"Böckser" शब्दकोश में जर्मन का अर्थ

ETYMOLOGY OF THE WORD BÖCKSER

zu böcksern = böckeln.

व्युत्पत्ति शब्दों की उत्पत्ति तथा उनकी संरचना और महत्व में परिवर्तनों का अध्ययन।

जर्मन में BÖCKSER का उच्चारण

Böckser  [Bọ̈ckser]

जर्मन में BÖCKSER का क्या अर्थ होता है?

sulfurous बंद

Böckser

बोक्स्सर वाइन में एक शराब-दोष का वर्णन करता है। शराब एक तथाकथित बुरा स्वर हो जाती है, जो एक अप्रिय सुगंध है। गंध लहसुन, प्याज, उबला हुआ गोभी या सड़न, विशेष रूप से सड़े हुए अंडे की याद दिलाता है। कभी-कभी एक बकरीबॉक की गंध का उल्लेख किया जाता है, यही वजह है कि बोक्कर नाम "बॉक" से लिया गया है। बॉयलर अनुचित उत्पादन या अनुचित भंडारण के परिणामस्वरूप विकसित हो सकते हैं, और युवा मदिरा में अधिक आम हैं। बोकसेर कम करने वाले अरोमा में से एक है जो वायु के बंद होने के साथ होती है और शराब में सल्फर युक्त पदार्थों की उपस्थिति के कारण होता है। यह किण्वन के दौरान मुख्य रूप से सल्फर युक्त अमीनो एसिड, साथ ही साथ सल्फ़ीस और सल्फ़ेट्स से खमीरों द्वारा बनाई जाती हैं। अत्यधिक सल्फराइजेशन, पौध संरक्षण उत्पादों के अवशेष, एक किण्वन तापमान या ग़लत पीएच मानों का योगदान बहुत अधिक हो सकता है। बुदबुदाह से बचने के लिए, समय में मलबे को हटाने की सलाह दी जाती है। प्रारंभिक अवस्था में, छोटी मात्रा में आवश्यक तांबे या चांदी युक्त लवण को जोड़कर एक बोएकेसर को अभी भी ठीक किया जा सकता है।

Der Böckser bezeichnet beim Wein einen Weinfehler. Der Wein bekommt dabei einen sogenannten Fehlton, also ein unangenehmes Aroma. Der Geruch kann an Knoblauch, Zwiebeln, gekochten Kohl oder Fäulnis, insbesondere an faule Eier erinnern. Mitunter wird von einem ziegenbockähnlichen Geruch gesprochen, weshalb auch der Name Böckser von „Bock“ abgeleitet ist. Böckser können sich infolge unsachgemäßer Herstellung oder falscher Lagerung entwickeln und sind bei jungen Weinen häufiger anzutreffen. Der Böckser zählt zu den Reduktionsaromen, die unter Luftabschluss auftreten, und ist durch die Anwesenheit schwefelhaltiger Substanzen im Wein bedingt. Diese werden von Hefen im Laufe der Gärung vor allem aus schwefelhaltigen Aminosäuren sowie aus Sulfiten und Sulfaten gebildet. Eine zu starke Schwefelung, Reste von Pflanzenschutzmitteln, eine zu hohe Gärtemperatur oder falsche pH-Werte können einen Beitrag leisten. Um Böckser zu vermeiden, empfiehlt es sich, die Trubstoffe rechtzeitig zu entfernen. Im frühen Stadium kann ein Böckser noch korrigiert werden, indem dem Most kupfer- oder silberhaltige Salze in kleiner Menge zugesetzt werden.

जर्मनशब्दकोश में Böckser की परिभाषा

गंदगी और युवा शराब का स्वाद

fauliger Geruch und Geschmack bei jungem Wein.

का अनुवाद BÖCKSER

हमारे जर्मन बहुभाषी अनुवादक के साथ Böckser का 25 भाषाओं में अनुवाद ढूंढ़ें।.

