Litchi
Le
litchi, ou
letchi, est un fruit comestible. Il est produit par
Litchi chinensis, une espèce d'arbre tropical de la famille des
Sapindaceae, le seul représentant du genre
Litchi. La partie consommée est l'arille juteux qui entoure une graine unique. Le litchi ressemble, par sa structure, à d'autre fruits tropicaux de la même famille : le longane, le ramboutan, la quenette. Le nom provient du chinois 荔枝 ou en pinyin lìzhī. L'arbre est originaire de Chine où sa culture est attestée depuis plus de 2 100 ans. L'espèce a été introduite pour la production fruitière dans d'autres régions tropicales, en Inde, au Vietnam, à Madagascar, en Thaïlande, à Hawaii, à La Réunion et Maurice, en Nouvelle-Calédonie, au Brésil dans l'État de São Paulo, etc.