Osso Buco
Osso buco è uno dei rappresentanti della provincia di Milano e Lombardia, con una fetta di ossa di vitello di 4 cm di spessore e tagliata in pomodori , Il vino bianco, il bouillon, le verdure aromatizzate e così via, aggiungere Guremorata. Quando si traduce direttamente il nome, "foro con osso aperto" o "osso vuoto" diventa perché il midollo osseo in mezzo all'osso si restringe e un foro può essere fatto durante la cottura. Dal momento che Osso Bucco è stato fatto prima della trasmissione di pomodori in Italia, la ricetta del vecchio Osso Bucco non è entrata in pomodoro e il miglio grattugiato è stato aggiunto insieme a Gremorata. Il risotto milanese, anche rappresentativo di Milano, è spesso accompagnato da guarnire. ...