Significato di "сальтисон" sul dizionario di ucraino

PRONUNCIA DI САЛЬТИСОН IN UCRAINO

сальтисон  [salʹtyson]

CHE SIGNIFICA САЛЬТИСОН IN UCRAINO

salceson

Сальтисон

Saltyzon - un stomaco di maiale ben inumidito e pulito, ripieno di carne di maiale leggermente saldata e incrinata, burro, grasso, orecchie, sotto acqua, mescolata con aglio, pepe e sale. Quindi rivestito e stufato nel forno. Era tenuto sotto il giogo per alleviare l'umidità eccessiva. Mangia con il rafano. Questo piatto non era così prestigioso come la salsiccia, e consumato in tutti i macellai su base giornaliera. È anche molto popolare in Polonia e Bielorussia. Leggermente meno diffuso in altri paesi - Russia, Italia, Germania.

Сальтисо́н — добре вимочений і вичищений свинячий шлунок, начинений злегка привареним і посіченим свинячим м'ясом, щоковиною, салом, вухами, підчеревиною, змішаними з часником, перцем і сіллю. Потім обварений і тушкований у печі. Його тримали під гнітом, щоб позбавити зайвої вологи. Їли з хріном. Ця страва не була такою престижною, як ковбаси, і споживали її протягом усіх м'ясниць на повсякдень. Також дуже популярна в Польщі і Білорусі. Трохи менш популярна в інших країнах — Росії, Італії, Німеччині.

definizione di сальтисон nel dizionario ucraino

salutison, u., stomaco di maiale pulito, lavato e cotto a vapore, riempito con pezzi di gambo bollito, lingua, ecc., condito con spezie, ben pressato, a volte cotto. Su un tavolo su un piatto stendete un pezzo di salsiccia arrosto-pane insanguinato, e sul secondo piatto - una salutison e capesante (Tomch., Hotel .., 1960, 214).

сальтисон, у, ч. Очищений, промитий і проварений свинячий шлунок, начинений шматочками вареної головизни, язика тощо, приправлений спеціями, добре спресований, іноді запечений. На столі на тарілці лежав шматок смаженої свіжої ковбаси-кров’янки, а на другій тарілці — сальтисон і шкварки (Томч., Готель.., 1960, 214).

TRADUZIONE DI САЛЬТИСОН

Conosci la traduzione di сальтисон in 25 lingue con il nostro traduttore ucraino multilingue.

Le traduzioni di сальтисон verso altre lingue presenti in questa sezione sono il risultato di una traduzione automatica statistica; dove l'unità essenziale della traduzione è la parola «сальтисон» in ucraino.

• Traduttore italiano - cinese: salceson
• Traduttore italiano - spagnolo: salceson
• Traduttore italiano - inglese: salceson
• Traduttore italiano - hindi: salceson
• Traduttore italiano - arabo: salceson
• Traduttore italiano - russo: зельц
• Traduttore italiano - portoghese: salceson
• Traduttore italiano - bengalese: salceson
• Traduttore italiano - francese: salceson
• Traduttore italiano - malese: salceson
• Traduttore italiano - tedesco: salceson
• Traduttore italiano - giapponese: salceson
• Traduttore italiano - coreano: salceson
• Traduttore italiano - giavanese: salceson
• Traduttore italiano - vietnamita: salceson
• Traduttore italiano - tamil: salceson
• Traduttore italiano - marathi: salceson
• Traduttore italiano - turco: salceson
• Traduttore italiano - italiano: salceson
• Traduttore italiano - polacco: Salceson
• ucraino: сальтисон
• Traduttore italiano - rumeno: salceson
• Traduttore italiano - greco: salceson
• Traduttore italiano - afrikaans: salceson
• Traduttore italiano - svedese: salceson
• Traduttore italiano - norvegese: salceson

10 LIBRI IN UCRAINO ASSOCIATI CON «САЛЬТИСОН»

Scopri l'uso di сальтисон nella seguente selezione bibliografica. Libri associati con сальтисон e piccoli estratti per contestualizzare il loro uso nella letteratura.

Экономная кухарка - Сторінка 47

Сальтисон. Свиная голова, грудинка, печень и легкое • Соль • 200 г соли • 13 г перца • 6 г душистого перца • 4 стакана крови • Кишки или желудок Грудину и свиную голову посолить и варить часа полтора. Печенку и легкое отварить ...

М. Хмелевская, 2015

Идеальные блюда из мультиварки

Куриный. сальтисон. - 1 кг курицы 3 зубчика чеснока - перец черный горошком - 25 г желатина - соль - лавровый лист Курицу промыть и нарезать кусочками. Курятину выложить в чашу мультиварки, посыпать черным перцем, ...

Ирина Михайлова, 2014

Знаменитые украинские блюда - Сторінка 49

Исай Фельдман, Михаил Пересичный, А. Мазараки. свиным мясом, преимущественно щековиной, пашиной, подбрюшным салом невысокого качества, ушами и т. п., смешанными с чесноком, перцем и солью. Затем сальтисон ...

Исай Фельдман, ‎Михаил Пересичный, ‎А. Мазараки, 2014

Хиты советской кухни. По ГОСТу и не только - Сторінка 36

и” за _ Ё Сальтисон * ` А ‚ ‹ `,-Ёщ 0.0,`-="'.Ё' "- т' д '." и Т и Т н 7 М Т" ' и Т [ОСООСООСООФ 00033 п „ь. п -п- п 6 с "до + с "'*' ' "" 300 ‚1 ” д ,1 , {апсиды 1св„НЁЯСЖШЁЁЪЁЁЗЁЗЁЁЁЁЁЁ,уЁЁЁЁЁЁЙ'ЪЁЁЁЁОр, о е щ ' Д" лавровый лист, ...

