बांग्ला किताबें जो «ঘুঁটে» से संबंधित हैं
निम्नलिखित ग्रंथसूची चयनों में
ঘুঁটে का उपयोग पता करें।
ঘুঁটে aसे संबंधित किताबें और बांग्ला साहित्य में उसके उपयोग का संदर्भ प्रदान करने वाले उनके संक्षिप्त सार।.
1
Prathama ālo - সংস্করণ 1
Novel based on 19th century renaissance in Bengal.
Sunil Gangopadhyaya, 1997
«ঘুঁটে» पद को शामिल करने वाली समाचार सामग्रियां
इसका पता लगाएं कि राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय प्रेस ने निम्नलिखित समाचार सामग्रियों के बारे में क्या चर्चा की है और इस संदर्भ में
ঘুঁটে पद का कैसे उपयोग किया है।
গরুর রচনা
গরুর গোবর যে শুধু সার ও ঘুঁটে বানিয়ে জ্বালানি হিসেবে ব্যবহৃত হয় তা নয়, আরও প্রয়োজনে লাগে। একাত্তরে ১৬ ডিসেম্বরের কয়েক দিন পরে ঢাকায় ফিরে পুরান ঢাকায় আমার পরিচিত এক বাড়িতে গিয়েছিলাম তাদের খোঁজ নিতে। গিয়ে দেখি পুরোনো বাড়ির উঠানে এক অনুষ্ঠান। সেখানে পুরোহিতের পরিচালনায় গোবর খাইয়ে প্রায়শ্চিত্ত করার দৃশ্য ... «প্রথম আলো, सितंबर 15»
সুতানাগ
এই যে এত দিন ধরে বাঁধগাঁয়ের মানুষ দাঁত মাজছে কাঠকয়লা আর ঘুঁটের ছাই দিয়ে, এটা আদৌ ঠিক না। ঘুঁটে মানে তো গোবরই। সেই গোবর মুখে তোলা! তাদের কথা শুনে গাঁয়ের মানুষ এ-ওর মুখের দিকে তাকায়। তাই তো! এখন কী করতে হবে? এত দিন যা হওয়ার হয়েছে। এবার থেকে দাঁত মাজতে হবে ব্রাশ আর টুথপেস্ট দিয়ে। এবারও একটা করে ব্রাশ আর একটা মিনিপ্যাক ... «প্রথম আলো, अगस्त 15»
হালকা স্বাদ ইফতারিতে...
পিশপাশ পিশপাশ(সাদা নরম খিচুড়ি) উপকরণ: পোলাওয়ের চাল আধা কাপ, মসুর ডাল সিকি কাপ, মুরগির স্টক ৪ কাপ, কুচি করা গাজর ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজকুচি ১ টেবিল চামচ, আদার রস ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচকুচি ১টি, লবণ স্বাদমতো, ঘি বা তেল ২ টেবিল চামচ। প্রণালি: চাল ও ডাল ধুয়ে দুই কাপ পানি দিয়ে সসপ্যানে মৃদু অাঁচে চুলায় দিন। চাল সেদ্ধ হলে ঘুঁটে দিন ... «প্রথম আলো, जून 15»
দোকান-রেস্তোরাঁর ভিড়ে পাড়াটা হারিয়ে গেল
এক-একটা জমি খালি ছিল সেখানে পাঁচিলে ঘুঁটে দেওয়া হত, আর মাঠে ফুটবল খেলত ছেলেরা। রাস্তায় ক্রিকেট। জ্যোতি বসুর দাদার বাগানে প্রচুর আম ফলত (সেই আম আমরা চুরি করতুম, এখনও সোল্লাসে কুড়োয় পাড়ার বাচ্চারা), যতীন্দ্রমোহন বাগচীর 'ইলাবাস' বাড়িতেও অনেক রকমের ফলের গাছ ছিল। এরই মধ্যে প্রাণ ভরে খেলাধুলো করে আমরা বেড়ে উঠেছি। «আনন্দবাজার, जून 15»
ঘরেই পাতা...
দুধ ঠান্ডা হলে তাতে ২ টেবিল চামচ বীজ দই দিয়ে ঘুঁটনি দিয়ে ঘুঁটে দিন। যে পাত্রে দই বসানো হবে বাকি বীজ দই সেই পাত্রের তলায় প্রলেপ দিয়ে দিন। উঁচু থেকে দুধ ঢেলে দিন। এতে দইয়ের ওপর ফেনা হয়ে সর পড়বে। এবার হাঁড়ি ঢেকে দিন। ঘরের গরম জায়গায় দইয়ের হাঁড়ি কম্বল দিয়ে ঢেকে রাখুন। সন্ধ্যায় দই পাতা হলে শেষ রাতে দই বসে যাবে। দই বসতে ৭-৮ ... «প্রথম আলো, जून 15»
চৈত্রসংক্রান্তি আর ভাই ছাতু
সেদ্ধ ডালটুকু ভালো করে ঘুঁটে নিয়ে তাতে আমগুলো দিয়ে দিন। এবার কড়াইতে তেল গরম করে শুকনা মরিচ, তেজপাতা, সরিষা দিয়ে ডালটা সম্ভার দিয়ে নামিয়ে নিন। শজনে ডাঁটার ঝালি উপকরণ: শজনে ডাঁটা আধা কেজি, টমেটো ২টি, আলু ২টি, মাষকলাই ডালের বড়ি পরিমাণমতো। গোটা জিরা সামান্য। কাঁচা মরিচ ও তেজপাতা ৫-৬টি করে। সরিষার তেল, হলুদ, লবণ ও চিনি ... «প্রথম আলো, अप्रैल 15»
পাকিস্তানি সেনা–রঙ্গ
পাকিস্তানি সেনা (মনে মনে): তাই তো বলি, কোথা থেকে ঘুঁটে-পোড়ার গন্ধ আসছে! প্রথম পাকিস্তানি সেনা: খাবারে এত মাছি এল কোত্থেকে? দ্বিতীয় পাকিস্তানি সেনা: আমিও তো অবাক হচ্ছি! স্যার তো বলেছিল, এটা 'নো ফ্লাই জোন'। বাংলাদেশি মুক্তিযোদ্ধাদের সঙ্গে গুলিবিনিময়কালে একবার সব পাকিস্তানি সেনা দৌড়ে পালাতে লাগল। হতভম্ব জেনারেল ... «প্রথম আলো, दिसंबर 14»
বাঘের দাওয়াই গুলি বুমেরাং, ঘুমপাড়ানি গুলিতে ঘায়েল বনকর্মী
অতএব উঠোনে দেওয়া ঘুঁটে পাড়িয়েই অন্য শিকারের সন্ধানে। এবার টার্গেট অন্য বাড়ির ছাগল। গোটা গ্রাম তখন ঘুমে। ভোরের আলো ফুটতে মরা ছাগল দেখে আশঙ্কাটা দানা বাঁধে। নিশ্চিত হন গোবরের ওপর বাঘমামার পদচিহ্ন দেখে। খবরটা পেয়ে দেরি করেননি সুন্দরবন ব্যাঘ্র প্রকল্পের অধিকারিকরা। প্রথমে তাড়া দিয়ে জঙ্গলে ফেরানোর চেষ্টা হয়। বাঘমামার ... «২৪ ঘণ্টা, जून 14»
