韓国語で니마에오로시はどんな意味ですか?
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韓国語辞典での니마에오로시の定義
ニマにおろしニマにおろし[二枚おろし]は魚を切る方法の一つで、魚を二部分に分ける ことをいう。 魚の頭と内臓を除去した後、水で洗って下側には、骨があり、上部は骨ずはずしては、外装法をいう。 まず魚の頭と内臓を除去した後、魚を骨がない上の部分との中間骨がついている下の部分に分けて切る。 魚のなどを左に 置いて尾を長さに置いて背びれの上記の先端からナイフを入れ、中間骨を剃るように尾まで切る。 尾側に行っては位置を変え倍側を尾から頭の方向に切って二枚に分ける。 生のおろしは、通常、焼き魚や煮物などに多く使われる。   니마에오로시 니마에오로시[二枚おろし]는 생선을 자르는 방법의 하나로, 생선을 두조각으로 가르는
것을 말한다. 생선의 머리와 내장을 제거한 다음 물에 씻어 아래쪽에는 뼈가 있고 위쪽은 뼈 없이 떼내는 칼집법을 말한다. 우선 생선의 머리와 내장을 제거한 후에 생선을 뼈가 없는 윗조각과 중간 뼈가 붙어 있는 아랫 조각으로 나누어 자른다. 생선의 등을 왼쪽으로
두고 꼬리를 길이로 놓고 등지느러미의 위 끝으로부터 칼을 넣고 중간 뼈를 면도하듯 꼬리까지 자른다. 꼬리 쪽에 가서는 위치를 바꾸어 배 쪽을 꼬리로부터 머리 방향으로 잘라 두조각으로 나눈다. 나마에오로시는 보통 생선구이나 조림 등에 많이 쓰인다.
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