Burasa
Burasa o spesso chiamati buras, è una specie di aragosta fatta di riso cotto con latte di cocco. Questo cibo è un alimento popolare nel Sud Sulawesi. Può essere mangiato con burro di arachidi, uovo bollito o haban sambel, ma per Bugis o Makassar persone più spesso sono il cibo di Coto Makassar, Sop Konro, Pallubasa, la cucina Nasu o altri alimenti che vengono utilizzati per cambiare la funzione del kupat.