8 LIBROS DEL POLACO RELACIONADOS CON «SLODOWANIE»
Descubre el uso de
slodowanie en la siguiente selección bibliográfica. Libros relacionados con
slodowanie y pequeños extractos de los mismos para contextualizar su uso en la literatura.
1
Technologia żywności: podręcznik dla technikum - Część 3 - Strona 108
Nasiąknięte wodą ziarno poddaje się tzw. procesowi słodowania, podczas którego ziarno zaczyna kiełkować, wytwarzając wiele enzymów, niezbędnych później do przemiany skrobi jęczmienia na cukry dostępne dla drożdży. Kiełkowanie ...
2
Towaroznawstwo żywności - Strona 245
Słodowanie, czyli kiełkowanie ziarna, ma na celu uaktywnienie i wytworzenie odpowiedniej ilości enzymów. Właściwy proces produkcji piwa rozpoczyna się po otrzymaniu słodu. Najpierw uzyskuje się tzw. brzeczkę podstawową, na co składa ...
Danuta Kołożyn-Krajewska,
2004
3
Gorzelnictwo postepowe czyli najlepsze sposoby zacierania zboza ...
Zarodek zaś wystawia przyszłą młodą roślinkę, która w dalszym procesie słodowania, nazywa się trawnikiem. Do odmiękczenia zboża potrzebne jest naczynie stosownej objętości, do mającej zalewać się ilości, a to tak, by wsypane zboże od ...
4
Tygodnik Rolniczy i Przemyslowy, przez Adama Kasperowskiego
... okazuje się, że im zamożniejsze będzie w krochmal zboże, na słód użyte, im dokładniejsze czyli jednostajniej wykonane będzie słodowanie, tém lepsze, mocniejsze i trwalsze będzie piwo. Kiedy więc krochmal jest głównym pierwiastkiem ...
5
Praktyczna Nauka Gorzalnictwa - Strona 2
Słodowanie na tém zależy, aby ziarno ani zbyt mocno, ani za mało nie wyrastało, tudzież, by następnie nie było nadto wysuszone, bowiem przez to nietylko osiągnięta korzystna zmiana zaginie, ale i cały słód znacznie się pogorszy. • § 4.
6
Napoje fermentacyjne w Prusach Królewskich w XVI-XVII wieku: ...
Pierwszym było słodowanie i śrutowanie zboża, kolejnym tworzenie tzw. „roboty", trzecim samo palenie wódki. Drugi z etapów można podzielić na trzy fazy: sporządzanie zacieru, parzenie go wrzącą wodą („poparka"), wreszcie chłodzenie ...
7
Towaroznawstwo: podręcznik dla liceum ekonomicznego i szkoły policealnej
słodowanie jęczmienia; • scukrzanie zacieru; • fermentację drożdży matecznych; • fermentację główną; • destylację spirytusu; • utylizację wywaru gorzelniczego. Gorzelnie przemysłowe produkują spirytus z melasy i innych produktów ...
Danuta Kołożyn-Krajewska,
2007
8
Dictionary of Chemistry and Chemical Technology: In Six Languages: ...
... barbiturowy битуровая кислота f malt т slòd т солод т 6804 maltese f maltaza f мальтаза f 6805 malterie f siodownia f солодовня f, солодовен- 6806 ное отделение п maltage т slodowanie п солодоращение п 6807 maltose т maltoza f, ...
Z. Sobecka, W. Choiński, P. Majorek,
2013