«て‐こね»に関連する日本語の本
以下の図書目録から
て‐こねの使いかたを見つけましょう。
て‐こねに関する本と日本語文献で使われた文脈を提供するための簡単な抜粋文。
1
粉からつくるおいしいレシピ: まぜて・こねて・のばしてできたてを食べよう!
今や日本にいながらにして世界各国の料理を楽しむことができる。もちろん粉料理もである。私たち日本人も大好きなピッツァ、パスタはイタリア、クレープ、ガレットはフラン ...
*N *、 - -閏|偲写* ○完ルス丁-爬僧録 2P13 晶- 2 @が食べていた「てこねずし」も 40 年ほど前にいち早くメニュ出廷載せた店。カツオをご飯に混*せ送まずに、ご飯の上にのせたの*ぼ主人のアイデアだとか。 D599-53-0157 阿志摩市浜島町浜島 1787 - 17 函 ...
3
新 第一次製作麵包就上手: 新 はじめてのパン作り - 2 ページ
小さじ1⁄2は半量をとり出す 1⁄2の場合は、1杯をすりきりではかり、表面の中央から垂直に半量をとり出してはかるとよい。最初に、必要な道具と材料を全部そろえて用意しておきます。パンをこねる台は、テーブルや調理台でOK。特別に用意する必要はなし!
4
かんたん手ごねパン: 2つの生地だけで人気のパンが全部できた! - 13 ページ
水分を含んだ生地はベたベたしてこねにくいので、まずはたたきつけましょう。生地に圧力をかけてグルテンを引き出すためですから、遠心力を利用するイメージで思い切りよ〈!くり返すうちに、少しずっまとまってきます。生地がまとまってきたら、グルテンが出てきた ...
ところが、この小麦粉をこねるときに真水ではなく、うどんそこねるときのような塩分六パーセント以上の塩水を使い、軟らかくなるまで塩水を加え、よくこねてきれいな玉にしたものを水で洗いますと、今度は「麩」が残らず、全部溶けて流れてなくなってしまうのです。
せっかくですもの下産地ならではのごはんです伊勢志摩の郷土料理の代表選手、伊勢うどんとてこねずし。伊勢うどんは食べたときの食感がクセになる人もいるとか。産地ならではの海鮮たっぷりの料理もご紹介しましょう。伊勢うどん 500 円伊勢市駅そばに ...
伊波普猷 る。コネリはこねら、こねり、こねる、こねれ,ご活くもので、シノグど同せ一義の:一-一口葉である。るに難くない。ナいのォモ。を編^した頃まで、ォモ"をコネリよに合せて謠つたこ. /」は明であ,、- ~言つて居られるが、今 3 の琉球の舞及び組躍よコネリの ...
8
続群書類従 19下(遊戯部・飲食部) - 56 ページ
など入てよし。うすみそにても让立候。胡椒しくはへふかせ入候。小な。ねぶか。なすびて。さらりとあらひあげをき。たれみそにだに ... これもみそ汁にてしたてさましこねて。中へけし山椒などすり入。ひきんとん葛の粉をみそしるをはしらかし。けても出し^。のしるに ...
パン作りの基本用語と材料(1)知っておきたい基本用語と材料材料を用意して、こねて、発酵して、焼いて......。パン作りの前に、パンができるまでの流れを頭に入れておきましょう。中でも、パンが焼き上がるまでの工程とそれを示す用語は、知っておきたい基本 ...
All About 編集部, 松野玲子, 2013
四) ,おしあはちへ、おがで、おしおろちへ、うちあげる、二ておち二てこねる(四八:つちへのきやけて、こねる(四八三)二) ,ひだり一ておちへ、こねて、みぎり一ておちへ、こねて、なかにたヾこねる(四八,二ておのきりして、みぎり 1 てまうて二てこねる(四八一)こねて、 ...
