韓国語辞典での캡사이신の定義
カプサイシン 唐辛子から抽出される無色の揮発性化合物であり、アルカロイドの一種であり、辛い味を出す成分であるが、薬用と香料として利用され、唐辛子の種に最も多く含まれている。 캡사이신
고추에서 추출되는 무색의 휘발성 화합물로, 알칼로이드의 일종이며 매운 맛을 내는 성분인데, 약용과 향료로 이용되며 고추씨에 가장 많이 함유되어 있다.
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«캡사이신»に関連する韓国語の本
以下の図書目録から
캡사이신の使いかたを見つけましょう。
캡사이신に関する本と韓国語文献で使われた文脈を提供するための簡単な抜粋文。
1
내 몸을 살리는 식물영양소: 누구나 알지만 아무도 모르는 과일과 채소의 힘
바닐로이드류에는 바닐린, 바닐린산, 캡사이신 등이 있다. 이 중 매운맛을 내는 캡사이신이 가장 널리 알려져 있다. 한국인의 매운맛, 캡사이신 캡사이신은 관절염 치료에 효과가 있다는 연구 결과가 보고될 만큼 항염증 효과가 있으며 지방을 많이 먹인 ...
고추의 매운맛은 고추의 성분인 캡사이신(capsaicin)이 혀의 미뢰에 작용하여 나타나는 통증이다. 캡사이신은 여러 가지 동족체로 구성되는데, 매운맛은 캡사이신(capsaicin)과 디하이드로캡사이신(dihydrocapsicin)의 총량으로 나타낸다.
천연의 매운맛 을 내는 고추만으로는 부족해 심지어는 캡사이신 추출물을 넣기까지 한다. 지나치게 매운맛은 입과 위, 장 등 소화기관을 자극해 건강을 해할 우려가 크다. 매운맛을 즐 기더라도 천연 캡사이신 성분의 고추로 만족해야 하는 게 정답이다.
주로 이것은 '캡사이신(capsaicin)' 혹은 '캡시쿰(capsicum)'이다. 뭔가 특별한 성분일 것이라 기대하겠지만, 사실 이것은 '고 추'의 라틴 학명일 뿐이다. 잘 알겠지만 고추의 매운 맛은 사실 맛이 아니라 혀가 느끼 는 뜨거움이다. 고추를 피부에 바르면 ...
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알고나 먹자: 본격 식재료 추적 음식문화 박물지
털어낸 고추씨와 태좌는 고추씨기름을 짜 는 데 엑스트라 버진 캡사이신이니 사 원료가 된다. 많은 사람이 캡사 이신을 어떤 화학제품쯤으로 생각하는데 그도 그럴 것이 순수하게 매운맛만 추출한 쓰이거나 캡사이신의 남을 물질임은 분명하다.
매운맛을 느끼게 하는 대표적인 물질은 고추에 듬뿍 든 캡사이신이 다. 캡사이신은 인간의 세포 속에서 고통의 감각을 전달하는 2차 전달 자극하여 뇌에 신호를 신경을 물질이다. 캡사이신이 세포 내부로 투과하여 들어가면 그주변에 있는 세포는 고통 ...
선배, 이거 드세요.” 식빵을 최 선배에게 주자, 그녀는 식빵을 한입 베어 물고 오물거렸 다. “많이 씹으세요. 캡사이신이라는 물질이 혀를 자극해서 그런 것이니 까 식빵으로 그걸 긁어내야 해요.” 최 선배는 식빵 하나를 입에 넣고는 우걱우걱 씹어 먹었다.
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한식의 배신: 무심코 차린 한식 밥상이 우리 가족 수명을 단축시킨다
백김치는 예외지만 김치에서 고춧가루가 빠질 수 없다. 점점 더 매워지는 한국 음식의 특징은 김치에서 도 잘 나타난다. 요즘 김치는 고춧가루 범벅이다. 여기 도 문제가 있다. 고춧가루의 매운맛 성분인 캡사이신 은 위벽을 자극한다. 빈속에 매운 음식을 ...
그중에서도 순수하게 매운맛은 단연 캡사이신이 들어 있는 고추가 으뜸이다. 캡사이신은 적당히 매워 약간 화끈한 느낌이 생강의 진저롤이나 화합물이 나는 페페로치니에서부터 용광로의 이글거리는 열기처 하바네로까지 그 정도가 다양하다. 맵다는 ...
