QUÉ SIGNIFICA KÉFIR EN FRANCÉS
kéfir
El Kefir es una bebida derivada de la fermentación de la leche o de zumos de frutas endulzados. Como alimento vivo, proporcionando algunos oligoelementos y muchas especies de microorganismos, se considera un probiótico y se utiliza por sus propiedades dietéticas. La bebida obtenida es ligeramente gaseosa y contiene un poco de alcohol, este nivel es muy bajo en comparación con las fermentaciones más comunes, y el nivel alcohólico es de alrededor del 1%. Puede variar dependiendo de la duración de la fermentación, pero cuando es demasiado largo, la alta acidez hace que el producto no sea apto para el consumo. Estos kefirs "fuertes" fermentados largos se pueden utilizar como preservativos naturales. El nombre "kefir" no debe confundirse con el producto obtenido con "granos de kefir" que son amalgamas de microorganismos que forman "granos" más o menos friables que se usan para inocular la bebida. Un pariente cercano del kefir es kombucha.
definición de kéfir en el diccionario francés
La definición de kéfir en el diccionario es una bebida gaseosa y ácida, muy ligeramente alcohólica, de origen caucásico, obtenida con leche fermentada mediante una levadura especial llamada granos de kéfir.
PALABRAS DEL FRANCÉS RELACIONADAS CON «KÉFIR»
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10 LIBROS DEL FRANCÉS RELACIONADOS CON «KÉFIR»
Descubre el uso de
kéfir en la siguiente selección bibliográfica. Libros relacionados con
kéfir y pequeños extractos de los mismos para contextualizar su uso en la literatura.
1
AD36F 2004 La préparation de laitages
Vous pouvez facilement vous procurer un peu de culture de kéfir auprès de
quelqu'un qui en fait régulièrement. Sinon, achetez sur le marché local quelques
grains de kéfir séchés. Il faut : ? ? ? du lait cru, une casserole, un thermomètre, ...
Karin Rutgers, Pauline Ebing, Rogier Muller, Matty Weijenberg,
2004
2
Ma bible des trucs de santé: La bible de tous les trucs qui ...
LES. BOISSONS. Parce qu'elles sont fermentées et contiennent des substances
particulières, certaines boissons peuvent vous aider à garder votre santé ou
même à la retrouver ! LE KÉFIR Le kéfir est une boisson ancestrale venue des
pays ...
3
AD36F 2006 La préparation de laitages
Ne remplissez pas complètement la bouteille et laissez le lait refroidir jusqu'à 20°
C. Utilisez un thermomètre. Ajoutez par demi-litre de lait une cuillère à soupe de
grains de kéfir trempés dans l'eau. Ne fermez pas complètement la bouteille de ...
Crème chantilly au kéfir de lait (le kéfir est l'équivalent du Kombucha mais pour le
lait) Ingrédients pour l'obtention de 1 litre : Crèmes épaisse pasteurisé du
commerce Crème fleurette Crème obtenus avec du kéfir de lait 60 à 80 gr de
sucre ...
5
Boisson Fermentée: Saké, Cidre, Hydromel, Kombucha, Cidre ...
Non illustr . Mises jour gratuites en ligne. Extrait: L'hydromel est exclusivement une boisson ferment e, faite d'eau et de miel.
Livres Groupe, Source: Wikipedia,
2010
6
Le lait et les produits laitiers dans la nutrition humaine
On distingue ainsi: • le kéfir faible ou jeune, qui est un liquide crémeux, très
légèrement mousseux, de consistance homogène, de saveur douce, peu acide
et peu alcoolisé; • le kéfir moyen, crémeux, mousseux, avec un goût de crème ...
7
Les 7 points clés de la croissance de l'entreprise
grains de kéfir, le kéfir fait partie intégrante du patrimoine nutritionnel du pays. L'
originalité d'Activia Kéfir est d'avoir su associer la saveur du kéfir aux bénéfices
santé du bifidus d'Activia. Le développement d'Activia Kéfir a nécessité plusieurs
...
