"Brotkruste" शब्दकोश में जर्मन का अर्थ

जर्मन में BROTKRUSTE का उच्चारण

Brotkruste  Bro̲tkruste [ˈbroːtkrʊstə]

जर्मन में BROTKRUSTE का क्या अर्थ होता है?

रोटी पपड़ी

Brotkruste

रोटी की बाहरी कड़ी मेहनत को ब्रेड क्रस्ट या रोटी के टुकड़ों कहा जाता है। यह जैविक कीटों और यांत्रिक क्षति के खिलाफ नम और नरम टुकड़े को बचाता है, शैल्फ जीवन में सुधार करता है और रोटी का स्वाद प्रभावित करता है। विभिन्न रूपों, बेकिंग प्रक्रियाओं और सतह के उपचार के अनुसार, विभिन्न आकृतियों से ब्रेड की एक किस्म को बुनियादी आटा से बनाया जा सकता है। क्रस्ट्स के गठन में, माइलर्ड प्रतिक्रिया और प्रकाश और अंधेरे डेक्सट्रिन के गठन निर्णायक महत्व के होते हैं। इन प्रतिक्रियाओं न केवल भूरे रंग के रंगों में नतीजे हैं, लेकिन स्वाद और गंध में भी जो सुगंध को चिह्नित करते हैं। खट्टे आटे की रोटी के मामले में, इन प्रक्रियाओं का समर्थन किया जाता है, क्योंकि इन प्रक्रियाओं के लिए अग्रदूतों को भोजन के दौरान तैयार किया जाता है। मानव के लिए विषाक्त विषाक्त पदार्थ भी बनते हैं। इन पदार्थों में से एक है ऐक्रलामाइड, जो 180 डिग्री सेल्सियस से अधिक का एक बेकिंग तापमान पर प्रबलित होता है। हालांकि, मेलानिडिन जो एंटीऑक्सिडेंट और कैंसर के विरोधी हो सकते हैं, उन्हें भी उत्पादित किया जाता है।

Als Brotkruste oder Brotrinde wird die äußere harte Hülle von Brot bezeichnet. Sie schützt die feuchte und weiche Krume vor biologischen Schädlingen und mechanischer Beschädigung, verbessert die Haltbarkeit und bewirkt maßgeblich den Geschmack des Brotes. Durch unterschiedliche Form, Backverfahren und Behandlung der Oberfläche können aus einem Grundteig eine Vielzahl von Broten mit unterschiedlichen Charakteren produziert werden. Bei der Krustenbildung sind die Maillard-Reaktion und die Bildung heller und dunkler Dextrine von entscheidender Bedeutung. Durch diese Reaktionen entstehen nicht nur die braunen Farbstoffe, sondern auch Geschmacks- und Geruchsstoffe, die das Aroma prägen. Bei Sauerteigbroten werden diese Vorgänge begünstigt, da während der Sauerteigreifung Vorstufen für diese Prozesse entstehen. Es werden ebenso für den Menschen toxikologisch bedenkliche Substanzen gebildet. Einer dieser Stoffe ist das Acrylamid, das bei einer Backtemperatur von über 180 °C verstärkt entsteht. Allerdings entstehen dabei auch Melanoidine, die antioxidativ und krebshemmend wirken können.

जर्मनशब्दकोश में Brotkruste की परिभाषा

रोटी का क्रस्ट, ब्रेड क्रस्ट

Kruste von Brot, Brotrinde.

जर्मन में «BROTKRUSTE» के पर्यायवाची

निम्नलिखित जर्मन शब्दों के «Brotkruste» के रूप में समान या समरूप अर्थ हैं और वे एक ही व्याकरणिक श्रेणी से संबंधित हैं।

जर्मन में Brotkruste के पर्यायवाची

Rinde

का अनुवाद BROTKRUSTE

हमारे जर्मन बहुभाषी अनुवादक के साथ Brotkruste का 25 भाषाओं में अनुवाद ढूंढ़ें।.

इस अनुभाग में प्रस्तुत जर्मन इस अनुभाग में प्रस्तुत Brotkruste अनुवाद स्वचालित सांख्यिकीय अनुवाद के माध्यम से प्राप्त किए गए हैं; जहां आवश्यक अनुवाद इकाई जर्मन में «Brotkruste» शब्द है।

