बांग्ला किताबें जो «ঝোল» से संबंधित हैं
निम्नलिखित ग्रंथसूची चयनों में
ঝোল का उपयोग पता करें।
ঝোল aसे संबंधित किताबें और बांग्ला साहित्य में उसके उपयोग का संदर्भ प्रदान करने वाले उनके संक्षिप्त सार।.
1
শরৎচন্দ্র চট্টোপাধ্যায়ের উপন্যাস সমগ্র (Sarat Chandra ...
ভাত, মাছের ঝোল— মাছের ঝোল কি-রকম? ষোড়শী হাসিয়া কহিল, কেন, আমি কি বিধবা নাকি? আমি ত সব খাই। এতক্ষণ পরে জীবানন্দ হাসিল, বলিল, তা হলে সেগুলি সব নিজের জন্যে রেখে আমাকে দয়া করে ফলার খাওয়াতে গেলে কেন? ষোড়শী তৎক্ষণাৎ কহিল, আমার দোষ হয়েচে, ...
শরৎচন্দ্র চট্টোপাধ্যায় (Sarat Chandra Chattopadhyay), 2015
2
দেবী চৌধুরাণী / Debi Chaudhurani (Bengali): Bengali Novel
যে মাগী ছেলে ঠেঙ্গাইতেছিল, তার ছেলে সে যাত্রা বাচিয়া গেল, মার কোলে উঠিয়া ধেড়ে বৌ দেখিতে চলিল। কাহারও স্বামী আহারে বসিয়াছেন, পাতে ডাল তরকারি পড়িয়াছে, মাছের ঝোল পড়ে নাই, এমন সময়ে বৌয়ের খবর আসিল, আর তার কপালে সেদিন মাছের ঝোল হইল না।
বঙ্কিমচন্দ্র চট্টোপাধ্যায় (Bankim Chandra Chattopadhyay), 2014
3
এক গণ্ডা গল্প / Eka Ganda Galpa (Bengali): A Collection of ...
ও বললে, লাউ দিয়ে ঝোল, সে তোফা হবে। আমি বললুম, মাস্টার, গলদা চিংড়ির উপর তোমার লোভ ছিল? মাস্টার বললে, ছিল বই কি। তা হলে তো লোভ সম্বরণ করতে হবে। তা কেন। লোভটা প্রস্তুত হয়েই আছে, তাকে শাণটক'রে চালিয়ে দেব কাঁকড়ার লাইনে। দেখছি, তোমাকে বিস্তর ...
রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর (Rabindranath Tagore), 2015
4
A Dictionary in English and Bengalee.... - পৃষ্ঠাvi
জুবড়ন । - ঝোড় - - - • • • ঝোড়ন, ছেদনকরণ । . . তথ1 l - ঝোল - - - • • • ঝোলন, লুল্যমানহওন । .. জোটন l ঝোল। - - - • • • ঝোলান, লটকান। . জোটান । ঝোকা • • • • • • বোকান । . . জোড়ন । . - . . জোবড়ান । ... জোকন, পরিমাণকরণ। - | ঞি • • প্রেরণার্থক ক্রিয়া করাণ, লওয়ান, . . . জ্বলন l .
Samuel Johnson, Henry John Todd, 1834
5
দেনা পাওনা / Dena Paona (Bengali): Classic Bengali Novel
একটু মৌন থাকিয়া হঠাৎ ভারী একটা অনুনয়ের স্বরে বলিয়া উঠিল, ও-বেলা নানা ঝঞ্ঝাটে রাধতে পারিনি, এ-বেলা সন্ধ্যার পর রেধেছি। ভাত, মাছের ঝোল— মাছের ঝোল কি-রকম? ষোড়শী হাসিয়া কহিল, কেন, আমি কি বিধবা নাকি? আমি ত সব খাই। এতক্ষণ পরে জীবানন্দ হাসিল ...
