Asazuke
Asazuke (japonés: 浅 漬 け, あ さ づ け) es un alimento encurtido sumergido en el condimento durante un corto período de tiempo, verduras como pepinos, rábanos y berenjenas. También se llama Sokuse Kizuke, Ichiyazuke, y Oshinko. Además, al cocinar, los alimentos en escabeche como ssuke (vinagre en vinagre) y nukazuke (salvado de arroz en escabeche) se llaman a veces "asazuke" en un corto período de tiempo (en este caso, lo contrario es furuzuke. ) ...