• अनुवादक जर्मन - चीनी: 面包皮
• अनुवादक जर्मन - स्पैनिश: corteza de pan
• अनुवादक जर्मन - अंग्रेज़ी: bread crust
• अनुवादक जर्मन - हिन्दी: रोटी पपड़ी
• अनुवादक जर्मन - अरबी: الخبز القشرة
• अनुवादक जर्मन - रूसी: корка хлеба
• अनुवादक जर्मन - पुर्तगाली: crosta
• अनुवादक जर्मन - बांग्ला: রুটি ভূত্বক
• अनुवादक जर्मन - फ़्रेंच: croûte de pain
• अनुवादक जर्मन - मलय: roti kerak
• जर्मन: Brotkruste
• अनुवादक जर्मन - जापानी: パンの皮
• अनुवादक जर्मन - कोरियन: 빵 크러스트
• अनुवादक जर्मन - जैवेनीज़: roti lemah ndhuwur
• अनुवादक जर्मन - वियतनामी: lớp vỏ bánh mì
• अनुवादक जर्मन - तमिल: ரொட்டி மேலோடு
• अनुवादक जर्मन - मराठी: अन्न कवच
• अनुवादक जर्मन - तुर्क: ekmek kabuğu
• अनुवादक जर्मन - इटैलियन: crosta di pane
• अनुवादक जर्मन - पोलिश: chleb skorupa
• अनुवादक जर्मन - यूक्रेनियन: кірка хліба
• अनुवादक जर्मन - रोमेनियन: pâine crustă
• अनुवादक जर्मन - ग्रीक: κρούστα ψωμιού
• अनुवादक जर्मन - अफ़्रीकांस: brood kors
• अनुवादक जर्मन - स्वीडिश: bröd skorpa
• अनुवादक जर्मन - नॉर्वेजियन: brødskorpe

जर्मन किताबें जो «BROTKRUSTE» से संबंधित हैं

निम्नलिखित ग्रंथसूची चयनों में Brotkruste का उपयोग पता करें। Brotkruste aसे संबंधित किताबें और जर्मन साहित्य में उसके उपयोग का संदर्भ प्रदान करने वाले उनके संक्षिप्त सार।.

Technologie der Backwarenherstellung: fachkundliches ...

Die Kruste - welche Bedeutung sie für das Brot hat Die Bedeutung der Brotkruste für die Qualität von Brot wird häufig unterschätzt: Ihr mengenmäßiger Anteil beträgt bei einem freigeschobenen Roggenmischbrot von 1 kg bei guter Qualität und ...

Claus Schünemann, Günter Treu, 1999

Die neue echte italienische Küche: Typische Rezepte und ...

ForellJiiitets. mit. Brotkruste. (Umbrien). Arista al Vin Santo Schweinebraten mit Vin Santo (Toskana) Pasticciata. 3 Das OliveriÄ den Spargel darin Hitze anbraten. und -saft mit Oliven dazugebäh. 'i Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken ...

Cornelia Schinharl, Reinhardt Hess, Sabine Sälzer, 2012

Meine bayerische Küche

Den Fisch in der Brotkruste herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. 4 Für die marinierten Kräuter den Zitronensaft mit Zitronenschale und Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kräuterblätter unterrühren und ...

Alfons Schuhbeck, 2011

Kochen für Teilzeit-Vegetarier: Vegetarische Rezepte mit ...

Brotkruste. 1 Bund Frühlingszwiebeln 500 g weißer Spargel 400g Möhren 250 g Mini-Maiskolben Salz 50 g Pinienkerne 120g weiche Butter 2tl körnigerSenf 1 Bio-Zitrone Pfeffer cayennepfeffer Außerdem: Auflaufform (20 × 30 cm) Fett für die ...

Martin Kintrup, 2013

Kochgenuss Leichtgenuss: Rezepte, die gelingen

Brotkruste: 4 St. Grosse helle Brötchen Deckel abschneiden, aushöhlen, Brötchen aufs Blech geben Backen: Im heissen Ofen bei 220°C ca. 5 Minuten „ trocken“ backen. Suppe: 1 EL Öl 1 EL 2 dl 1-1! dl Tomatenpüree Wasser Rahm in eine ...

Simone Meili, 2013

Armenisch-Türkisch: etymologische Betrachtungen ausgehend ...

40. keyinc/ - keync/ 'Brotkruste' (im Gegensatz zu misluk 'das weiche Innere eines Brotes, Brotkrume'; s. Bläsing 1992, Nr. 91); so in dem kurzen Lied (fürkü) einer frisch vermählten Frau, die schon in aller Frühe zur Arbeit aufs Feld geschickt ...

Uwe Bläsing, 1995

6 x 6 = lecker

Rotbarschfilet. in. Brotkruste. auf. Linsengemüse. Bild. auf. Seite. 33. Dekoration: Zutaten für 4 Personen: 4 Filets Rotbarsch ohne Haut, ohne Gräten, a 180 gr 4 EL Olivenöl, extra Virgin 4 EL Zwiebeln, fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe, fein ...

