4 LIBRI IN POLACCO ASSOCIATI CON «DROZDZE»
Scopri l'uso di
drozdze nella seguente selezione bibliografica. Libri associati con
drozdze e piccoli estratti per contestualizzare il loro uso nella letteratura.
1
Technologia żywności: podręcznik dla technikum - Część 3 - Strona 106
Jako pożywki dla drożdży winiarskich stosuje się sole amonowe, najczęściej fosforan amonu dwuzasadowy [(NH4)2 HP04], a także siarczan(VI) amonu [(NH4)2S04], węglan amonu [(NH4)2C03] lub chlorek amonu (NH4C1), będące źródłem ...
2
Technologia żywności: podręcznik dla technikum : praca ...
Drożdże suszone aktywne uzyskuje się przez sprasowanie lub odwirowanie biomasy drożdżowej, wysuszanej następnie w warunkach zapewniających zachowanie siły pędnej. Drożdże suszone uzyskuje się w postaci płatków, zawierających ...
Mieczysław Dłużewski,
2008
3
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem
Kwas chlebowy Normatyw surowcowy chleb razowy 500 g drożdże 10 g woda 400 cm3 rodzynki 30 g cukier 200 g Sposób wykonania. Chleb razowy pokrajać w cienkie kromki, zrumienić w piekarniku. Zrumieniony chleb przełożyć do słoja, ...
Krystyna Flis, Aleksandra Procner,
2010
4
Technologia i towaroznawstwo - Strona 122
Witamina Występowanie Właściwości Objawy niedoboru B1 drożdże, mięso, chleb pełnoziarnisty, ziarna zbóż, jaja, rośliny strączkowe wrażliwa na alkalia i gotowanie choroba beri-beri, brak apetytu, nerwowość, łatwe męczenie się tiamina ...