अचार
अचार सिरका और नमक के पानी के उपयोग से भोजन के निपटान का एक तरीका है। आम सामग्री हैं ककड़ी, प्याज, टमाटर, और अधिक पनीर साइड डिश के लिए बनाये जाते हैं, मुख्य खाद्य पदार्थों के साथ खाया जाता है Acar दक्षिण Asis, दक्षिण पूर्व एशिया और अन्य क्षेत्रों में एक लोकप्रिय मसाला है