10 LIBRI IN ITALIANO ASSOCIATI CON «ALCOLICITÀ»
Scopri l'uso di
alcolicità nella seguente selezione bibliografica. Libri associati con
alcolicità e piccoli estratti per contestualizzare il loro uso nella letteratura.
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Manuale del sommelier. Come conoscere, apprezzare, valutare ...
Salinità, oleosità, succosità, tendenza dolce, grassezza, speziatura e a-
romaticità del cibo vengono sposate a componenti del vino come la morbidezza,
l'alcolicità, la tannicità, la freschezza, la sapidità e l'effervescenza, sulla base di
una ...
2
Viticoltura moderna: manuale pratico : evoluzione della ...
Dà vini di buona alcolicità e di corpo, di colore rosso carico, ma un po' scarsi d'
acidità, pronti al consumo dopo pochi mesi. Cloni: U.S. PI FI Pec. 21. Colorino
nero. Coltivato in Toscana, apporta all'uvaggio colore, alcolicità ed era reputato ...
Italo Eynard, Giovanni Dalmasso, 1990
prodotto una sorta di alternanza dei criteri e dei parametri di valutazione della
qualità del vino (35): alcolicità, colore, invecchiamento, aroma, grado di acidità,
contenuto in zuccheri, composti fenolici, anidride carbonica, ecc. (33).
Attualmente i ...
Il Teroldego invece, rosso rubino nel bicchiere, sa di piccoli frutti, more e mirtilli; il
gusto è fresco e pieno, sostenuto da una buona alcolicità e da una trama tannica
mai invadente. 140.000 Nosiola, Traminer, Moscato Giallo, Moscato Rosa, ...
Mario Busso, Luigi Cremona, 2011
Alcolicità percettibile con valore 7 da contrapporre alla succulenza – morbidezza
del vino da contrappore alla sapidità del cibo, abbastanza percettibile con valore
6. Il finale vedrà il cibo un po' dominare sul comunque buon Barbera purtroppo ...
6
Elogio dell'invecchiamento
La prima si bilancia con l'alcolicità, la seconda con la tannicità. Ecco perché, con
i vini bianchi, non posso (potrei) mangiare cibi untuosi: perché non riuscirei ad
arginare l'untuosità (a meno che il bianco in questione non sia la solita Ribolla ...
E il vitigno sardo, anche nelle massime espressioni come quella di tenute Dettori,
ha sempre alcolicità importanti. «Vero, ma ultimamente ho problemi di alcolicità
eccessiva anche con la Garganega. forse è il clima, più probabilmente il terreno
...
_Q Anche la regola della crescita di alcolicità da un vino all'altro fjj ammette
qualche eccezione. La prima è legata agli antipasti a base di fegato grasso. In
Francia il foie gras viene abbinato col £ Sauternes, bianco dolce d'un certo
impegno ...
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Manuale degli abbinamenti
In entrambi casisi potràabbinareun vino biancodibuona struttura e corpo,morbido
e di discreta alcolicità, molto frescodi aciditàecon un bouquet dagliintensi aromidi
fruttafrescae difiori, quale il Colli Berici Sauvignon, ol'Etna Bianco Superiore.
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Annuario vinicolo d'Italia
MOSCATO DI NOTO. — Vino liquoroso aromatico prodotto nella Piana di Noto in
provincia di Siracusa. Giallo dorato brillante, dall'aroma delizioso di moscato, di
generosa alcolicità, è uno squisito vino da dessert. La sua alcolicità è sui 15° e ...
10 NOTIZIE DOVE SI INCLUDE IL TERMINE «ALCOLICITÀ»
Vedi di che si parla nei media nazionali e internazionali e come viene utilizzato il termine ino
alcolicità nel contesto delle seguenti notizie.
Festa del Cerasuolo sabato 18 a Chiaramonte Gulfi
... vini più tipici del territorio, caratterizzato dal blend di Nero d'Avola, da cui prende corpo e alcolicità, e di Frappato che gli regala l'aromaticità. «CorrierediRagusa.it, lug 15»
Vino rosso e freddo d'estate? Certo che si può
La temperatura ambiente modifica sensibilmente il profilo del vino dal punto di vista gustolfattivo – spiega Gomez – odori, profumi , alcolicità e ... «Il Centro, lug 15»
I Bianchi dell'Alto Adige “diversi”
Al palato ingresso improntato su freschezze e mineralità diffuse e sostenuta alcolicità in equilibrio. Persistente. Voto I Bianchi dell'Alto Adige “diversi”. L'Intruso. «Corriere del Vino, giu 15»
Costa d'Amalfi Rosato 2014
Inoltre la 2014 è caratterizzata da una struttura e un'alcolicità moderate, fatto non necessariamente negativo, mentre dall'altra parte c'è una ... «Esalazioni etiliche, giu 15»
Marco Martini, alla Stazione di Posta va in meta una promessa della …
... calibrati nell'alcolicità e nelle dimensioni, cuciti sui piatti dal maître Andrea Farnetti e dal sommelier Luigi Di Ciocco, perché qui la mixology è ... «Tiscali, mag 15»
Il vino declassato di Gambellara
... che ha un minimo di alcolicità (non importa se naturale o se ottenuta da concentratori meccanici che fanno evaporare l'acqua vegetale del ... «Altreconomia, mag 15»
Rosato di Caparsa 2014
Il profumo è piacevolissimo, senza sbavature o slanci eterei, grazie anche ad un'alcolicità che rientra nei 13 gradi, la ciliegia e il lampone fanno capolino sin dal ... «Esalazioni etiliche, mag 15»
Cab Terra di Brisighella: nuovi progetti di valorizzazione dei prodotti …
... prime speciali etichette: "L'impronta Romagna Albana Secco Docg" (vino longevo di grande alcolicità con aromi di pesca e miele di zagara, ... «Agronotizie, apr 15»
Salumi da Re 2015. Chi ci sarà alla festa dei salumi dell'Antica …
... ma in una versione ferma, dal lungo retrogusto vanigliato; e infine un passito l'Ipergea, in perfetto equilibrio tra dolcezza e alcolicità". «Gambero Rosso, apr 15»
Cantina Poderi Mattioli tra sogni e Verdicchio
Una parte di uve surmaturate dona l'alcolicità che esalta la componente floreale, la solare eleganza e la sapida grintosità finale. Ultimo arrivato ... «Corriere Adriatico, apr 15»