শরৎচন্দ্র চট্টোপাধ্যায় (Sarat Chandra Chattopadhyay), 2014
6
A Vocabulary, English and Bengalee: For the Use of Students - পৃষ্ঠা31
For the Use of Students Shree Nauth Ghose. Molasses .... মলাসেস গুড় Jaggery : জাগি গুড় Wime ওয়াইন শরাপ Winegar বিনিগর সির্ক। Boiled-rice বাইলেড রাইস ভাত Curry কারি ব্যঞ্জন Boiled4e4444 বাইলেড সিদ্ধ Broth ব্রাথ ঝোল Soup সুপ ঝোল Juice.
7
Śrīrāẏa Binoda, kabi o kābya
চিতল ফলি দিয়া রান্ধে মরিচের ঝোল II পিপলির ঝোল রান্ধে কই মৎস্য দিয়া । কটুতৈলে বাঁচা মৎস্য রখিল ভাজিয়া ।। মৎস্য রান্ধিয়া তবে মাংসে দিল হাত। হরিণ শশার রান্ধে মরিচের সার্থ II অমি দিয়া শেীল রান্ধে তেতৈলেত ওল। রোহিতের ডিম্বে রান্ধে অম্বলের ঝোল ।
Muhammad Śāhajāhāna Miẏā, 1991
8
বাংলাদেশের আন্তর্জাতিক রন্ধন রেসিপি: Essential ... - পৃষ্ঠা169
কুক: এ 30 সেকেন্ডের জন্য উচ্চ তাপ উপর একটি 12ইঞ্চি কাজের জায়গায় বা 10 ইঞ্চি ধাতুরসেট করুন অন্য 30 সেকেন্ডের জন্য প্যান এবং তাপ সম্পর্কে এটা মোচড় তেল ধূমপান শুরু করে মধ্যপন্থী নিচে তাপ বাঁক, তেল 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ ঢালা বি মাশরুম, তুষার ...
9
Caritrapūjā: Rabīndranātha Ṭhākura
কথামালার গল্প সকলেই জানেন—শৃ' : থালায় ঝোল রাখিয়া সারসকে নিমন্ত্রণ করিয়াছিল, লম্বা ঠোট্র লইয়া স তাহা খাইতে পারে নাই। তার পর সারস যখন সরুমুখ চোঙের ম ঝোল রাখিয়া শুগালকে ফিরিয়া নিমন্ত্রণ করিল, তখন শৃগালকে । লইয়াই ফিরিতে হইয়াছিল। সেইরূপ এমন ...
Rabindranath Tagore, 1906
10
Assembly Proceedings: official report - সংস্করণ 50,সংখ্যা2 - পৃষ্ঠা359
এর আগে তারা যত নিজের কোলে ঝোল টেনেছেন তাত টেনেছেনই, এখনও কি তারা ভাবছেন যে তাদের কোলেই আরো ঝোল টানা হবে ? নিশ্চয়ই তা হবে না । যে সমস্ত অঞ্চলে এর আগে আগে কোন কাজ হয়নি, কংগ্রেস সরকারের আমলে যে সমস্ত অঞ্চল উপেক্ষিত হয়েছে, যে সমস্ত অঞ্চলে কোন ...
