8 LIBROS DEL POLACO RELACIONADOS CON «ZAMRAZALNICTWO»
Descubre el uso de
zamrazalnictwo en la siguiente selección bibliográfica. Libros relacionados con
zamrazalnictwo y pequeños extractos de los mismos para contextualizar su uso en la literatura.
1
Technologia żywności: podręcznik dla technikum - Część 2 - Strona 245
Ogólnie uważa się, że zamrażalnictwo jest najwłaściwszą metodą utrwalania żywności, gdyż odpowiednio przeprowadzone pozwala w maksymalnym stopniu zachować naturalne cechy organoleptyczne i wartości biologiczno-odżywcze, jakie ...
Mieczysław Dłużewski, Anna Dłużewska, 2008
2
Podstawy przetwórstwa spożywczego - Strona 199
... 166 — właściwe 166 — zwierzęce 166 towar 150 towaroznawstwo 150 transport 103 trzoda chlewna 130 tunel zamrażalniczy 79 tworzywa sztuczne 180 tyndalizacja 81 ultrafiltracja 98 utrwalanie żywności 33 uwodornienie 68 używka 11 ...
3
Wielka encyklopedia powszechna PWN. - Strona 722
gorzelnictwo); istnie- ja takze catkowicie nowc kierunki produkcji (zamrazalnictwo, produkcja koncentratów owocowych). Przemysl -▻ spirytusowy i przcmyst — ▻ zicmniaczany czes- ciowo tylko maj4 Charakter p.s., produkty ich bowicm ...
4
Zagadnienia ogólne ekonomiki przemysìu rybnego - Strona 25
... z przemysłami produkującymi takie towary, które dla konsumenta mogą stanowić substytuty towarów rybnych. W ostatnich latach na czoło wysunęły się dwa kierunki zagospodarowania surowca rybnego. Są nimi zamrażalnictwo, a towary ...
Andrzej Niegolewski, 1970
5
Słownik języka polskiego - Tom 3 - Strona 871
~ni; ím D. ~ni «pomiesz- czenie chlodnicze wyposazone w urzadzenia umozli- wiajqce zamrazanie produktów spozywczych, przecho- wywanych nastçpnie w specjalnej komorze chlodni- czej» zamrazalnictwo n Я/, Ms. ~wie, b/m «gaíaz ...
Mieczysław Szymczak, 1996
6
Encyklopedia ekonomiczno-rolnicza - Strona 113
Nowym kierunkiem w ch. jest zamrażalnictwo, zyskujące coraz szerszy zakres zastosowań począwszy od zamrażania mięsa, ryb, mleka, przetworów mlecznych i jaj, aż do mrożonek owocowych i warzywnych oraz zamrażania gotowych ...
7
Problemy gospodarki żywnościowej w Polsce - Strona 341
Zamrażalnictwo stosowane jest powszechnie w przemyśle mięsnym, mleczarskim, rybnym, drobiarskim, owoców i warzyw. Rozbudowa łańcucha chłodniczego jest niezbędna do prowadzenia nowoczesnej gospodarki żywnościowej.
8
Żywność-woda-przemysł: materiały sesji naukowej zorganizowanej przez ...
Stąd też zamrażalnictwo stanowi podstawową metodę konserwacji tej grupy surowców. W ten sposób tradycyjny asortyment ryb świeżych został zmieniony na asortyment ryb mrożonych. Ten fakt nie pozostał bez wpływu na jakość surowca i ...
Eugeniusz Miętkiewski, 1978
