तुर्क में KIMIZ का क्या अर्थ होता है?
कुमिस
किमिज़, किण्वन की किण्वन से प्राप्त एक पारंपरिक पेय है। किर्गीज़, बशख़िर, कजाक, याकुट और उज्ज्वल जो कि मध्य एशियाई कदमों में रहते हैं, वे आज तुर्की के लोगों और मंगोलों में एक महत्वपूर्ण पेय पी रहे हैं। यह एक सफेद तरल है, जो दूध की मात्रा में समृद्ध दूध से बना है। एक बहुत पुरानी तारी है सबसे पहले, यह मध्य एशिया में तुर्किस्तान और मंगोलिया के किनारे रहने वाले जनजातियों द्वारा नशे में था किमिज़, इसी प्रकार के डेयरी उत्पादों की तरह एक विशेष सूक्ष्मजीव समुदाय की गतिविधि के परिणामस्वरूप होता है। यह समुदाय लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया और खमीर से बना है। इन सूक्ष्मजीवों में दूध की चीनी पर अभिनय करके एसिड, अल्कोहल और सीओ 2 को लगाया जाता है, जिन्हें वे दूध में बांधाए जाते हैं। इस प्रक्रिया के दौरान सीओ 2 के अधिकांश प्रवाह प्रवाहित होते हैं क्योंकि यह खुले जहाज में किया जाता है। शराब की मात्रा बहुत अधिक है एसिड दोनों में एक ही है। इसका लोगों पर भी प्रभावशाली प्रभाव पड़ता है हमारे मछली में, एल्बूमिन और कैसिइन टूट जाते हैं। यह 10 बार पेप्टाफोन क्वांटम केफिर है कैसिइन एक बहुत छोटा कण है कारण अच्छा है और अक्सर भ्रमित है। गंध एक कोमलता के एरन या खट्टा पनीर के रस के जैसा होता है
तुर्कशब्दकोश में kımız की परिभाषा
kımız एक शराबी, खट्टा, पुराने तुर्की पेय मूस के किण्वन के साथ बनाया गया
तुर्क किताबें जो «KIMIZ» से संबंधित हैं
निम्नलिखित ग्रंथसूची चयनों में
kımız का उपयोग पता करें।
kımız aसे संबंधित किताबें और तुर्क साहित्य में उसके उपयोग का संदर्भ प्रदान करने वाले उनके संक्षिप्त सार।.
1
1. Uluslararası Türk Dünyası Kültür Kurultayı - Sayfa 662
Kımız Kısrak sütünden yapılan sağlık için faydalı, şifalı bir içecektir. Kımız, Kazak halkının en çok tutulan, sofranın vazgeçilmez içeceklerinden biridir. Hakiki kımız, at derisinden yapılmış ve tütsülenmiş kımız hazırlama kabı olan sabada veya ...
Fikret Türkmen, Gürer Gülsevin, Ege Üniversitesi. Türk Dünyası Araştırmaları Enstitüsü,
2007
2
Muḥākemetü'l-luġateyn - Sayfa 104
TMEN II 788 boza "eine Art Bier aus verschieden Getreide" vd. kımız kımız Bkz. Çağ.: Seng. 298v. 26 kımız "şîr-i mâdeyân est ki an-râ turuş kerde be-'avz-ı meskitât nüşend ve anrâ be-'Arabî lebenül-remeke h'ânend", ŞS 249 kımız "at ve deve ...
F. Sema Barutçu Özönder,
1996
3
Kazak Türkleri: hürriyet uğrunda Doğu Türkistan - Sayfa 53
Kımızı olan diğerine verme adeti vardır. Kımız için hiç kimse para almaz. Kımızı bütün «avılın» köyün insanları toplanarak kendi ortak gıda ve içkileri olarak içerler. Kımız yaz aylarında çok bulunur. Her Kazak «avılında» kımız vardır. Kışın ise ...
4
Yayinlari - 155. sayı - Sayfa 284
Vatanı olan Asyada kımız birkaç şekilde elde edilir. Meselâ: Kımız eğer devamlı yapılmak isteniyorsa elde birkaç tane kap bulunması lâzımdır. Kımızı olgunlaştırmak için yağ - yoğurt yapılışı gibi - evvelden kalmış bir kımız veya kımızın güneşte ...
Ankara Üniversitesi. Ziraat Fakültesi,
1959
5
Ülkücü hareketin ABC'si - 2. cilt - Sayfa 359
KIMIZ Türk milliyetçilerinin milli içeceği. Kısrak sütünden yapılan, süt renginde mayhoş, hoş kokulu, besleyici, aynı zamanda keyif verici bir içecektir. Bütün besinlerin aksine, durdukça kalori değeri yükselir. Kısrak sütü, inek sütüne nispetle çok ...
Alişan Satılmış, Metin Turhan,
2002
Sofradakiler önce şubat, yani deve sütünden hazırlanmış kımız içtiler. Soğuk, köpüklü ve hafif sarhoşluk veren güzel bir kımız idi bu (Bu istasyona gelen bakım ve kontrol ustaları bu kımızı çok sever ve ona 'SarıÖzek birası' derlerdi.). Bundan ...