Елена Хомич, 2014

Блюда из мяса, птицы, рыбы

Куриный. сальтисон. с. морковью. Помыть курицу, нарезать кусочками. Очистить морковь, нарезать брусочками. Положить кусочки курицы в кастрюлю, добавить целую неочищенную луковицу (с шелухой), посолить. Влить воду.

А. Братушева, 2014

Мария

Кусочек сальтисона, Николай Васильевич: сальтисон домашний, отодного немца... Муковнин. Исаак Маркович, право, я рассержусь... Дымшиц. Это для меня честь, чтобы генерал Муковнинна меня сердился... Сальтисон дивный!

Исаак Бабель, 2013

Мультиварка - Сторінка 18

КУРИНЫЙ САЛЬТИСОН Ингредиенты: Куриные грудки или окорочка — 4 порции 1 ч 50 мин Средний 1,5–1,8 кг Желатин — 25 г Чеснок — 5–6 шт. Соль, перец — по вкусу Лавровый лист — 2–3 шт. 1. Куски курицы положить в чашу, ...

Анна Светлова, 2014

Скороварка - Сторінка 20

СаЛЬТИСОН С'МЁТ' ' " 150 г сила 1 свиной желудок 1/2 свиной печени Щ 1/2 свиной почки 1/2 свиного сердца уксусный раствор лавровый лист, перец горошком, кориандр и соль по вкусу И ______ ЕЙ.\ ц 1.Свиной желудок хорошо ...

Елена Хомич, 2014

Česko-ruský a rusko-český potravinářsko-kuchařský slovník:

tlaéenkазельц, сальтисон бом, маринованным в свиной крови domaci-домашний — drubezi--смясом домашней птицы jemna ruzоva- — с говядиной krvava — красный, кровяной — укапованный в свином аппендиксе volska — вид ...

Libor Krejčiřík, 2013

Мультиварка. Большая книга. Умные советы. Вкусные рецепты

Мария Жукова. Куриный сальтисон ... в чаше, процедить и залить им курицу. Поставить в холодильник до застывания. 6. 7. 8. 9. Чахохбили из курицы 1. Промыть и обсушить бумажной салфеткой бедрышки,. 249 Куриный сальтисон.

Мария Жукова, 2014

10 NOTIZIE DOVE SI INCLUDE IL TERMINE «САЛЬТИСОН»

Vedi di che si parla nei media nazionali e internazionali e come viene utilizzato il termine ino сальтисон nel contesto delle seguenti notizie.

«Агрофирма Ариант» на выставке в Ханты-Мансийске …

«Агрофирма «Ариант» удостоена «золота» за три новинки: сальтисон в томате, балык «Дарницкий», бекон «Тирольский», а также за высокое качество ... «Новости Еманжелинска - сайт газеты "Новая жизнь", set 15»

Великі справи малого гуртка

Готували м'ясне (підчеревину, полядвицю, сальтисон, ковбаси). Відправили бійцям півтори тисячі пакетів сухого борщу. Якщо розвести все кип'яченою ... «Галицький кореспонтент, ago 15»

За "Великодній кошик - 2015" рівняни викладуть півтисячі

Поряд із м'ясом та ковбасними вирбами продають і сальтисон (він складається із язика, м'яса та сала). Його ціна - приблизно 60-70 гривень. За словами ... «ВСЕ - сайт чесних новин, apr 15»

Великодній кошик коштуватиме цьогоріч львів'янам близько 600 …

Пропонують також і м'ясний делікатес під назвою сальтисон, у складі якого, за словами продавців, м'ясо, язик і сало. Вартує такий виріб близько 60 ... «Щоденний Львів, apr 15»

Во сколько обойдется жителям Львова пасхальная корзинка (фото)

Предлагают также и мясной деликатес под названием сальтисон, в составе которого, по словам продавцов, мясо, язык и сало. Стоит такое изделие ... «СЕГОДНЯ, apr 15»

М'ясо для коптіння маринують три дні

У начинку Марія додає перець, сіль, змелене лаврове листя, гірчицю, коріандр. У добре протопленій печі сальтисон печуть 3 год. Як охолоне – під гніт. «Сім'я і дім, mar 15»

Вибори "Березая" та сокира на порозі -- традиції першого дня …

До Різдва спеціально підгодовували й кололи кабана, щоб приготувати ковбасу, кишку (кров'янку), холодець, сальтисон, печеню з гречаною кашею. «Еxpress.ua, gen 15»

Колядующих считали вестниками добра и счастья, поэтому …

Были там и домашняя колбаса, и холодец, и сальтисон, и жаркое, и гусь или утка с яблоками… Готовили также хотя бы одно молочное блюдо, ... «Fakty.ua, gen 15»

Свинину запікають на вишневих прутиках

Шлунок начиняю свинячою головою на сальтисон. Рубаю її, вимочую кров, ріжу на дрібні шматки. Сіль, перець, часник давлю і складаю в кендюх. «Gazeta.ua, dic 14»

Обзор российского рынка колбасной продукции

... ливерные колбасы, сосиски, сардельки, мясные хлебы, зельц, студень, сальтисон. Основой фарша для большинства видов колбас являются говядина ... «News.Unipack.Ru, ott 14»