इस अनुभाग में प्रस्तुत जर्मन इस अनुभाग में प्रस्तुत Böckser अनुवाद स्वचालित सांख्यिकीय अनुवाद के माध्यम से प्राप्त किए गए हैं; जहां आवश्यक अनुवाद इकाई जर्मन में «Böckser» शब्द है।

• अनुवादक जर्मन - चीनी: 亚关闭
• अनुवादक जर्मन - स्पैनिश: fuera sulfuroso
• अनुवादक जर्मन - अंग्रेज़ी: sulfurous off
• अनुवादक जर्मन - हिन्दी: sulfurous बंद
• अनुवादक जर्मन - अरबी: من الكبريتي
• अनुवादक जर्मन - रूसी: сернистый от
• अनुवादक जर्मन - पुर्तगाली: off sulfuroso
• अनुवादक जर्मन - बांग्ला: sulfurous বন্ধ
• अनुवादक जर्मन - फ़्रेंच: off soufré
• अनुवादक जर्मन - मलय: off sulfurous
• जर्मन: Böckser
• अनुवादक जर्मन - जापानी: 亜硫酸オフ
• अनुवादक जर्मन - कोरियन: 유황 오프
• अनुवादक जर्मन - जैवेनीज़: mati sulfurous
• अनुवादक जर्मन - वियतनामी: tắt lưu huỳnh
• अनुवादक जर्मन - तमिल: கந்தகம் கலந்த ஆஃப்
• अनुवादक जर्मन - मराठी: sulfurous बंद
• अनुवादक जर्मन - तुर्क: kükürtlü artık
• अनुवादक जर्मन - इटैलियन: sulfureo off
• अनुवादक जर्मन - पोलिश: Siarczan off
• अनुवादक जर्मन - यूक्रेनियन: сірчистий від
• अनुवादक जर्मन - रोमेनियन: off sulfuros
• अनुवादक जर्मन - ग्रीक: θειώδες off
• अनुवादक जर्मन - अफ़्रीकांस: zwavelig af
• अनुवादक जर्मन - स्वीडिश: svavelhaltiga off
• अनुवादक जर्मन - नॉर्वेजियन: sulfurous off

जर्मन किताबें जो «BÖCKSER» से संबंधित हैं

निम्नलिखित ग्रंथसूची चयनों में Böckser का उपयोग पता करें। Böckser aसे संबंधित किताबें और जर्मन साहित्य में उसके उपयोग का संदर्भ प्रदान करने वाले उनके संक्षिप्त सार।.

Entstehung von Böcksern in Weinen - Möglichkeiten zur ...

Der Name Böckser lässt sich auf den Ziegenbock ähnlichen Geruch zurückführen, den der Wein beim Auftauchen dieses Fehlers haben kann.

Markus Berres, Johannes Burkert, 2003

Handbuch der praktischen Kellerwirtschaft

Ist der Böckser schon vorhanden. genügen Abzüge in eingesc h wel' e] le Fässer mit dem Beißrohre oder Zusatz von Bisuliit. Jedenfalls ist es bemerkenswert, d- aB schwacher Böckeer von manchem Weinkenner nicht leicht erkannt, sondern ...

Otto Hofbauer, 2013

Die Grundlagen des Weinverkostens: Eine Einführung für ...

Ein anderer Fehler, der sich in der Nase bemerkbar macht, ist der Schwefel- Böckser. Der Wein riecht dann unangenehm schwefelig. Hier gibt es übrigens einen bewährten Trick, wie man Schwefelböckser identifizieren kann: Pfennigstück ...

Alfred G. Japel, 2009

Lebensmittelchemie

Der sogenannte Böckser kann dann auftreten, wenn der Traubenmost zu wenig Stickstoff enthielt. Die Hefen greifen dann die Proteine an, die unter Freisetzung von Dimethylsulfid (II) und Methylmercaptan (III) zersetzt werden. Auch gewisse ...

Werner Baltes, Reinhard Matissek, 2011

Die Welt der Weine: die Kunst des Verkostens

Geruch Geruchsphase A – erste Geruchswahrnehmung (Riechen am unbewegten Glas): Böckser (d. h. fehlerhafte, insbesondere faulige Gerüche unterschiedlicher Art, wie z. B. Schwefelböckser), Korken, flüchtig oder volatil ( Essigsäurestich) ...

Harald Ecker, 2010

Crashkurs Wein

B. nach Ananas. Und obwohl Sie es selbst vorher nicht so empfanden, haben sie plötzlich eine saftige Ananasnote in der Nase. Massive Fehltöne wie z. B. der stechende Korkschmecker oder der sogenannten Böckser, also der Geruch nach  ...

Gerd Rindchen, 2012

Im Mittelpunkt die Rebe: Bilanz der Erinnerungen

Erst einigeJahre später erkannte man den Zusammenhang mit Fehltönen im Wein, zuerst als »Böckser« bezeichnet, dann als UTA (untypischer Alterungston). Dem Boden bzw. den darauf wachsenden Reben fehlte bis in die Trauben hinein  ...

Reinhard Frank, 2006

Der Reifeverlauf von trockenen und halbtrockenen ...

