10 LIBROS DEL PORTUGUÉS RELACIONADOS CON «BIARIBI»
Descubre el uso de
biaribi en la siguiente selección bibliográfica. Libros relacionados con
biaribi y pequeños extractos de los mismos para contextualizar su uso en la literatura.
1
Memorável viagem marítima e terrestre ao Brasil
A êsse sistema de preparar chamam Biaribi. O peixe, quer seja assado ou
cozido, comem-no com Inquitaia (431), uma mistura de sal e pimenta. Cozem-no,
porém, em sal. Os peixes pequenos são enrolados em folhas e postos a assar
na ...
Johannes Nieuhof, José Honório Rodrigues, Moacir Nascimento Vasconcelos, 1682
Esse método é ainda usado pelos indígenas de Mato Grosso e do Maranhão e
recebe o nome de biaribi Carnes de caça, aves e peixes eram parte da
alimentação das tribos indígenas encontradas pelos portugueses nas terras
brasileiras.
WILMA MARIA COELHO ARAUJO, Nancy de Pilla Montebello, 2006
No Brasil, os índios já conheciam este método e de- nominavam-no biaribi ou
biarubu; posteriormente, no Brasil Imperial, existiam panelas apropriadas para
fazer o estufado. A preparação brasileira mais conhecida, que utiliza este
método, ...
WILMA MARIA COELHO ARAUJO, NANCY DI PILLA MONTEBELLO, RAQUEL B. A. BOTELHO, 2008
4
Cultura cabocla-ribeirinha: mitos, lendas e transculturalidade
... de heróis fundadores; deuses que trouxeram algo capaz de transformar a vida.
Essa transformação muda o gosto do peixe, da tartaruga, da capivara, da raiz da
mandioca, entre muitas outras opções gastronómicas. O biaribi, forno no chão ...
Therezinha J. P. Fraxe, 2004
5
Equipamentos, usos e costumes da casa brasileira: Alimentação
Se acertam o pomo, a carne fica excelente, melhor que a preparada por
qualquer outro processo, A esse sistema de prepara chamam "Biaribi" (...). A
carne de certos animais selvagens. como por exemplo a dos varios porcos do
mato, é muito ...
Marlene Milan Acayaba, Museu da Casa Brasileira, 2000
6
História da alimentação no Brasil
É o biaribi, que Marcgrave descreveu: — "Com o processo seguinte (chamam-no
Biaribi)1 preparam a carne assada, que excede em sabor a qualquer uma
preparada de outro modo. Praticam um buraco, na terra, e no fundo põem folhas
...
Luís da Câmara Cascudo, 1967
7
História da alimentação no Brasil
É o biaribi, que Marcgrave descreveu: — "Com o processo seguinte (chamam-no
Biaribi) preparam a carne assada, que excede em sabor a qualquer uma
preparada de outro modo. Praticam um buraco, na terra, e no fundo põem folhas
...
Luís da Câmara Cascudo, 1983
8
A collection of voyages and travels: some now first printed ...
If they hit it right, it eats very well, exceeding in goodness all other roasted meats;
they call it Biaribi. Their fishes, whether roasted or boiled, they eat with Inquitaya,
that is, salt and pepper. Theyboil their Crabs or crawfishes without salt, and eat ...
Awnsham Churchill, John Churchill, John Locke, 1744
9
A Collection of Voyages and Travels
If they hit it right it eats very well , exceeding in goodness all other roasted meats,
they call it Biaribi. Their fishes whether roasted or boiled they eat with lnqidtaya,
that is, salt fishes without salt, and eat them with In- 1647. quitaya. Small fishes ...
10
A General Collection of the Best and Most Interesting ...
... Biaribi. Their fishes, whether roasted or boiled, they eat with Inquitaya, that is,
salt and pepper. They boil their crabs or craw-fishes with salt, and eat them with
inquitaya. Small fishes they wrap in leaves, and roast them in the ashes.
2 NOTICIAS EN LAS QUE SE INCLUYE EL TÉRMINO «BIARIBI»
Conoce de qué se habla en los medios de comunicación nacionales e internacionales y cómo se emplea el término
biaribi en el contexto de las siguientes noticias.
Na pressão
Luís da Câmara Cascudo, autor de História da Alimentação no Brasil, atribui a técnica – chamada biaribi ou biarubu – aos índios, que enterravam a panela sob ... «Casa e Jardim, Dic 14»
Coluna do Henrique Varella – A alimentação indígena e suas …
As principais formas de preparo da carne era assá-la em uma panela de barro sobre três pedras (trempe), em um forno subterrâneo (biaribi), espetá-la em ... «Guia Muriaé, Oct 14»