West Bengal (India). Legislature. Legislative Assembly, 1970
«ঝোল» पद को शामिल करने वाली समाचार सामग्रियां
इसका पता लगाएं कि राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय प्रेस ने निम्नलिखित समाचार सामग्रियों के बारे में क्या चर्चा की है और इस संदर्भ में
ঝোল पद का कैसे उपयोग किया है।
জোগান কম, জ্বরমুখে মিলছে না সিঙি-মাগুরের ঝোল
নারায়ণ গঙ্গোপাধ্যায়ের প্যালারামকে মনে পড়ে? বছরভর জ্বরে ভোগা পটলডাঙার প্যালারামের খাবার বলতে ছিল পটল দিয়ে সিঙি মাছের ঝোল। জ্বরজারি হলেই বাঙালি বাড়ির হেঁশেলে সিঙি-মাগুরের ঝোল অবশ্য পদ ছিল। তবে বর্তমানে রাজ্যের বিভিন্ন বাজার ঘুরে দেখা গেল, সিঙি-মাগুরের ঝোল কার্যত অতীতের খাবার হয়ে এসেছে। ক্রেতাদের দাবি, ইচ্ছে ... «আনন্দবাজার, सितंबर 15»
উৎসবের রান্না
মাংস নরম ও সেদ্ধ হলে ঝোল থেকে উঠিয়ে নিতে হবে। মাংসের ওপরে ছুরির পোচ দিয়ে এমনভাবে কাটবেন, যেন তা হাড়ের সঙ্গে লেগে থাকে। এবার মাংস সেদ্ধ হলে ঝোল চুলায় টানিয়ে নিতে হবে। তাতে ময়দা দিয়ে ভাজতে হবে। তারপর টমেটো সস, বারবিকিউ সস ও চিনি দিয়ে নেড়ে ১ কাপ পানি দিয়ে ঝোল পাতলা করে তাতে রানটি দিয়ে কিছুক্ষণ ফুটিয়ে নিন। «প্রথম আলো, सितंबर 15»
ঈদে তৈরি করুন মজাদার নেহারি
আদা, বড় এলাচ, ছোট এলাচ, শাহী জিরা, গোলমরিচ, লবঙ্গ, দারুচিনি দিয়ে ১ মিনিট ভাজুন। • এতে ভাজা মাংস, পিঁয়াজ, শুকনা মরিচ দিয়ে ২ মিনিট ভেজে ৪-৫ লিটার পানি দিয়ে দিন। • ফুটে উঠলে মৃদু আঁচে ঢেকে ৩-৪ ঘণ্টা সিদ্ধ করে মাঝে ২ ঘণ্টা পর লবণ-কাঁচামরিচ দিয়ে দিন। • হাড় থেকে মাংস খুলে এলে নামাবেন। • ঝোল কিছুটা ঘন হবে কিন্তু অনেক ঝোল থাকবে। «যখনই ঘটনা তখনই সংবাদ, सितंबर 15»
সরিষার তেলে মজাদার গরুর মাংস রান্না
সরিষার তেল হাফ কাপের কম, পানি পরিমান মতো, ঝোল থাকবে না তবে গোশত নরম হতে যে পরিমান লাগে, কাঁচা মরিচ চিড়ে কয়েকটা। প্রণালি : কড়াইতে সরিষার তেল গরম করুন। এবার লবন ও পেঁয়াজ কুঁচি ভাঁজুন। দারুচিনি, এলাচি দিন। পেঁয়াজ হলদে হয়ে এলে আদা ও রসুন দিন। ভাঁজুন। হাফ কাপ পানি দিয়ে দিন। কষান। এবার মরিচ, হলুদ ও জিরা গুড়া দিন। ভাল করে ... «বিডি Live২৪, सितंबर 15»
বন্ধের আগে পিকনিক ফিরল অফিসে
আজ, বুধবার সোনা মুগের ডাল, আলুভাজা, মাছের মাথা দিয়ে পাঁচমিশেলি তরকারি ও ডিমের ঝোল। সকাল ১০টার মধ্যেই ব্যাচ বসে যাবে। তাই রাত থাকতেই উঠবেন রাধুঁনিরা। সমীরণবাবু জানান, তোষক, বালিশ, চাদর সব ভাড়া করা হয়েছে। ঢালাও বিছানা করা হবে। মঙ্গলবার রাতে খাদ্য ভবনে গিয়ে দেখা যায়, ক্যারম ও তাসের আসর বসেছে। চলছে ঘরোয়া জলসাও। «আনন্দবাজার, सितंबर 15»
