5 LIBROS DEL POLACO RELACIONADOS CON «ZAOCTOWANIE»
Descubre el uso de
zaoctowanie en la siguiente selección bibliográfica. Libros relacionados con
zaoctowanie y pequeños extractos de los mismos para contextualizar su uso en la literatura.
1
Domowy wyrób win owocowych, miodów pitnych, wódek, likierów, cocktaili
ZAOCTOWANIE (SZTYCH OCTOWY) Zaoctowanie wina, czyli popularny „sztych octowy" jest najgroźniejszą i najczęstszą chorobą wina. Powstaje ono wskutek rozwoju i działania bakterii octowych (Bacterium aceti), które przemieniają alkohol ...
Jan Cieślak (Mgr. inż.),
1967
2
Obsługa konsumenta - Część 2 - Strona 55
... i zaoctowanie – najczêstsza choroba napojów winnych, spowodowana rozwojem drobnoustrojów aerobowych, tzn. potrzebuj1cych ...
3
Technologia żywności: podręcznik dla technikum - Część 3 - Strona 123
Choroby wina sà wywo∏ane rozwojem niepo ̋àdanych drobnoustrojów, mogàcych powodowaç zaoctowanie, odkwaszenie, Êluzowacenie, tworzenie „ko ̋ucha”, posmak „mysi” itp. Wina z wadami i z chorobami nie mogà byç kierowane do ...
4
Denominalne derywaty czasownikowe o formantach ... - Strona 84
... spodarstw sprowadzenie wielkości różnych gospodarstw do stanu średnie go (por . uśrednianie ) , zaoblenie np . krawędzi , zwidłowanie bud . np. krokwi , usprzętowienie np. nurka zaopatrzenie nurka w odpowiedni sprzęt , zaoctowanie np.
5
Zarys Technologii Winiarstwa - Strona 254
... zafermentowanie 135 zakłócenia fermentacji 149 zaoctowanie wina 223 zapachowe związki w owocach 43 ziemia okrzemkowa 183 „zimna" fermentacja winiarska 141 „zimne" (kriofilne) drożdże 142 ziołowe wina 18 zmętnienia win 222 ...
Eugeniusz Pijanowski, Zygmunt Wasilewski,
1955