クワハーダ
クアあるチーズ製品の種類の一つです。 クアという伝統的胎児れている。 しかし、今日では、より安く購入できる牛乳で作られ、工場で作られることがほとんどである。 バスク地方やナバラ州、カスティーリャ・レオン州、ラ・リオハ地方のようにクアあるスペイン北部や東北部地方で主に生産される。 大航海時代のスペイン植民地であったラテンアメリカの地方にもクア途中普及されており、その中でも、エルサルバドル、ホンジュラス、ニカラグア、特に有名である。 クアである通常の蜂蜜やクルミと一緒にデザートとして提供されており、時々砂糖が一緒に出てくることもある。 そして、以下の通常の果物や蜂蜜と一緒に朝食で提供されることもある。 温かいミルクも添加されることが多い。 単語 "クアだ」はスペイン語で「分離された」という意味を持っているクワハーダを作る過程の中で、液体と固体が分離される過程があり、このような名前が付けられた。