다대기라는 병과류 꼬장떡, 송기떡, 노티, 뽕떡, 골미떡, 과줄, 엿, 태 석 등 함경도의 향토 음식 함경도는 한반도의 가장 북쪽에 위치하며 험한 산골이 많 고, 동해 바다와 면하고 있어서 음식 또한 독특하게 발달 하였다. 논농사보다는 밭농사를 많이 하며 ...
... 조개 송편 , 뽕떡 , 무지 개떡 , 니도 래미 , 찰 부꾸미 , 노티 · 함경도 : 함경도 인절미 , 달떡 , 오그랑 떡 , 찹쌀 구이 . 괴 명떡 , 꼽 장떡 , 언 감자 떡 < 한과 > 된 한과 는 곡식 가루 에 엿 , 꿀 , 설탕 , 참기름 등 을 넣고 반죽 하여 꽃 , 물고기 등 의 모양 을 만든 ...
