Signification de "イノシンさん‐ナトリウム" dans le dictionnaire japonais

PRONONCIATION DE イノシンさん‐ナトリウム EN JAPONAIS

いの	しん			なとりうむ
イノ	シン	さん	‐	ナトリウム
ino	sin	san		natoriumu

QUE SIGNIFIE イノシンさん‐ナトリウム EN JAPONAIS

définition de イノシンさん‐ナトリウム dans le dictionnaire japonais

Inosine de sodium [inosinate de sodium] sel de sodium de l'acide inosinique. Cristaux incolores ou blancs obtenus à partir d'extraits de viande de poisson, etc., qui est le corps principal des ingrédients umami de bonite \u0026 thinsp; (bonito) \u0026 thinsp; Il est utilisé comme assaisonnement umami.

イノシンさん‐ナトリウム【イノシン酸ナトリウム】 イノシン酸のナトリウム塩。鰹節 (かつおぶし) のうまみ成分の主体で、魚肉の抽出液などから得られる無色または白色結晶。うまみ調味料として用いられる。

TRADUCTION DE イノシンさん‐ナトリウム

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Dans cette section, les traductions de イノシンさん‐ナトリウム dans d'autres langues ont été obtenues par traduction automatique statistique, où l'unité essentielle de la traduction est le mot «イノシンさん‐ナトリウム» en japonais.

• Traducteur Français - chinois: 肌苷酸钠先生
• Traducteur Français - espagnol: Inosina sodio Sr.
• Traducteur Français - anglais: Sodium inosine Mr.
• Traducteur Français - hindi: सोडियम आइनोसीन श्री
• Traducteur Français - arabe: و إينوزين الصوديوم
• Traducteur Français - russe: Инозин натрия Г-н
• Traducteur Français - portugais: Inosine sódio Mr.
• Traducteur Français - bengali: Inosine এর সোডিয়াম
• Traducteur Français - français: Inosine de sodium M.
• Traducteur Français - malaisien: natrium Inosine ini
• Traducteur Français - allemand: Sodium Inosin Mr.
• japonais: イノシンさん‐ナトリウム
• Traducteur Français - coréen: 이노 씨 나트륨
• Traducteur Français - javanais: sodium Inosine kang
• Traducteur Français - vietnamien: Sodium inosine Mr.
• Traducteur Français - tamoul: இநோசைன் ன் சோடியம்
• Traducteur Français - marathi: Inosine च्या सोडियम
• Traducteur Français - turc: Inosin en sodyum
• Traducteur Français - italien: Inosina Sodio Mr.
• Traducteur Français - polonais: Pan inozyno sodu
• Traducteur Français - ukrainien: Інозин натрію Г- н
• Traducteur Français - roumain: Inozin sodiu Dl
• Traducteur Français - grec: Ινοσινο νατρίου κ
• Traducteur Français - afrikaans: Natrium inosine mnr
• Traducteur Français - suédois: Natrium inosin Mr
• Traducteur Français - norvégien: Sodium inosine Mr.

10 LIVRES EN JAPONAIS EN RAPPORT AVEC «イノシンさん‐ナトリウム»

Découvrez l'usage de イノシンさん‐ナトリウム dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec イノシンさん‐ナトリウム et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.

味覚を科学する - 42 ページ

肉をしばらく放置したほうがうま味を増すのは、アデノシン三リン酸が分解されてイノシン酸ナト酸ナトリウムが一般的なうま味であるのに対し、イノシン酸ナトリウムは動物性のうま味といえる-肉、牛肉などの動物性食品に多量に含まれており、植物性食品に含ま ...

都甲潔, 2002

「おいしい」となぜ食べすぎるのか: 味と体のふしぎな関係

うま味調味料はもっともシンプルで、グルタミン酸ナトリウム、イノシン酸ナトリウム、グアニル酸ナトリウムなどのうま味物質だけを取り出したもので、潮岬です。うま味調味料だけで本格的な味っけをすることには無理がありますが、上手に適量を使えば、食べ物が ...

山本隆, 2004

味ことばの世界 - 59 ページ

酸や塩は水素イオンやナトリウムイオンが味細胞内に入り込んだり、味細胞膜を通過するイオンの流れを変えることによつて味 ... 天然甘味料(ステビアなど)うま味快蛋白質グルタミン酸ナトリウム(ァミノ酸 0 相乗効果イノシン酸ナトリウム(核酸系)』塩味 3&1 か ...

瀬戸賢一, ‎山本隆, ‎楠見孝, 2005

大辞林: 漢字引き・逆引き - 437 ページ

三省堂編修所, 1997

Shokuryō Kenkyūjo kenkyū hōkoku - 第 19～21 号 - 202 ページ

ポークソーセージの官能試験イノシン酸ナトリウム,グァニル酸ナトリウムとグルタミン酸ナトリウムの添加効果吉川敏次ソーセージの風味を增加するために―グルタミン酸ナトリウムを添加することは,広く業界に知られていることである力; ,新らしい調味料として登場 ...

Shokuryō Kenkyūjo, Japan, 1965

食品材料学 - 182 ページ

以前からカツォブシ,コンブ,シイタケなどの天然食品が,この旨味の材料として,レ、わゆるダシとして用いられてきた.食品のこれらの味を強めるために用いられるものが調味料である.現在,調味料としてつぎのような食品添加物がある. 1. 5 '-イノシン酸ナトリウム ...

神立誠, ‎保井忠彥, 1973

商品大辞典 - 1096 ページ

酸ナトリウム(味の索)ユアを原料として,微生物の培養による直接生産の新技術が開発され,その生産は著しく合理化され,生産.匱も年産約 10 ... 核酸系蹈味料 5 にイノシン酸ナトリウム, 5 ' -グァニル酸ナトリウムのように核酸関連成分を主体とする調味料のこと ...

Taikei shōhin jiten, ‎Raizō Ishii, ‎Torizō Kōsaka, 1976

管理栄養士最短合格のためのﾃｷｽﾄ&模擬問題 - 237 ページ

合格力アツ召穴埋め重要問題酸味は、酢酸、(クエン酸)などの有機酸と炭酸などの無機酸に由来する。旨味は、コンブに含まれる(グルタミン酸)ナトリウム、かつお節に含まれる(イノシン酸ナトリウム)などがある。えぐ味は、タケノコに含まれる(ホモゲンチジン)酸が ...

村井美月, 2014

ポケット図解おいしさの科学がよーくわかる本: - 107 ページ

とイノシン酸ナトリウム( ! ! ^ )糊翻果! ^ ^ ^ + ^ &りでら巨/ ^ 10 20 30 40 50 60 70 80 90100 (先) IIV! I3 の配合率 1 ^ 15 ( 3 と 11 ^ 19 の囊度の和を 0.0596 とー定にし、その配合比率( ! ! ^ / ^を 0 〜 10096 に)を変化させたときの呈味度を示している。

山野善正, 2009

Journal - 第 28 巻、第 2 部 - 356 ページ

本実験は Na' Li, K, NH(' Ca, Mg' sr,助の各種塩イオン溶液の濃度をー 0mM からー~ 4M まで広範囲に変えた刺激液を用いて'鼓索神経中のいわゆる wa 樽 r fi 挽 ... このような両者の差にも拘らず 0 'ー 5M イノシン酸ソーダとグル爽ミン酸ソーダの間或いは。

Nihon Seiri Gakkai, 1966