10 LIBROS DEL ESPAÑOL RELACIONADOS CON «PUJAGUA»
Descubre el uso de
pujagua en la siguiente selección bibliográfica. Libros relacionados con
pujagua y pequeños extractos de los mismos para contextualizar su uso en la literatura.
ATOL PUJAGUA (Receta dada por Delia Alvarez, Santa Cruz, Gte.) Se le llama
también "atol agrio". El nombre de Atol Pujagua se debe a que es hecho de este
tipo de maíz morado, casi negro y que llevaeste nombre. "Maíz Pujagua".
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Reunion Tecnica Regional Sobre Semillas Mejoradas de Granos ...
HIBRIDAS POLINIZACION LIBRE OTROS EPOCA BLANCO AMARILLO
BLANCO AMARILLO COLORES Hasta T Cuarenteño Cuarenteño Chont aleño
1950* Alteño Pujagua Sangre Cristo Pitaya Olotillo Mocho Sabana Grande Viej
ano ...
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Reunión Técnica Regional sobre Semillas Mejoradas de Granos ...
HIBRIDAS POLINIZACION LIBRE OTROS EPOCA BLANCO AMARILLO
BLANCO AMARILLO COLORES Hasta 1950* Cuarenteño Alteño Sangre Cristo
Pitaya Olotillo Mocho Sabana Grande Vie j ano Pujagua Cuarenteño Chontaleño
...
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Entre el comal y la olla: fundamentos de gastronomía ...
Agreguemos aquí, sin embargo, que en Guanacaste se prepara con pínoí de
maíz pujagua, mezclado con un almíbar (de azúcar o de miel de tapa) o bien con
miel de abejas. Este dulce, que se corta en forma sesgada, queda tostado.
Según ...
5
Mil y tantos tiquismos (costarricensismos)
En 1635 allí ocurrió el hallazgo de la imagen de la Virgen de los Angeles, la
Negrita, patraña de Costa Rica desde 1824. pujagua. (Del náhuatl, pux uauc o
puxauac, blando, esponjoso, hinchado). m. Maíz morado, con él se prepara el ...
6
La lengua de Nicaragua: pequeño diccionario analítico
Hierba buena: donde hay mucha hierba buena, para la preparación de las
comidas de los promesantes, peregrinos. Algunos autores dicen que es una
planta como incienso o anís. pujagua, SUST. F. Este es un vocablo de difícil
etimología.
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Nicaragua, maíz y folklore
PINOLILLO SANCOCHADO 3 Lbs. 1 Lb. Pujagua roja seca 1/2 Onz. 280 Cacao
Canela Pimientas dulces Azúcar Agua Sancochar la pujagua, sacarla del agua,
ponerla en un colador metálico para eliminar el excedente de agua. Tostar la ...
Humberto Tapia Barquero, 1981
Ya a la hora de la siembra y por consejo de su mujer, dejó un pedazo para "
pujagua". Es este un maíz de color morado. Sus hojas son verdes y tienden al
mismo color. Se distinguen bien. Se usa para hacer "posol", sabroso refresco,
que se ...
Héctor Pérez Arguedas, 1992
7 Bl. tuza negra " 8 Amarillo 9 Bl. tuza morada 10 Bl. tuza morada 11 Am.
mazorca larga Nicoya 12 Am. criollo " 13 Maicena Bl. 14 Pujagua 15 Maicena Bl.
16 Pujagua 17 Piquinitillo 18 Amarillo Mayorbella Líber i a 19 Bl. criollo 20
Híbrido Bl.
Costa Rica. Departamento de agricultura, 1951
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Memoria del Ministerio de Agricultura e Industrias
7 Bl. tuza negra " 8 Amarillo " 9 Bl. tuza morada " 10 Bl. tuza morada 11 Am.
mazorca larga Nicoya 12 Am. criollo 13 Maicena Bl. 14 Pujagua " 15 Maicena Bl.
16 Pujagua 17 Piquinitillo 18 Amarillo Mayorbella Liberia 19 Bl. criollo 20 Híbrido
Bl.
Costa Rica. Ministerio de Agricultura e Industrias, 1951
10 NOTICIAS EN LAS QUE SE INCLUYE EL TÉRMINO «PUJAGUA»
Conoce de qué se habla en los medios de comunicación nacionales e internacionales y cómo se emplea el término
pujagua en el contexto de las siguientes noticias.
Restaurantes crearán platillos con identidad tica
... ingredientes como flores de ayote, itabo y frijol, frutas como cas, guayaba, criolla, níspero y productos locales como maíz morado y pujagua, maicena y ñame. «La Nación Costa Rica, Sep 16»
A quest to prevent the extinction of Costa Rica's blue corn
“When I was young I used to love eating cornmeal made from maíz pujagua, but I often heard from my aunts that they were always having a hard time finding ... «The Tico Times, Ago 16»
¡Tradición y cultura! Mujer quiere rescatar maíz morado guanacasteco
Una mujer costarricense cuya familia es guanacasteca ha vivido encantada del maíz pujagua o maíz morado, un producto autóctono de la localidad. «La Prensa Libre Costa Rica, Jul 16»
Bancos de semilla elevan productividad de maíz y frijol
... se sembraron parcelitas chiquitas de maíz blanco, maíz cuarenteño, maíz pujagua, también frijol negro, cuarenteño, blanco, dulce y frijol mono o color santo, ... «Radio La Primerísima, Jun 16»
Bancos de semilla elevan productividad
... pero surgieron los huertos o bancos familiares en los que se sembraron parcelitas chiquitas de maíz blanco, maíz cuarenteño, maíz pujagua, también frijol ... «La Prensa, Jun 16»
Tiangues de la Avenida de Bolívar a Chávez estarán de feria este ...
... dijo que este Sábado de Gloria y Domingo de Ramos, estarán siempre ofertando el riquísimo atol de trigo, arroz con leche, atol de pujagua, cosa de horno, ... «El 19 Digital, Mar 16»
La hidromiel busca un puesto en la mesa
Está elaborada de malta de maíz pujagua (morado) y miel. La malta domina el carácter de la miel, por lo que se siente como una sidra con un final seco. «El Financiero, Ago 15»
Celebrating the Longest Day of the Year With Corn
Pujagua corn is a native variety of corn that is grown in the province of Guanacaste. Being purple in color is its distinguishing characteristic. Photo by Ariana ... «Voice of Guanacaste, Jun 15»
The Nicoya Brand: Reclaiming Historical and Cultural Heritage
Farmers are working to keep the native fruits of the land alive, like purple pujagua corn, sapote squash and nispero (loquat fruit), among others. Meanwhile, time ... «Voice of Guanacaste, Mar 15»
Enseñar nutrición en la escuela, beneficios sociales, económicos y ...
... los carbohidratos no glicémicos y ácido fólico de los frijoles, las acetogeninas de la guanábana, la cucurbitacina del ayote, las antocianinas del maíz pujagua, ... «El Nuevo Diario, Ago 14»