10
두콩달: 두부 한 모 콩나물 한 봉지 달걀 한 팩 (프리미엄 레시피북)
를 2 인분 주재료 녹말 물 2 아구 양념 재료 天 가 7 | | 르 요리 시간 40 분 아구 1 마리 ( 900g ) 참기름 된장 1 물 3 컵 통께 1 청주 1 대체 식재료 미더덕 100g 소금 · 후촛 가루 약간 씩 캡사이신 > 청양 고촛 가루 양념 재료 청양 곤추 2 개 고촛 가루 2 ...
用語«캡사이신»を含むニュース項目
国内外の報道機関が語った内容や、次のニュース項目の文脈から
캡사이신という用語がどのように使われているかを調べてみましょう。
민주노총 총파업 집회, 뿌려지는 캡사이신 액
민주노총 총파업 집회, 뿌려지는 캡사이신 액 ... 일 오후 서울 광화문 광장에서 열린 민주노총 총파업집회에서 경찰이 참가한 조합원을 향해 캡사이신 액을 쏘고 있다. «중앙일보, 9月 15»
'캡사이신' 비만과 당뇨 억제 효과 입증
차세대융합기술연구원 이기원 교수 연구팀은 미국 매사추세츠 주립 의대와의 공동연구를 통해 고추의 매운 성분인 캡사이신을 인식하는 수용체(TRPV1)가 인슐린 ... «시사경제신문사, 9月 15»
'1박2일' 김준호, 캡사이신 주스 3잔 원샷 "내장에 화상입은 듯 "고통
이후 점심식사 복불복 게임에서도 캡사이신과 식초가 들어있는 칵테일을 연속 두 번 마시게 됐다. 이에 김준호는 "내장에 화상입은 것 같다"며 고통을 호소했다. «뉴스1, 7月 15»
'스타킹' 매운맛 최강남녀 등장 '캡사이신 투척? 문제없어'
이어 '캡사이신남' 이창현 씨는 캡사이신 소스를 잔뜩 넣은 소스를 만들어 먹어본 뒤 “맵지만 정말 맛있다”고 말해 좌중을 경악케 했다. 한편 매운 음식을 맛본 강호동, ... «중앙일보, 7月 15»
이달의 보도사진상 spot news 부문 경찰, '캡사이신' 물대포 세월호 …
△spot news 경찰, '캡사이신' 물대포 세월호 유가족 향해 난사 오마이뉴스 유성호 기자 △portrait '승희가 사라져가요' 한겨레 강재훈 기자 △sports feature 이왕표, ... «중앙일보, 6月 15»
세월호 집회 차벽, 물대포, 캡사이신 남용 손해배상 청구
민주사회를 위한 변호사 모임(민변)은 8일 오전 기자회견을 열고 지난 4월 16일, 18일, 5월 1일 세월호 참사 1주기 추모 집회에서 발생한 경찰의 5대 불법행위에 대해 ... «민중언론 참세상, 6月 15»
"경찰, 합법 집회 불법이라며 물대포·캡사이신 뿌려"
이어 "새누리당 대구시 당사 앞은 집회 장소로 신고되어 합법 집회인데도 경찰이 불법 집회라며 해산할 것을 요구하고 물대포와 캡사이신을 대량으로 뿌렸다며 경찰 ... «오마이뉴스, 5月 15»
기자가 맞아본 '캡사이신 물대포'…물 아닌 불 맞은 듯
하지만 이건 경찰이 코 앞에서 분사기로 뿌려대는 캡사이신 최루액 때문이겠거니하며 무심히 넘겼습니다. 그런데 10시39분부터 9분 동안 쏘아댄 물대포를 맞고는 ... «한겨레, 5月 15»
세월호 집회 '캡사이신 물대포'에 치명적 성분
세월호 관련 집회에 대응하는 경찰이 '차벽'에 이어 '최루액(캡사이신) 물대포'까지 투입하며 진압 수위를 높였다. 시민사회단체들은 “과도한 공권력 사용”이라고 비판 ... «한겨레, 5月 15»
[현장에서] 쇠파이프에 캡사이신 물대포 … 다시 깨진 평화집회
이 과정에서 시위대는 행진을 막기 위해 세워둔 경찰버스를 쇠파이프 등을 휘둘러 파손했고(왼쪽), 경찰은 시위대를 향해 캡사이신을 섞은 스프레이와 물대포를 쏘며 ... «중앙일보, 5月 15»
