CHE SIGNIFICA 모노글리세라이드 IN COREANO
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definizione di 모노글리세라이드 nel dizionario coreano
Il monoglicerolo Il glicerolo è un composto in cui una molecola di acido grasso è legata agli esteri ed è importante come intermedio metabolico in un organismo vivente, tuttavia, quasi nessun siero o grasso di conservazione (grasso immagazzinato) è simile al digliceride. Quando il digliceride agisce sul pancreas lipasi, l'acido grasso in posizione gastrica può essere specificamente idrolizzato per ottenere 2-monogliceridi. Tuttavia, in generale, è probabile che i 2-monogliceridi migrino verso 1 o 3 monogliceridi poiché i gruppi idrossilici (OH) vengono spostati e dislocati. 모노글리세라이드 글리세롤에 1분자의 지방산이 에스터결합된 화합물로서, 생체에서는 대사중간체(代謝中間體)로서 중요하지만, 혈청이나 저장지방(貯藏脂肪)중에는 디글리세라이드와 마찬가지로 거의 없다. 디글리세라이드에 췌장의 리파제를 작용시키면 위(位)의 지방산이 특이적(特異的)으로 가수분해하여 2–모노글리세라이드를 얻을 수 있다. 그러나 일반적으로 2–모노글리세라이드는 수산기(OH)가 빠지고 전위되면서 1 혹은 3–모노글리세라이드로 이행하기 쉽다.
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6 LIBRI IN COREANO ASSOCIATI CON «모노글리세라이드»
Scopri l'uso di
모노글리세라이드 nella seguente selezione bibliografica. Libri associati con
모노글리세라이드 e piccoli estratti per contestualizzare il loro uso nella letteratura.
이영수. 그러나 항상 긍정적인 효과만 일어나는 것이 아니라 면의 식미가 나빠지기 도 하고, 매끄러워는 지지만 씹는 촉감이 좋지 않고, 면에 끈기가 없을 수도 있다. 유화제인 모노글리세라이드(mono glyceride)를 구성하는 지방산의 직쇄 (straight ...
식료 부문 에서 쓰는 레시틴 에는 포스 파타 딜 콜린 이외에도 중성 지방 , 포스 파리 딜 에타놀 아민 , 포스 파티 달 이노 시 를 , 포스 파타 단산 , 모노 글리세리드 , 다 글리세리드 , 스테 를 , 로코 폐 를 , 아미노산 , 단당류 , 소 당류 , 카로리 노이드 , 당지질 ...
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한국 음식 의 조리 과학성 - 209페이지
즉 , 액상 기름 에 니켈 을 촉매 로 하여 수소 를 첨가 하여 경화 시켜 주고 모노 - , 디 글리세 라이드 의 혼합 유화제 를 가한 다음 교반 하지 않고 16 - 18 ' C 까지 급냉 시켜 준다 . 이때 에 결정 의 핵 이 생기고 결정 이 형성 되기 시작하 면 교반 하면서 다량 ...
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한글맞춤법표준어해설: 개정한 ('88.1.14. 문교부고시) - 448페이지
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외래어표기용례집: 일반용어 - 119페이지
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A behind-the-scenes look at the fast food industry.
6 NOTIZIE DOVE SI INCLUDE IL TERMINE «모노글리세라이드»
Vedi di che si parla nei media nazionali e internazionali e come viene utilizzato il termine ino
모노글리세라이드 nel contesto delle seguenti notizie.
[해설] 바이오디젤 KS 표준
... 고형불순물 24mg/kg 이하 △전산값 0.50mg KOH/g 이하 △총 글리세롤 0.24% 이하 △모노글리세라이드 0.80% 이하 △디글리세라이드, 트리글리세라이드 0.20% ... «투데이에너지, lug 15»
눈꽃빙수 맛의 비밀 '밀크파우더'가 뭐야?
미세당, 무수결정포도당, 혼합탈지분유(탈지분유, 탈염유청웨이퍼미에이트) 15.75%, 덱스트린, 모노글리세라이드, 혼합제제(CMC(카르복시메틸 셀룰로스), 구아검, ... «주간동아, giu 15»
[최낙언의 진짜 첨가물 이야기] 47. 합성이 무조건 쌀 것이라는 기대는 …
가장 간단한 공정을 거치는 모노글리세라이드도 이보다 비싸다. 콩기름에서 나오는 천연 토코페롤은 합성 토코페롤보다 싸다. 합성이 무조건 쌀 것이라는 기대는 착각 ... «식품저널, apr 15»
주목받는 화장품 신원료 (19) 코코넛 오일 (RBD Coconut Oil K)
라우르산과 카프리산의 활성적 향균 형태는 모노글리세라이드 형태인 '모노라우린'과 '모노카프린'이다. 중 사슬 지방의 향균 작용은 모노글리세라이드와 유리 지방산 ... «코스인코리아닷컴, ago 14»
월마트 아이스크림 샌드위치, 실온서도 안녹아
월마트 웹사이트에 보면 이 아이스크림 샌드위치는 우유, 크림, 버터밀크, 설탕, 유청단백질, 옥수수시럽 등이 주요성분이지만 그 외에 유화제인 모노글리세라이드와 ... «허핑턴포스트, lug 14»
산기협 창립 30주년…이명성·윤동훈씨 과학기술훈장
윤동훈 회장은 1975년 이래로 식품 및 산업용 계면활성제 개발에 전념해 국내 최초로 식품의 식감을 높이는 고순도 모노글리세라이드를 개발하고, 세계 두번째로 디 ... «아시아경제, feb 09»
