韓国語で안성소머리국밥はどんな意味ですか？
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韓国語辞典での안성소머리국밥の定義
安城牛の頭クッパ牛骨とジャプピョを10時間以上煮込んだスープに胸肉と牛頭肉、ニンニク、生姜、ネギを入れて、より沸かした後、肉は偏肉に切っておいて、スープにかんぴょう、トランデ、ワラビなどを入れてもう一度沸かし 次のご飯に偏肉をのせ、スープを注ぎ、たれを入れて食べるクッパある。 牛の頭と牛骨とジャプピョを釜で火を消さずに、一日中じっくり孤児出し胸肉で出た香ばしいスープと野菜と合ってスープに調味料を入れ、肉の享受味を除去するのが特徴であり、1930年代の全国5大市場の 一つの京畿道安城市場牛市場クッパ家で始めた。 安城湯とも呼ばれている。 안성소머리국밥 사골과 잡뼈를 10시간 이상 끓여낸 국물에 양지머리와 소머릿고기, 마늘, 생강, 파를 넣고 더 끓인 후 고기는 편육으로 썰어 놓고, 국물에 박고지, 토란대, 고사리 등을 넣어 한번 더 끓인 다음 밥에 편육을 얹고 국물을 부어 양념장을 넣어 먹는 국밥이다. 소머리와 사골 및 잡뼈를 가마솥에서 불을 꺼뜨리지 않고 온종일 푹 고아 내고 양지머리에서 우러나온 고소한 국물과 채소와 어울린 국물에 양념을 넣어 고기의 누린 맛을 제거하는 것이 특징이며, 1930년대 전국 5대 시장의 하나인 경기도 안성장터 우시장 국밥집에서 시작하였다. 안성탕이라고도 한다.
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«안성소머리국밥»に関連する韓国語の本
以下の図書目録から
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안성소머리국밥に関する本と韓国語文献で使われた文脈を提供するための簡単な抜粋文。
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농촌자원개발연구소 (Korea). 제 2 장 서울 , 경기도 의 전통 향토 음식 종류 와 만드는 방법 047 주식 류 밥 즉 쿵 룽창 국밥 054 @ 해물 솥밥 056 @ 골동반 057 @ 김치밥 058 @ 무밥 059 곤지암 소머리 국밥 060 @ 안성 소머리 국밥 ( 안성 담 )昉 l ...
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표 Ill-r ( 계속 ) 주소 가격 ( 원 ) 상호명 7 소머리 국밥 借 설렁 탐 卷 육 개장 T 해장국 卷 순두부 찌개 4,000 시골 국밥 지동 139 ... 8 > 에 제시된 것이 안성 지역 을 대변 한다고 는 볼 수 없 으나 , 안성 의 식당 상황 을 대표 하는 표본 군 으로 채택 하였다 .
여행 에세이란 새로운 장르를 탄생시킨 책. ´길´ 위에서 쓰고 찍은 사람과 인연, 그리고 사랑 이야기. 저자 이병률 시인은 1967년 충북 제천에서 태어나 서울예대 문예창작과를 ...
