सोया सॉस
सोया सॉस (सोया सॉस, ऑयल ऑयल) एक तरल मसाला है जो कि मुख्य रूप से पकाने की तकनीक द्वारा किण्वन का उपयोग करने वाले अनाज से बना है, जो कि जापानी व्यंजनों में मूल मौसम है। सोया सॉस समकालीन जापान में एक प्रचलित नाम है, लेकिन पूर्व एशियाई व्यंजनों में इसी तरह के मसालों का भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। आधुनिक चीन में, उदाहरण के लिए, इसे "कच्चा निष्कर्षण" कहा जाता है, और चीन में, "सोया सॉस" एक संकेतन है जिसे ऐतिहासिक रूप से इस्तेमाल किया गया है दक्षिण पूर्व एशिया में, मछली सॉस जो कच्चे माल के रूप में सोयाबीन का उपयोग नहीं करता है, अक्सर इसका प्रयोग किया जाता है, लेकिन एक ही क्षेत्र में सोयाबीन का इस्तेमाल करते हुए भी मामूली किण्वित मसाला भी हैं। जापानी सोया सॉस को जापान के स्वाद के रूप में जाना जाता है 100 से अधिक देशों में निर्यात किया जाता है, मुख्य रूप से यह जापानी सोया सॉस का वर्णन करता है। ...