用語«て‐こね»を含むニュース項目
国内外の報道機関が語った内容や、次のニュース項目の文脈から
て‐こねという用語がどのように使われているかを調べてみましょう。
（発掘 ご当地食）漁師の味、こだわり日常食に
漁師がご飯だけを船に積み、船上で獲（と）った鰹（かつお）を醬油（しょうゆ）漬けにして手で混ぜて食べた……との由来が ... 嬉（うれ）しいときも悲しいときも、獲れたての鰹をさばき、大量に作ったてこね寿司を近所にふるまってきた和具の人々。しかし本場といえ ... «朝日新聞, 10月 15»
彩りキレイ！秋の海の幸で作るてこね寿司
脂ののったサンマや戻りガツオをはじめ、旬の時期の海の幸は格別の美味しさです。新鮮なアジ、カツオやマグロなどが手に入ったらぜひ作りたいのが、しょうゆなどで作ったタレに漬け込み、酢飯とあわせた手こね寿司。薬味に大葉、三つ葉、生姜、のり、ごま ... «インフォシーク, 9月 15»
楽天トラベル、全国の旅めし第24弾「三重県を旅した人が選ぶ！三重県 …
3位に選ばれた「てこね寿司」は、醤油タレに漬け込んだ刺身を酢飯に乗せた海鮮丼。もともとは志摩市周辺の漁師が考案した料理だと伝えられています。現在も志摩市には「てこね寿司」を食べられる店が多くあり、大王崎灯台や志摩スペイン村といった観光地を ... «産経ニュース, 7月 15»
昆布〆鯛のてこね寿司とわかめスープを飲む
昆布〆鯛のてこね寿司とわかめスープを飲む. 薬膳レシピ 専門 ... 2を鍋に移し、水600mLを加え、昆布だし麺つゆで味をつけ、器に盛って小口切りにしたあさつきを散らす。 ... 4をどんぶりによそい、青しそと1を盛りつける。3のわかめスープを添えて出す。食事が ... «漢方デスクニュース, 5月 15»
食べるのがもかったいない！ ラブリーな「ハート形のチキンラーメン」を …
小麦粉をこねたり麺を伸ばしたり、自分でチキンラーメンが作れることで人気の体験プログラム「チキンラーメンファクトリー」では、今月1日（日）からバレンタインデーに ... 準強力粉にごま油入りの“ねり水”を加え、指先で混ぜたのち手の平を使ってこねていきます。 «Pouch［ポーチ］, 2月 15»
伊勢エビ1匹使った「伊勢海老てこね寿し」、高価でも人気－おかげ横丁 …
おかげ横丁の一角にある海鮮料理店の「海老丸」（伊勢市宇治中之切町、TEL 0596-23-8805）が11月1日から、伊勢エビ丸ごと1匹を使った「伊勢海老てこね寿し」の提供を始めた。価格は1人前3,240円と決して安くないが、土曜・日曜には30セット前後が出る ... «伊勢志摩経済新聞, 11月 14»
こねてこねてストレス解消
新年の目標に今年こそダイエット！を掲げた方も多いのでは？ちなみにチョコレート中毒の私は只今禁チョコ中です。 でもやっぱり食べたい…デパートのお菓子コーナーなんて通ってしまったらもう大変！ その後チョコのことを忘れるのに一苦労。ダイエット中って ... «roomie, 2月 14»
食材と調理、コラボてこねずし 三重・相可高と水産高
提供したのは、千葉県沖で釣ったカツオ１０匹とメバチマグロ１匹。１３日には両校生徒の前で、実習船の船員がカツオを解体し、郷土料理のてこねずしの調理方法を紹介する。１４日には多気町五桂にある相可高校の研修施設「まごの店」で来店者に、てこねず ... «朝日新聞, 7月 13»
体にいい郷土料理「てこね寿司」
良薬は口に苦し」ということわざがあるように、良い薬は苦くて飲みにくいが、病気のためには優れた効き目がある。同様に、概して健康にいいものはまずくて我慢して食べるというイメージがあるが、おいしくて健康によい食べ物があれば、これほどありがたいことは ... «東スポWeb, 10月 12»
