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कोरियनशब्दकोश में 초피열매장아찌 की परिभाषा
कटा हुआ जामुन चटाया हुआ बेरी उबला हुआ सोया सॉस में डाला जाता है और संग्रहीत होता है। 15 दिनों के बाद सोया सॉस, उबाल लें और ठंडा करें। चौधरी का फल स्वाद और सुगंध में उत्तेजक हो रहा है, इसलिए थोड़ा सा करके इसे भरें और फलों को खाने के लिए पर्याप्त रूप से इसे भरें। गर्मियों में भूख नहीं होने पर इसे क्षुधावर्धक साइड डिश के रूप में प्रयोग किया जाता है इसे फ़ाइप्लांकटन भी कहा जाता है, जो खाद्य युवा पत्तियों, औषधीय या फलों के स्वाद का उपयोग करता है, और फलों के कुएं को मसालों के रूप में उपयोग किया जाता है। जिओंग्सैंग प्रांत में, इसे एक हलका पक्षी भी कहा जाता है, फल की छाल को 'जेफी' कहा जाता है, और इसे कभी-कभी ग्रामीण इलाकों में 'गोचोशी' कहा जाता है। जियोला प्रांत में, इसे 'जनपी' कहा जाता है गयॉन्गसैंग प्रांत में, इसे 'चु-तांग' उबलते समय सुगंध की गंध को दूर करने के लिए उपयोग किया जाता है, जो मसालेदार स्वाद और टेंगी स्वाद से होता है। 초피열매장아찌 초피열매에 끓여 식힌 간장을 부어 저장한 것이다. 15일 후 간장을 따라내어 끓여서 식혀 붓는다. 초피열매는 맛과 향이 자극적이므로 조금씩 담고 열매가 촉촉히 잠길 정도로 담아 낸다. 여름철 입맛이 없을 때 식욕을 돋우는 반찬으로 이용한다. 제피지라고도 한다.초피는 어린잎을 식용, 열매를 약용 또는 향미료(香味料)로 사용하고 열매의 껍질은 향신료로 쓰인다. 경상도 지방에서는 제피라고도 부르는데, 열매의 껍질을 ‘제피’라고 불렀고 시골에서는 ‘고초’라고 부르기도 한다. 전라도에서는 ‘잰피’라고 한다. 경상도에서는 이것을 갈아 ‘추어탕’을 끓일 때 미꾸라지의 비린내를 없애는 데 사용하며 매콤한 맛과 톡쏘는 향이 특징이다.
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कोरियन साहित्य, उद्धरणों और समाचारों में 초피열매장아찌 के बारे में उपयोग के उदाहरण
उदाहरण
कोरियन किताबें जो «초피열매장아찌» से संबंधित हैं
निम्नलिखित ग्रंथसूची चयनों में 초피열매장아찌 का उपयोग पता करें। 초피열매장아찌 aसे संबंधित किताबें और कोरियन साहित्य में उसके उपयोग का संदर्भ प्रदान करने वाले उनके संक्षिप्त सार।.
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시골엄마밥: 참 쉽고, 맛있고, 건강한 - 55페이지
초피 장아찌: H o w t o 1 초피 잎은 억센 10인분 요리 시간 20분 재료 초피 잎 300g 맛간장 1/4컵 고추장 1큰술 조청 1큰술 물 3큰술 대체 ... 요리할 때도 요긴하게 사용하는데 생선 비린내를 없애고 초피나무의 열매를 가루 내어 추어탕에 넣기도 한다.
배명자, 2013
2
시골 엄마 김치: 자연을 담은 엄마 요리 - 43페이지
열매가 익으면 양쪽으로 갈라져 검은 씨가 생긴다. 씨는 빼고 껍질을 말려 곱게 갈아서 요리에 쓴다. 톡 쏘는 매운맛과 강한 향을 지닌 초피 열매를 다른 음식에 가미하면 음식 맛을 살리고 입맛을 당긴다. 초피의 어린잎은 장아찌를 담그거나 전을 부쳐 ...
배명자, 2014
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제주도(한국의 전통향토음식10) - 316페이지
2 佾 파초 장아찌 。 226 자리 것 . 232 참 의 창 아찌 . 222 팥즉 。 072 차리 것 국 . ... 초피 열매 장 아치 , 223 폿죽 "。" 전갱이 국 .099 초피 장아찌 . 217 표고 비섯 국수 .082 전갱이 것 ...
농촌자원개발연구소 (Korea), 농촌진흥청농업과학기술원, 2008
संदर्भ
« EDUCALINGO. 초피열매장아찌 [ऑनलाइन] उपलब्ध <https://educalingo.com/hi/dic-ko/chopiyeolmaejang-ajji>. मई 2024 ».