CHE SIGNIFICA MONOSODIUM GLUTAMATE IN INGLESE
Glutammato monosodico
Il glutammato monosodico, noto anche come glutammato di sodio, è il sale sodico dell'acido glutammico, uno degli aminoacidi non essenziali più ricchi di natura naturale. MSG è stato classificato dall'Amministrazione degli Stati Uniti per l'alimentazione e la droga in genere riconosciuto come sicuro e dall'Unione Europea come additivo alimentare. MSG ha il codice HS 29224220 e il numero E E621. La forma di L-glutammato di MSG conferisce lo stesso gusto umamico di L-glutammato libero presente naturalmente negli alimenti. I produttori di alimenti industriali commercializzano e utilizzano MSG come miglioratore di sapore, perché bilancia, miscela e gira la percezione totale degli altri gusti. I nomi commerciali del glutammato monosodico includono Ac'cent, Aji-No-Moto e Ve-Tsin.
definizione di monosodium glutamate nel dizionario inglese
La definizione di glutammato monosodico nel dizionario è una sostanza cristallina bianca, il sale sodico dell'acido glutammico, che ha poco sapore in sé ma migliora il sapore delle proteine aumentando la quantità di saliva prodotta in bocca o stimolando le papille gustative: usato come additivo alimentare, specialmente nei cibi cinesi. Formula: NaC5H8O4 Chiamato anche: glutammato di sodio, MSG.
10 LIBRI IN INGLESE ASSOCIATI CON «MONOSODIUM GLUTAMATE»
Scopri l'uso di
monosodium glutamate nella seguente selezione bibliografica. Libri associati con
monosodium glutamate e piccoli estratti per contestualizzare il loro uso nella letteratura.
Monosodium Glutamate Monohydrate; Monosodium Glutamate; Sodium
Glutamate; MSG NaOOCCH2CH2CH(NH2)COOH-H2O C5H8NNaO4-H2O INS:
621 Formula wt 187.13 CAS: monohydrate [6106-04-3] DESCRIPTION
Monosodium ...
Institute of Medicine (U.S.). Committee on Food Chemicals Codex,
2003
2
In Bad Taste: The MSG Symptom Complex : how
Monosodium ...
The ground breaking first book-length study on the dangers of MSG has been revised & updated, with even more important information for the consumer.
3
Encyclopedia of Family Health
Monosodium glutamate Questions and Answers Do all commercially
manufactured foods use monosodium glutamate? No. MSG enhances the flavor
of protein foods, such as meat and fish, but has little or no effect on carbohydrate
foods, such ...
David B. Jacoby, R. M. Youngson,
2004
A PAPER published a few weeks ago by Richard Kenney of George Washington
University (Food Chemistry and Toxicology, vol 24, p 35 1 ) suggests that
monosodium glutamate allergy — the Chinese Restaurant Syndrome (CRS) —
may be ...
Thus, alloxan was considered to be a transitory diabetogenic agent in the
Chinese hamster (Boquist, 1968a,b; Boquist and Falkmer, 1970). C. Monosodium
Glutamate A single subcutaneous injection of monosodium glutamate at a dose
of 4 ...
G. L. Van Hoosier, Charles W. McPherson,
1987
6
Advances In Animal Alternatives For Safety And Efficacy Testing
Badillo-Martinez, D., Nicotera, N., Butler, P. D., Kirchgessner, A. L., and Bodnar,
R. J. 1984. Impairments in analgesic, hypothermic, and glucoprivic stress
responses following neonatal monosodium glutamate. Neumendocrinology 38:
438^446.
7
Drug Discovery and Evaluation: Pharmacological Assays
In adult rats an 80-90% loss of neurons in the anterior part of the arcuate nucleus
was found. Remke et al. (1988) reported on development of hy- pothalamic
obesity after subcutaneous administration of monosodium glutamate to neonate
rats.
8
Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor
First, does monosodium glutamate increase metabolic intensity in the same way
that the absorption of proteins does? Second, does it trigger the same reflexive
release of hormones (glucagon and insulin) as the one normally induced by the ...
9
Healing with Whole Foods: Asian Traditions and Modern Nutrition
Small amounts of the flavor-enhancer monosodium glutamate (MSG) have been
shown to cause nerve and brain damage in young laboratory animals.3 Its heavy
- handed application in Chinese and other East Asian restaurants has been ...
10
Drugs in Pregnancy and Lactation: A Reference Guide to Fetal ...
However, brain lesions were not produced in nonhuman primates fed large
doses of aspartame, aspartate, or monosodium glutamate (2). In normal humans,
ingestion of aspartame, 34 mg/kg, or equimolar amounts of aspartate, 13 mg/kg,
did ...
Gerald G. Briggs, Roger K. Freeman, Sumner J. Yaffe,
2008
10 NOTIZIE DOVE SI INCLUDE IL TERMINE «MONOSODIUM GLUTAMATE»
Vedi di che si parla nei media nazionali e internazionali e come viene utilizzato il termine ino
monosodium glutamate nel contesto delle seguenti notizie.
Campbell cooking up MSG-free soups and more organic offerings
Campbell Soup Co. will stop using MSG (monosodium glutamate) in children's condensed soups and offer more organic foods. The change is ... «EJ Insight, lug 15»
Delays in Commercial Cases Impacting Business: Bombay High …
... noodles amid country-wide scrutiny on the product for high content of monosodium glutamate (a taste enhancer) and lead in some samples. «NDTV, lug 15»
Learn How To Cook Soy-Free on a Vegan Diet
Ingredients that may contain or are created with soy include: hydrolyzed soy protein, monosodium glutamate (MSG), soy lecithin, soy protein, ... «One Green Planet, lug 15»
Fufeng Grp Stock Rating Lowered by Zacks (FFNGY)
Its main products include glutamic acid, monosodium glutamate, corn refined products, xanthan gum, fertilizers, starch sweeteners and other ... «WKRB News, lug 15»
Nothing against Nestle, but awareness created: Paswan
Maggi noodles were banned by India's food regulator on June 5 after a allegedly high amount of lead and monosodium glutamate (MSG) were ... «The Statesman, lug 15»
Global Food Flavor and Enhancer market- Growth, Trends, Forecast …
Increasing consumer awareness on health is a major constraint in artificial flavors market like monosodium glutamate. MSG slowly deteriorates ... «PR Newswire, lug 15»
Casualties in the War: New Research Confirms Vaccines Do Have a …
There's the more familiar thimerosal (that's mercury), aluminum hydroxide, formaldehyde, monosodium glutamate (MSG), MRC-5 cells ... «Center for Research on Globalization, lug 15»
China National Offshore Oil
Government orders a recall and threatens celebrity endorsement after claims of lead and monosodium glutamate in popular quick meal. «Fortune, lug 15»
Zacks Lowers Fufeng Grp to Hold (FFNGY)
Its main products include glutamic acid, monosodium glutamate, corn refined products, xanthan gum, fertilizers, starch sweeteners and other ... «Dakota Financial News, lug 15»
Analysts' Downgrades for July, 21st (DGI, DLNG, DPDW, EBIO, EDR …
Its main products include glutamic acid, monosodium glutamate, corn refined products, xanthan gum, fertilizers, starch sweeteners and other ... «sleekmoney, lug 15»