Franck Brulhart, Gilles Guieu, Pierre-Xavier Meschi,
2011
8
Vivre heureux et centenaire
Le kéfir ou képhir est une boisson issue de la fermentation du lait. Comme le
yaourt, le kéfir est un probiotique. Ainsi, il combat les bactéries potentiellement
dangereuses pour le tube digestif. Le kéfir agit favorablement sur le métabolisme
des ...
Laurence Lévy-Dutel, Élisabeth Scotto,
2010
9
Microbiochimie et alimentation
... Laits fermentés divers Kéfir Microorganismes impliqués Lactococcus lactis, Lc
lactis cremoris, Streptococcus thermophilus, Brevibacterium linens, Geotrichum
candidum, Penicillium camemberti, levures Lactococcus lactis, Lc lactis cremoris
...
Alain Branger, Marie-Madeleine Richer, Sébastien Roustel,
2007
10
Péril Chimique: Gare à Vous!: Une Première en Médecine ...
LEKÉFIR Le kéfir est un lait fermenté qui contient un mélange de cultures dont le
kéfir saccharomyce, le kéfir torula, le lactobacillus caucasus et le streptococcus
lactis. On obtient le kéfir à partir du lait de vache, de soja, de chèvre ou de ...
Jozef J. Krop, Paul Longpre, Claude Charbonneau,
2006
10 NOTICIAS EN LAS QUE SE INCLUYE EL TÉRMINO «KÉFIR»
Conoce de qué se habla en los medios de comunicación nacionales e internacionales y cómo se emplea el término
kéfir en el contexto de las siguientes noticias.
«Jeûne et ton corps te dit merci!»
... et aussi la reprise de nourriture avec le délicieux kéfir maison: tout a gagné le cœur de Marie-Laure, qui a vécu une sorte de mue intérieure. «Le Temps, Jul 15»
Barres glacées smoothie au kéfir à la limette
Bonne nouvelle : voilà un dessert intéressant, pour les petits et les grands. « La teneur en gras saturés (associés aux maladies ... «LaPresse.ca, Jul 15»
Les secrets culinaires des monastères russes
Les sœurs le transforment en crème, tvorog, kéfir, yaourt. La mère supérieure Alexia explique que dans l'ensemble, la production est ... «Russia Beyond The Headlines France, Jul 15»
Santé : Quelques aliments pour aider à perdre du poids
... satiété plus durable. Essayez d'inclure dans votre petit déjeuner des flocons d'avoine, mélangés avec du lait ou avec un yogourt ou du kéfir. «Saint Martin | sxminfo.fr, Jun 15»
Journée festive et d'information à la villa Saint-Jacques des Malades …
... kéfir, pots hermétiques, bons de réduction, lunettes solaires, revues Bio Contact, échantillons dermatologiques. Le jeu de société " Médecins ... «L'indépendant.fr, Jun 15»
Gâteau au kéfir, myrtilles et muesli
Grâce aux ferments Natali, préparer son kéfir est un jeu d'enfant. Je l'ai préparé à partir de lait de vache demi-écrémé UHT et le résultat était ... «CôtéMaison.fr, Jun 15»
5 aliments au top pour protéger les articulations
Remplacez de temps en temps les yaourts traditionnels par du kéfir. 3 – Les oranges. Pourquoi ? Des patients souffrant d'ostéo-arthrite du ... «Runner's World, Jun 15»
Club-Mate, kombucha... Des boissons bizarres dans le verre des …
Dans le même style, Aurélien nous parle du kéfir, une autre mixture issue du food-hacking, probiotique également, et à base de lait fermenté. «Rue89, May 15»
Des traces de gluten dans les probiotiques
Sans forcément prendre de compléments alimentaires, on peut en trouver dans : les laits fermentés (kéfir, lait ribot), les yaourts, le pain au ... «TopSanté, May 15»
Le Fooding fête ses 15 ans et la cuisine des faubourgs
... Ludo Lefebvre de Los Angeles et James Lowe de Londres, proposeront à tous les gourmands des tortillas à l'encre de seiche, beurre kéfir et ... «Journal des femmes, May 15»