সবজির স্বাদে
ঝিঙে আলু চিংড়ির ঝোলউপকরণ: ঝিঙে আধা কেজি, আলু ২টা, চিংড়ি ৮-১০টা, পেঁয়াজ কুচি ১ চা-চামচ, রসুন বাটা ১ চা-চামচ, পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ, টমেটো কুচি ২ টেবিল চামচ, তেল ১ টেবিল চামচ, জিরাগুঁড়া আধা চা-চামচ, ধনেগুঁড়া আধা চা-চামচ, হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ, মরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ, কাঁচা মরিচ ২-৩টা, ধনেপাতা ১ টেবিল চামচ। প্রণালি: ... «প্রথম আলো, अगस्त 15»
ভিন্ন স্বাদের ঝটপট ডিম ভুনা
লবণ – কাঁচা মরিচ প্রনালি. -চিকেন স্টক বাদে প্যানে তেল গরম হলে পেঁয়াজ ও বাকি সব মশলা দিয়ে ভাল করে কষাতে হবে। -কষানো হলে অল্প পানি দিয়ে রান্না করতে হবে। -ঝোল কমলে চিকেন স্টক দিয়ে ডিম দিয়ে দিন। -ঝোল মাখা মাখা হলে কাচা মরিচ ও ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে গরম ভাত এর সাথে পরিবেশন করুন। – চাইলে ডিম সিদ্ধর পরে ভেজে নিতে পারেন। «ভোরের কাগজ, जुलाई 15»
আইড় মাছ ও চালকুমড়ার ঝোল
উপকরণ: আইড় মাছ ৬ টুকরা (সঙ্গে লেজ আর মাথাও নিতে পারেন)। চালকুমড়া অর্ধেক (অবশ্যই কচি হতে হবে)। পেঁয়াজ ১টি (কুচি)। জিরা (আস্ত) ১ চা-চামচ। ধনেগুঁড়া আধা চা-চামচ। হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ। লবণ স্বাদ মতো। কাঁচামরিচ ৪,৫টি। ধনেপাতা ১ টেবিল-চামচ (কুচি)। তেল ৩ টেবিল-চামচ। * বাজার থেকে গায়ে হুল আছে, এমন কচি চালকুমড়া কিনবেন, নয়ত তরকারি ... «বিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর.কম, जुलाई 15»
চট্টগ্রামে ইফতার ও সেহরিতে মেজবানি গোশতের স্বাদ
সাদা ভাতের সাথে গরু বা মহিষের গোশত, ছোলার ডালে হাড্ডিসহ গোশত ও সেই সাথে গরম নলার ঝোল। ইফতার ও সেহরি হিসেবে চট্টগ্রামে কি উচ্চ আর নিম্নবিত্ত সবারই পছন্দ মেজবানের গোশত। গরুর গোশতের গোড়া ও নেহারি দিয়ে তিন-চার রকমের আইটেমে অনন্য উপাদেয় খাদ্যের আয়োজন হয়ে থাকে মেজবানে। সরেজমিন রোদেলা বিকেল, ওয়েলপার্ক, রেডচিলি, আগ্রাবাদ ... «নয়া দিগন্ত, जून 15»
ইফতার-৬: রান্না করা মাংস দিয়েই তৈরির করুন “মিট পপ”
-অল্প ঝোল সহ রান্না করা মাংস খুব ভালমতো ঝুড়ি করে নিন বা ফুড প্রসেসরে দিয়ে মিহি করে নিন। -ডিম ফেটে তাতে পাউরুটি ভিজিয়ে নিন। -এখন পাউরুটি,মাংস, লবণ, পেঁয়াজ,কাঁচামরিচ, গোলমরিচ, লবণ,ধনেপাতা দিয়ে ভালমত মেখে নিন।যাদের ফুড প্রসেসর আছে তারা সব একসাথে ব্লেন্ড করে নিতে পারেন ভাল ফলাফলের জন্য। -এবার এই মন্ড পরিমানমত হাতে নিয়ে ... «Bhorer Kagoj, जून 15»
