कोरियन में 갈게젓 का क्या अर्थ होता है?
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कोरियनशब्दकोश में 갈게젓 की परिभाषा
मैंने सोया सॉस और सोया सॉस का एक साफ बेचन में डाल दिया, और इसे दो दिन बाद डाला, अदरक और लहसुन डालकर सोया सॉस और उबलते हुए। उबाल लें, बुलबुले और अशुद्धियों को हटा दें। सोया सॉस उबल रहा है, इसे ठंडा करें और इसे वापस नीचे डालें। मैं इसे आगे और पीछे तीन या चार बार मुहर दूँगा। 갈게젓 깨끗한 갈게에 진간장과 간장을 섞어 부은후 이틀후에 쏟아서 간장에 생강, 마늘을 저며 넣고 끓인다. 끓이면서 거품과 불순물을 제거하고 간장이 다 끓으면 식혀서 다시 게가 잠기도록 붓는다. 서너번 되풀이해서 봉해둔다
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कोरियन किताबें जो «갈게젓» से संबंधित हैं
निम्नलिखित ग्रंथसूची चयनों में
갈게젓 का उपयोग पता करें।
갈게젓 aसे संबंधित किताबें और कोरियन साहित्य में उसके उपयोग का संदर्भ प्रदान करने वाले उनके संक्षिप्त सार।.
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김치 의 발효 와 식품 과학 - 100페이지
송 애젓 , 25. 뱀장어 젓 , 26. 병 어젓 . J7. 뽈 낙젓 , 28. 조기젓 , 29. 수느 래젓 , 30. 신대 젓 , 31. 실치 젓 , 12. 아 그대 젓 , 13. 열 치젓 , 려 . 웅어 젓 , 35, 자리젓 , 36. 전어 젓 , 37. 정어리 젓 . 38. 준치 젓 , 39. 황 숭어 젓 둥 어 뮤 l. 갈 게젓 , 2. 겟가 제젓 , 3.
2
한국민속과 동아시아 (비교연구를 통한) - 539페이지
무치 는 옷 의 재료 로 는 담백한 채소 나 어 괘류 에는 진한 맛 을 띠 는 두부 · 진한 맛 의 미소 · 끈기 있는 낫토 · 지방분 이 많은 깨 · 호두 · 땅콩 등 을 자주 사용 한다 . 그외 에는 무나 갈 은 오이 · 성 게젓 · 시오 카라 ( 젓 갈 ) · 해삼 창자 젓 등 을 고운 체 에 ...
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생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 221페이지
일본 의 중국 식 문화 (食文化) 학자 인 시노다 (欄田) 는 산동 성의 게젓 과 호북성 (湖 71b 省) 의 식해 가 특별한 식품 으로서 ... 에서 , 어염 조율 (魚鹽裏栗) 이 풍부 하다는 말 에서 나타난 어염 은 바로 소금 에 절인 젓 갈 을 지칭한 것으로 볼 수 있다 .
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그림 의 제목 처럼 ' 노저 횡행 ' 하는 갈 대밭 에서 옆 걸음 치는 게 의 천성 에서 보자 면 전행 후행 은 어색 하기 짝 이 領 다 . ... < 노저 欄 행 (蘆篇橫行) > 비단 수묵 20.3x21.8crn 쟝 스야 하 거복 이 웨지 말고 게젓 이라 렴 은 (終章) 110) < 노저 힁행 (蘆渚 ...
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조선 고고 연구: 1988-1989 - 28페이지
까나리 젓 , 묵은 굴젓 바다 고기 반찬 참 게젓 , 바스 레기 旨 알찝 , 박하 젓 호박 징 g , 바스 al ] 기 김국 . ... 런데 금탄 리 유적 2 기층 이나 남경 유적 의 진웃 들 에서 블수 있는 바와 갈 이 잔석기 시대 y 기 의 늦은 시키 에 이르러 시 는 석면 이나 활석 대신 ...
서국태, 박진욱, 사회과학원 (Korea : North). 고고학연구소, 1987
스 게젓 國 눈 법 - 게 를 사 이어 잡아 각각 단지 에 모았다 가 한 단지 에 담는다 . 게 일 개 에 소금 을 한 ... 국장 과 파 , 자라 를 넣고 익 으면 찢어서 五味 를 갖추어 ( 생 강 , 힌쵸 , 호초 ) 를 가늘 게 갈 이 - 쵸장 에 넣어 무친다 . 두 시 간 骨 지난 후 밧 이 ...
평안도 의 새우젓 , 조개젓 , 긴뎅 이 젓 과 황해도 의 게젓 , * 1 - 령기 도 담양 과 충청도 서산 의 어리 骨 젓 , * w 남쪽 지방 의 ... 사게 절의 특성 에 맞게 무더운 여름철 에는 생채 와 랭국 을 비롯하여 주로 시원한 갈 을 주는 찬 음식 을 해먹 었다면 추운 ...
조선민주주의인민공화국사회과학원. 고고학연구소, 1976
게 를 거 의 , 또는 기 라고도 발음 하여 지방 에 따라서 는 갈 거이 젓 또는 갈 기젓 이라고 부르기 도 함 . (「傳統鄕土飮食調査硏究報告書」) 3. 갈기 젓 - 갈 게젓 4. 갈치 구순 매기 젓 - 갈치 속젓 갈치 속젓 의 경남 방언 . ( 현지 면접 ) 5. 갈치 속젓 갈치 의 내 ...