Bernd Schröter, 2012

Meine Küche der Gewürze

Kalbsfilet. in. der. Brotkruste. mit. Rotweinsauce. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Lammrückenfilets auf Bohnenkraut-Polenta 1 2 3 4 5. FÜR 4 PERSONEN Für das Kalbsfilet: je 20 g Petersilie und gemischte Kräuter (Basilikum, Kerbel und etwas Dill, ...

Alfons Schuhbeck, Monika Reiter, 2009

Das Sandmännchen-Kochbuch

Fischfilet. mit. Brotkruste. auf. Rote-Bete-Stampf. Für 2 Erwachsene und 2 Kinder 600 g weißes Fischfilet (ohne Gräten; z.B. Kabeljau) 3–4 EL Zitronensaft· Salz 200 g Toastbrot 80 g weiche Butter 1 Eigelb · 2 TL Leinsamen 1 EL Butterschmalz ...

‎2010

Meine Reise in die Welt der Gewürze

Die Okraschoten auf vorgewärmte Teller verteilen und das Lamm in der Brotkruste daneben anrichten. Den ChiliJoghurt dazu servieren. Für die Zubereitung des Bräts ist es sehr wichtig, dass alle Zutaten tatsächlich eiskalt verarbeitet werden.

Alfons Schuhbeck

«BROTKRUSTE» पद को शामिल करने वाली समाचार सामग्रियां

इसका पता लगाएं कि राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय प्रेस ने निम्नलिखित समाचार सामग्रियों के बारे में क्या चर्चा की है और इस संदर्भ में Brotkruste पद का कैसे उपयोग किया है।

Service Wein Roséweine im Test

Er hat feine Noten nach Brioche und Brotkruste mit zarter Kirsche. Dieser Schaumwein lag neun (!) Jahre auf der Hefe. Bei Champagner sind 36 Monate die ... «Bayerischer Rundfunk, जुलाई 16»

REZEPT DER WOCHE: Zanderfilet, Bärlauch und Proseccosoße

Chefkoch Mutair Barievski vom Wirtshaus zur Brezel empfiehlt diese Woche ein Zanderfilet mit Bärlauch-Brotkruste auf Proseccosoße mit Tagliatelle und Salat ... «Südwest Presse, मार्च 16»

Szene München - Gschaftln mit Geschmack

Anzeige. Früher gab es Beratung bei der Weinauswahl - heute kann der Kunde den Sommeliers für Brotkruste, passende Soßen und Bier nicht mehr entgehen. «Süddeutsche.de, मार्च 16»

Kochrezept: Fischstäbchen mit Erbsenpüree

Manchmal verlangt es mich auch heute nach einer in Fett gebackenen, knusprigen Brotkruste und widerstandslos buttrigem Püree. Was nicht heißt, dass es die ... «DIE WELT, फरवरी 16»

VOLLKORN bringt den Duft von frisch gebackenem Brot in die Flasche

Als Verkoster vom VOLLKORN hat man knusprige Brotkruste, Sauerteig, karamelliges Malz, süßes Marzipan, frisch-gedroschenes Getreide in der Nase. «about-drinks, जनवरी 16»

Big Brother Finale: "Das war nicht alles Durchfall ohne Ende"

Bro kommt nicht nur von Brother, also im englischen Bruder, sondern steht in Mitteleuropa auch für Brot und wird gern als Abkürzung für Brotkruste genommen. «Blasting News, दिसंबर 15»

Buchtipp: Das große Hinkel Brot Backbuch

Das besondere sind bei Hinkel die knackig-rustikale Brotkruste und die milde Krume. Dazu gehört auch das beliebte Roggenmischbrot "Schwarzwälder", und ... «Lokalkompass.de, दिसंबर 15»

Schimmel, Triebe - Wann Lebensmittel nicht mehr genießbar sind

... auf dem kein Schimmel zu sehen ist, ist meist trotzdem ungenießbar. Foto: imago/Ralph Peters. Es beginnt mit einem kleinen hellen Fleck auf der Brotkruste. «Kölnische Rundschau, अक्टूबर 15»

Die richtige Brotlagerung

... Backen gibt die Stärke im Brot das im Backprozess gebundene Wasser wieder ab. Es dringt an die Brotkruste und verdunstet. Die Folge: Das Brot wird hart. «worlds of food, सितंबर 15»

Spott aus Düsseldorf für KEC-Speiseplan - „Die Haie bekommen ...

Die DEG möchte der Sache allerdings weiter auf den Grund gehen – und stellt daher investigative Fragen. „Wird den Spielern auch die Brotkruste abgeschnitten ... «Kölner Stadt-Anzeiger, अगस्त 15»