刺身は生のままで食べられる究極の鮮度のシーフードの形をした日本食で、塩辛い醤油、ショウガ、生姜、わさびのようなシーリングが施されています。 魚、甲殻類、エビなどの新鮮な魚介類は小さな食用スライスで提供されますが、小さなエビは肌から剥がれて捨てられます。 ツマは、非常に細かいサイズのニンジンロングカット、オバと呼ばれる緑の葉、ワカメやトサカノリのような海草でもあり得るコンパニオンフード成分の名前です。 刺身はまた、馬肉、鶏肉、鶏の肝臓や牛の肝臓の生の部分から、湯葉と呼ばれる昆布と豆腐の部分に至るまで、生の状態で何かを楽しむことを意味します。 関西地区では、刺身はおしっことしてよく知られています.... Sashimi adalah makanan Jepun berupa makanan laut dengan kesegaran utama yang terus dimakan dalam keadaan mentah bersama penyedap seperti kicap masin, parutan halia, dan wasabi. Makanan laut segar seperti ikan, kerang, dan udang kara dihidangkan dalam bentuk hirisan kecil yang mudah dimakan, sedangkan udang yang berukuran kecil ada yang hanya dikupas kulit dan dibuang kepalanya saja. Tsuma adalah sebutan untuk bahan makanan pendamping yang boleh juga berupa lobak yang dipotong panjang-panjang dengan ukuran sangat halus, daun berwarna hijau yang disebut Oba, atau rumput laut seperti Wakame dan Tosakanori. Sashimi juga bermaksud menikmati sesuatu dalam keadaan mentah, bermula dari potongan mentah daging kuda, daging ayam, hati ayam atau hati lembu, hingga pada potongan Konnyaku dan tauhu yang disebut Yuba. Di daerah Kansai, sashimi lebih dikenali dengan sebutan O-tsukuri....
