PAROLE ASSOCIATE CON «GELIFICAZIONE»
gelificazione
proteine
ionica
parete
cellulare
significato
amido
ionotropica
cura
processo
attraverso
svolge
reticolazione
della
matrice
polimerica
entra
nella
composizione
determinato
materiale
composito
avviene
stadi
stadio
gelificazione
sapere
gelificazióne
gelificare
procedimento
detto
anche
gelatinizzazione
ottenere
soluzione
colloidale
particolare
delle
scienze
fisiche
treccani
comp
ficazione
massa
rapprende
ciò
accade
temperatura
determinata
detta
punto
meccanismo
pectine
food
ingredients
sono
grado
formare
solo
contenuto
solidi
solubili
totali
superiore
compreso
cucinamolecolare
trasformazione
liquido
solido
gelatina
come
possono
avere
proprietà
vanno
molle
dizionari
corriere
sera
scopri
traduzione
10 LIBRI IN ITALIANO ASSOCIATI CON «GELIFICAZIONE»
Scopri l'uso di
gelificazione nella seguente selezione bibliografica. Libri associati con
gelificazione e piccoli estratti per contestualizzare il loro uso nella letteratura.
La temperatura prima della gelificazione non deve superare i 35 °C, ma dopo la
gelificazione può essere aumentata gradualmente fino a circa 60 °C; ciò
contribuisce ad incrementare la velocità di polimerizzazione della resina.
2
Microbiologia e tecnologia lattiero-casearia
La durata reale del latte UHT dipende comunque, oltre che dall'effettivo
abbattimento della carica microbica, anche dalla prevenzione della gelificazione,
ovvero la coagulazione del latte nella confezione. Tale fenomeno è stato
interpretato ...
Germano Mucchetti, Erasmo Neviani
Si tratta di un processo con avvio lento; una caduta iniziale di viscosità precede
un periodo piatto seguito da un aumento di viscosità che precede la gelificazione
; questa può non essere che parziale (parte gelificata sul fondo del contenitore, ...
4
Nuovissimo ricettario chimico
Nell'indurimento a temperatura ambiente, la scelta e la sistemazione delle
condizioni di catalisi è in funzione di numerosi parametri, quali: l'aspetto finale
del pezzo indurito, la temperatura di indurimento adottata, il tempo di
gelificazione che ...
5
Consolidamento e impermeabilizzazione dei terreni. La ...
tempo di gelificazione: è definito come il tempo che intercorre fra la miscelazione
del silicato di sodio con il reagente ed il momento in cui la soluzione acquisisce
una rigidezza sufficiente ad impedire lo scorrimento. Il tempo di gelificazione ...
Bernardo Bosco Bruno, 2013
6
Chimica e tecnologia del latte
8.6.2 Solubilità La solubilità, oltre a essere di per sé un'importante proprietà
funzionale, lo è anche in relazione ad altre proprietà quali la viscosità, l'attitudine
alla gelificazione, l'emulsionabilità; essa è pure un criterio per valutare se vi
siano ...
7
Fondamenti di struttura, proprietà e tecnologia dei polimeri
Le fasi più importanti dal punto di vista delle principali tecnologie di
fabbricazione sono la gelificazione e la vetrificazione. La gelificazione
corrisponde alla formazione di molecole ramificate e reticolate di peso
molecolare molto alto', durante ...
8
Cura e assistenza al paziente con ferite acute e ulcere croniche
Gelificazione Successivamente all'assorbimento, può entrare in gioco un
secondo meccanismo di azione: la gelificazione ... In altre parole, alcuni alginati
214 CLAUDIA CAULA Gestione con medicazioni » Assorbimento » Gelificazione
»
Alberto Apostoli, Claudia Caula, 2010
9
L’AMBIENTEACQUOSO PER IL TRATTAMENTO DI OPERE POLICROME:
Ilpolimero richiede lapresenzadiuna certa quantitàdi ionidivalenti, comeCalcio e
Magnesio, perla gelificazione. Spesso lacomune acqua delrubinetto ha una
concentrazione ionica sufficiente, altrimentiè necessario aggiungere Sali
idrosolubili ...
10
Dizionario delle materie plastiche
Giancarlo Bertolotti, Vincenzo Capitelli. Temperatura di fusione-gelificazione
Temperatura di fusione-gelificazione (Fusion Temperature) Temperatura alla
quale almeno il 75% di una dispersione vinilica ha raggiunto il massimo delle
sue ...
Giancarlo Bertolotti, Vincenzo Capitelli, 2007
10 NOTIZIE DOVE SI INCLUDE IL TERMINE «GELIFICAZIONE»
Vedi di che si parla nei media nazionali e internazionali e come viene utilizzato il termine ino
gelificazione nel contesto delle seguenti notizie.
Solvay effettua investimenti strategici nel settore dei tensioattivi con l …
... dispersione, gelificazione, idratanti, penetranti, ammorbidenti o di testurizzazione. Queste formulazioni sono utilizzate nella produzione di ... «Business Wire, mar 15»
Dal rossetto commestibile al mojito in una sfera: le mille forme della …
... e i lamponi diventano rossetti commestibili. A raccogliere le ricette, catalogate sulla base delle diverse tecniche (sferificazione, gelificazione, ... «La Repubblica, ott 14»
Marmellata di pesche
Se volete usare pesche molto mature e dolci, diminuite un po' lo zucchero, ed eventualmente aggiungete una busta di pectina per facilitare la gelificazione. «alfemminile.com, ago 14»
Ricerca. Nuovi metodi per conservare la mozzarella di bufala
Al di sopra di questa concentrazione, è difficile controllare la velocità di gelificazione, diventando troppo veloce, e inoltre un gel troppo ... «Gambero Rosso, lug 14»
Mitologia e folklore sul potenziale metanigeno (BMP) di morchia e …
... a formare un “cappello”, o un sedimento, fenomeni di gelificazione, formazione di schiuma, variazioni del coefficiente di scambio termico). «Agronotizie, lug 14»
Limulo: il salasso di sangue blu dei granchi reali per la sicurezza dei …
... dal sangue si ottiene poi un lisato di amebociti che contiene gli enzimi che permettono la gelificazione in presenza dell'endotossina batterica ... «greenMe.it, mar 14»
Come sostituire la colla di pesce: una guida per i vegetariani
La gelificazione avviene quando l'acqua si raffredda. E' molto utilizzato per preparare deliziosi e consistenti budini. Carragenina (o muschio ... «Ecoo, feb 14»
Latte, cosa non si conosce
I fenomeni di gelificazione e rancidimento ad opera di lipasi e proteasi possono verificarsi a partire dal terzo mese. • Latte sterilizzato ha subito ... «ntacalabria, feb 14»
il Made in Italy è stile, gusto e tecnologia; ecco Fructae
Per esempio, nel campo della gelateria, la filiera completa, dall'ingrediente al prodotto finito, la realizza una macchina per la gelificazione istantanea di prodotti ... «Mondo del Gusto, gen 14»
Che fine ha fatto la cucina molecolare?
... aggiungere materia grassa come burro od olio, sapendo quindi che la coagulazione dell'uovo è quella e che la gelificazione dello spaghetto ... «Wired.it, dic 13»
