung

Eiweiß Muttermilch besteht aus zwei Haupteiweißen, dem Kasein und dem Laktalbumin. Während das Kasein grobflockig gerinnt, ist das Laktalbumin ein sehr viel feineres Eiweiß, das vom kindlichen Organismus entsprechend leichter  ...

Astrid Laimighofer, 2012

Kurzes Lehrbuch Milchkunde und Milchhygiene

Aufgrund seiner Fähigkeit beispielsweise das Retinol und Fettsäuren binden zu können, fungiert das ß-Laktoglobulin zudem als Carrierprotein im Biostoffwechsel. »-Laktalbumin □ Die zweithäufigste Komponente der Molkenproteine stellt ...

Volker Krömker, 2007

DAS LOGISCH-ERNÄHREN-BODY-SYSTEM: Effektive ...

Im Deutschen lautet die Bezeichnung für Whey- Protein entweder Molkeneiweiß oder Laktalbumin und wurde früher eher als Abfallprodukt der Käseherstellung angesehen. Erst später wurden die positiven Eigenschaften des Laktalbumin ...

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Die Wirkung der Hitzebehandlung auf den Nährwert des ...

Tag änderung je Gramm Verzehr g mg Laktalbumin, nicht erhitzt 7,8 + 232 Laktalbumin, erhitzt (15 Min. bei 120oC)7,4 + 100 Laktalbumin, erhitzt (30 Min. bei 120oC)6,6 + 25 Ein zur gleichen Versuchsserie gehörender Rattenversuch mit ...

Gideon Zimmermann, 1952

Handbuch der Milchwirtschaft: Bd., 1. T. Die ...

Wülfing gründet sein Verfahren darauf, das Laktalbumin durch Koagulation der schwach sauren Molken abzuscheiden, darauf zu trocknen und dann durch Alkohol und Äther von anhaftenden Fettspuren zu befreien. Das getrocknete und  ...

Willibald Winkler, Walter Eugen Grimmer, Hermann Weigmann, 1931

Handbuch der neuzeitlichen Milchverwertung für ...

Eine neutrale, reine Laktalbuminlösung wird in geeigneten Mengenverhältnissen der durch Wasserzusah verdünnten Kuhmilch zugesetzt gemäß folgendem Beispiel: Keimfreies Laktalbumin wird in einer 60 ß K2OH auf 1 Kß Laktalbumin ...

Carl Knoch, 1930

Die Andere Welt

Biologische Wertigkeit - das ABC Je vollständiger alle 20 Aminosäuren vorhanden sind, desto höherwertig ist die Eiweißquelle. So ist Laktalbumin mit einer biologischen Wertigkeit von 104 % gegenüber Casein (Milch) um 28 % biologisch ...

Klaus Pfaff, 1999