lavorazione
Il lavaggio è un tipo di cibo locale appartenente alla regione di Kastamonu. Viene anche definito "banding" tra le persone. Viene spesso realizzato nei distretti di Azdavay e Pınarbaşı. Bagnare che non viene consumato nella vita di tutti i giorni è un tipo di pasto fatto per visite speciali, per riunioni di famiglia e soprattutto per lo sposo.