7
Altaylarda kanli günler - Sayfa 182
Kımız yapma esnasında, sütün değişen kısmında görülen fark ise (sütasidi, şeker, alkol, asitkarbon ve albümin) kımız mayası için her yerde aynı mikroflorun kullanılmaması ve kımız yapma usullerinin muhtelif şekillerde olmasından ileri ...
Hızır Bek Gayretullah,
1977
8
Türkçeye yansıyan Türk kültürü: (temel kavramlar) - Sayfa 130
12) Er kımız pışdı "adam, olması için kımız tulumunu salladı" kaydı geçmekte, kımızın kekremsi tadına dayanılarak ekşi elmaya kımız alımla denmektedir (a.y. I 365). öte yandan, kımız kurlandı sözü (I 197), bekletildiği kapta meyve olduğu için ...
Bir de müthişbir“kımız” sözüdür başını almış gidiyordu. Beş altı arkadaşbir araya geldik.Nedir bu kımız, diye düşündük. Nedir bu kımız? Kımızinsanı esrikleştirir. Uzunbir araştırmadan sonra öğrendik ki, kısrak sütünden yapılan biriçkiymiş.
10
GELECEK ILE YUZLESMEK: ---Facing the Future - Sayfa 85
Orta Asya kımız içenlerini, gene eski borşt içenler imparatorluğunun uyguladığı yöntemlerle yönetmek istiyorlardı. "Bütün Savaşlara Son Verecek Son Savaş" 1918 de sona erdiğinde, "ABD Başkanı Wilson'un 14 Prensibi" olarak bilinen ...
HB Paksoy, Yusuf Oktay Solak,
2014
«KIMIZ» पद को शामिल करने वाली समाचार सामग्रियां
इसका पता लगाएं कि राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय प्रेस ने निम्नलिखित समाचार सामग्रियों के बारे में क्या चर्चा की है और इस संदर्भ में
kımız पद का कैसे उपयोग किया है।
Uzayda kımız keyfi
Kazak astronot Aydın Aimbetov bir ilke imza atarak yanında kımız (kısrak sütü) ... geliştirilen legoları yanına alırken Aimbetov ise kısrak sütü (kımız) götürdü. «Akşam, सितंबर 15»
Geziyorum... Vişneli Köy, Nazar Köy ve Kımız Çiftliği
Her hafta bir etkinlik kapsamında; bu hafta da Vişneli köy, Nazar Köy ve Kımız çiftliği var sırada. Kemalpaşa'nın Nif dağı yamaçlarında kurulmuş birbirinden güzel ... «Milliyet, नवंबर 14»
İzmir'de Nevruz kutlaması
Doğu Türkistan'daki Çin baskısında kaçarak Türkiye'ye yerleşen Kazak Türklerinden Şirzat Doğru tarafından kurulan Kazak Vadisi Kımız Çiftliği'nde düzenlenen ... «Yeni Asır, मार्च 14»
Milli içkimiz aslında şarap!
İşi eski Türk boylarına kadar götürüp Orta Asya'dan Anadolu'ya göç eden atalarımıza uzanırsak, milli içkimiz aslında kımız. Kısrak sütünden mayalanan bu hafif ... «Milliyet, मई 13»
Mümtaz'er Türköne'den cesur çıkış
At eti, Hanefi fıkhına göre yenilebilir; kımız ise sayın ki at sütünden yapılan bir ayrandır. Galiba Türklüğünüzü ölçmek için de iyi bir vesiledir. Sonuç gayet iyi.". «Odatv, अप्रैल 13»
Kımız (at sütü ) İçmek Caiz mi ?
Cahil, dinden habersiz Kazaklar kendileri gibi cahil mollalarla beraber "ölü aşı" yedikten sonra, gidip Kur'an okuturlar ve aştan kalan artıkları ve kımızı ölünün ... «Risale Ajans, अगस्त 12»
Eski sevgilisine kızıp kendini yaktı
Çorlu'da oto camı satışı yapan Levent Kımız, 5 yıldır birlikte olduğu sevgilisi 38 yaşındaki N.G. ile 3 ay önce tartışıp ayrıldı. Geçen 28 Nisan tarihinde eski ... «Milliyet, मई 12»
Sevgilisine kızıp kendini yaktı
Oto camları satışı yapan Levent Kımız, 5 yıldır ilişkisi olan sevgilisi 38 yaşındaki N.G. ile 3 ay önce tartışıp ayrıldı. Sevgilisi ile barışmak isteyen Kımız, N.G.'nin ... «Posta, अप्रैल 12»
Kazak kültürü, Nif dağının eteklerinde
Kemalpaşa'da Nif Dağı'nın eteklerinde "Kazak Vadisi" diye anılan arazi üzerine kurulan Kımız Çiftliği, 25. yılını kutluyor. Konuklara, geleneksel Orta Asya ... «Yeni Asır, जनवरी 12»
Başkırtlar sağlıklı yaşam için kımız içiyor
Rusya Federasyonu'na bağlı Başkırdistan Cumhuriyeti'nde geleneksel içecek at sütü kımız yeniden keşfediliyor. Sağlıklı yaşam için tercih edilen kımız ... «Haberrus.com, अक्टूबर 11»