"uperizzazione" शब्दकोश में इटैलियन का अर्थ

इटैलियन में UPERIZZAZIONE का उच्चारण

u · pe · riʒ · ʒa · zio · ne

इटैलियन में UPERIZZAZIONE का क्या अर्थ होता है?

Uperizzazione

Uperizzazione

वितरण, दूध, दही, सूप्स, वाइन, होमोजीनाइज्ड, भी प्रत्यक्ष यूएचटी या अल्ट्रास्ट्रॉरिझेशन के रूप में तरल पदार्थों को निष्फल करने की एक विधि है। इसमें कुछ सेकंड के लिए माइक्रोनिज्ड तरल खाद्य को 140-150 डिग्री सेल्सियस तक लाने में होता है, ओहो गरम स्टीम इंजेक्शन के माध्यम से। माइक्रोनिसेशन, सूक्ष्मजीवों और अतिशीत भाप के बीच संपर्क सुनिश्चित करता है, इस प्रकार पूरे माइक्रोबियल चार्ज को नष्ट कर देता है। इंजेक्शन वाष्प, तथापि, उत्पाद को कम करता है और जोड़ा नमी को बाद में निकाला जाना है। स्कीइलाइज किए जाने वाले तरल भोजन: योजनाबद्ध रूप से, ▪ होमोजीनाइज्ड, 80 डिग्री सेल्सियस और माइक्रोनिज्ड; ▪ 13 बार वाष्प के साथ इंजेक्शन, इसे 4 सेकंड में 140-150 डिग्री सेल्सियस में ले जाया जाता है, जिस तापमान पर कुछ सेकंड के लिए रहता है; ▪ आंशिक डीकंप्रेसन चैंबर में पारित किया गया, जहां 75 डिग्री सेल्सियस पर, भाप प्रणाली को पुनर्नवीनीकरण किया जाता है; ▪ ग्लास या टेट्रापाक कंटेनरों में प्रशीतित और पैक किया गया।

L'uperizzazione è un metodo di sterilizzazione di alimenti liquidi come latte, yogurt, minestre, vino, omogeneizzati, detto anche UHT diretto o ultrapastorizzazione. Consiste nel portare l'alimento liquido micronizzato a 140-150 °C per pochi secondi, tramite iniezione di vapore surriscaldato. La micronizzazione garantisce il contatto tra microrganismi-spore e vapore surriscaldato, distruggendo così l'intera carica microbica. Il vapore iniettato, però, diluisce il prodotto e l'umidità aggiunta dev'essere successivamente estratta. Schematicamente, l'alimento liquido da sterilizzare viene: ▪ omogeneizzato, preriscaldato a 80 °C e micronizzato; ▪ iniettato con vapore a 13 bar, che lo porta in 4 sec a 140-150 °C, temperatura a cui l'alimento rimane per pochi secondi; ▪ passato in camera di decompressione sotto vuoto parziale dove, a 75 °C, il vapore è riceduto al sistema; ▪ refrigerato e confezionato in contenitori di vetro o tetrapak.

इटैलियनशब्दकोश में uperizzazione की परिभाषा

शब्दकोश में उतार चढ़ाव की परिभाषा एक प्रक्रिया है जो दूध को बाँझ बनाने और इसके भंडारण के समय को लम्बा करने के लिए प्रयोग की जाती है, जिसमें इसे अत्यधिक उच्च तापमान के अधीन किया जाता है।

का अनुवाद UPERIZZAZIONE

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• अनुवादक इटैलियन - चीनी: uperizzazione
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• अनुवादक इटैलियन - स्वीडिश: uperizzazione
• अनुवादक इटैलियन - नॉर्वेजियन: uperizzazione

इटैलियन किताबें जो «UPERIZZAZIONE» से संबंधित हैं

निम्नलिखित ग्रंथसूची चयनों में uperizzazione का उपयोग पता करें। uperizzazione aसे संबंधित किताबें और इटैलियन साहित्य में उसके उपयोग का संदर्भ प्रदान करने वाले उनके संक्षिप्त सार।.