Klassische Weinfehler wie Essigstich oder Böckser sind durch die moderne Kellereitechnik selten geworden. Durch die Details der Mostbehandlung und der Weinbereitung wird die Stilistik des erzeugten Weines entscheidend geprägt.

Karl-Heinz Frackenpohl, 2013

Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger

... >83-105 °Oe Beerenauslese >1 10-128 °Oe (Eiswein) Trockenbeerenauslese >150°Oe (Eiswein) Weinfehler Ursache Geruch Böckser Schwefelverbindungen Geschmack Schwefelblume Überschwefelung Luftgeschmack Zu 14.5.2 Most.

Gerald Rimbach, Jennifer Möhring, Helmut F. Erbersdobler, 2010

Erlaubt-Verboten: In Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung

Böchser (Böckser): Hervorgerufen durch Schwefelwasserstoff infolge von Bakterieneinwirkung. Entsteht auch häufig dadurch, dass man den Wein zu lange auf der Hefe stehen lässt. Metallgeschmack: Erhöhte Gehalte an Metallen, z.

Prof. Dr. Lutz Bertling, 2013

«BÖCKSER» पद को शामिल करने वाली समाचार सामग्रियां

इसका पता लगाएं कि राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय प्रेस ने निम्नलिखित समाचार सामग्रियों के बारे में क्या चर्चा की है और इस संदर्भ में Böckser पद का कैसे उपयोग किया है।

20 Flaschen im Check: „Geruch nach faulen Eiern“: Diese ...

Dieser Weinfehler sei am „Geruch nach faulen Eiern“ eigentlich gut erkennbar, erklärt Öko-Test. Böckser entstehe bei der Gärung. Mit einer guten Belüftung ... «FOCUS Online, नवंबर 15»

Ahrwinzer setzen flächendeckend auf Pheromone

Ein Insektizid (Orthen) führte in den achtziger Jahre zu einer lange Zeit rätselhaften Böckser-Bildung im Wein, der bei Befall einer unangenehmen Duftnote nur ... «YOOPRESS - Wine Media Portal, मार्च 15»

Trends in der Weinwelt | Wird der Wein neu erfunden?

Der typische, wild anmutende Duft, der oft an den Weinfehler Böckser denken lässt, entsteht während der Angärphase. In der weiteren Entwicklung kann es ... «Gourmetwelten, दिसंबर 14»

Wein-Wissen: Essignote, Korkton, faule Eier: Das sind die zwölf ...

Schwefel und Böckser. Es gibt verschiedene Weinfehler, die durch Schwefelverbindungen hervorgerufen werden. Freies Schwefeldioxid kann bei jungen ... «FOCUS Online, नवंबर 14»

Welche Aromastoffe bestimmen den Geruch des Weines?

Seit Langem ist bekannt, dass sehr geruchsintensive Substanzen für einige Weinfehler wie Kork, Böckser oder Mäuselton verantwortlich sind. Bei den meisten ... «Badische Zeitung, अक्टूबर 14»

Bioweine und Natural Wines.pur

Andere Produktgruppen in dieser Liste sind Bentonite (Tonmineralien), Enzyme, Entsäuerungsmittel, Tannine, Böckser-Behandlungsmittel, Aktivkohle, Gummi ... «GENUSS.Online, जुलाई 14»

Etikette Wissenswertes rund um den Wein

Böckser ist ein deutlicher Aromafehler, der beim jungen Wein nach einigen Monaten verfliegen kann. Aber er trinkt schon gerne einen Wein, der deutlich nach ... «Frankfurter Rundschau, सितंबर 12»

Weinfrauen-Power: Chefin der Württemberger Weinprüfung ist eine ...

... zornige Weingärtner, die mit einem Ablehnungsbescheid konfrontiert wurden und überhaupt nicht akzeptieren wollen, dass ihrem Wein ein Böckser, Mäuseln, ... «YOOPRESS - Wine Media Portal, सितंबर 12»

Was macht einen guten Wein aus?

Besonders biodynamisch erzeugte und spontan vergorene Weine können beim Öffnen einen Böckser haben. Der Flasche entsteigt ein Schwefelgeruch, der ... «Kölner Stadt-Anzeiger, अगस्त 12»

Weinkenner: Sprechen Sie Wein?

Und wissen Sie, was man unter einem Böckser oder Jungfernwein versteht? Nein? Dann wird es Zeit! Finden Sie in unserem Wein-Quiz heraus, wie es um Ihre ... «T-Online, सितंबर 10»