Tecnica agricola

zuccherato e non zuccherato. I pregi di una lavorazione di latte sterile col sistema dell'uperizzazione possono essere sfruttati in pieno solo se il complesso degli apparecchi di uperizzazione lavora con una apparecchiatura di assoluta ...

‎1954

Tecnologia alimentare

L'uperizzazione è un sistema di sterilizzazione del latte basato sull'iniezione diretta di vapore nel latte; è quindi un sistema di scambio diretto di calore senza l' uso di parete/superficie di scambio termica. Il vapore condensando cede il calore  ...

Bruno Zanoni, 2011

Dizionario degli alimenti. Scienza e tecnica

uperizzazione approssimativamente 15 g, è costituito dal 50% circa di acqua, 17 % di proteine e 33% di lipidi, rappresentati per 1/3 da fosfolipidi, costituiti essenzialmente da lecitine (70%) e cefaline (25%). Il tasso di colesterolo è elevato (300 ...

Jean Adrian, Régine Frangne, Jacques Potus, 2009

Humus: rivista mensile di meccanizzazione agricola

In una precedente rubrica avevo parlato dei metodi fisici di conservazione del latte e mi ero particolarmente trattenuto sulla conservazione mediante congelamento. In questa nota informativa darò maggiori delucidazioni sulla uperizzazione, ...

‎1954

Industrie agrarie

L'uperizzazìone Schematicamente il processo può essere cosi descritto: il latte, preriscaldato a 40 - 500 C, viene degasato e deo- dorato sotto vuoto, poi preriscaldato a 8o° C e infine introdotto nell'uperizzatore, dove subisce l' iniezione di ...

‎1968

Chimica e l'industria

P. Haerry (Konolfingen): La t uperizzazione », un nuovo procedimento di sterilizzazione del latte. A. Fuchs (Konolfingen): Dati fisiologici e biologici del latte t uperizzato ». E. Novel (Ginevra): Su alcune analisi batteriologiche del sugo di carota ...

‎1953

La Chimica e l'industria

CORRISPONDENZE DALL' ESTERO Nn0T0 procediraeB40 dl « ("uperizzazione "). LA CHIMICA E L'INDUSTRIA LA CHIMICA E L'INDUSTRIA MAY 2. Dalla SVIZZERA Lugano, gennaio 1953 Riunione estiva delia Società Svizzera dl Chimica ...

‎1953

Le cause e la storia: sul marxismo e le teorie della ...

Un'impostazione analitica del modello del continuum della pa uperizzazione 4. Note conclusive Parte III: ANTONIO LABRIOLA. DALLA PSICOLOGIA EMPIRICA ALLA SPIEGAZIONE SOCIOLOGICA 23 1 Paolo De Nardis I. Dalle origini del ...

Paolo De Nardis, 2008

Chimica e tecnologia del latte

(c) Uperizzazione metodo Alpura su latte preriscaldato a 80°C:150°Cper2,4sec. ( d) Impianto Steriplack a scambio indiretto di calore. Latte preriscaldato fino a 80 " C. Poi sterilizzato a 135 "C per 2 sec. dopo una sosta a 108 °Cper 20 sec.

Cesare Corradini, 1995

La rivolta di Messina (1674-78) e il mondo mediterraneo ...

Tous ces guerriers qui seraient aujourd'hui des migrants faute de vouloir s' engager comme mercenaires, installaient la violence ou 204 SECONDA PARTE - Sicilia e spagna nel xvii secolo: demografia, pa'uperizzazione, rivolte, nell'italia del ...

Saverio Di Bella, 2001

«UPERIZZAZIONE» पद को शामिल करने वाली समाचार सामग्रियां

इसका पता लगाएं कि राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय प्रेस ने निम्नलिखित समाचार सामग्रियों के बारे में क्या चर्चा की है और इस संदर्भ में uperizzazione पद का कैसे उपयोग किया है।

Com'è fatto il latte a lunga conservazione?

Come mai? Il latte a lunga conservazione subisce un particolare trattamento termico che è chiamato uperizzazione o UHT (Ultra High Temperature , fonte ... «Today, मई 15»