Tegesé saka "Kalbsmilch" ing bausastra Basa Jerman

PANGOCAP SAKA KALBSMILCH ING BASA JERMAN

Kalbsmilch  Kạlbsmilch [ˈkalpsmɪlç]

APA TEGESÉ KALBSMILCH ING BASA JERMAN?

sweetbreads

Kalbsbries

Susu sapi sapi, susu sapi, susu, woh-endhog, utawa sosis diarani thymus saka pedhet. Ing kasus kewan diwasa, organisme sing tanggung jawab kanggo latihan nimbali kekebalan bisa dibentuk. Ing dhaérah anterior payudara, kanthi bobot saka 250 nganti 300 gram, tisu meh putih minangka salah sawijining jeroan sing paling berharga amarga rasa panganan lan rasa alus. Kalbsbries nduweni struktur otak sing kaya-otak nanging rada kaya lan kaya potasium lan vitamin C uga purine. Ing persiapan, duduh kaldu sapi disiram, disapu kanthi panas, dibebasake saka potong, wilayah getih lan cartilaginous, lan diijini kanggo ngendhokke ing tekanan sing lembut, sing ngalangi kontraksi sabanjure. Uga umume kanggo ngidini pasta kasebut bisa diinum ing banyu asin nganti kira-kira 20 menit sadurunge proses luwih lanjut. Duduh kaldu Veal bisa disiapake kanthi akeh cara: gumantung resep wis dimasak, dibungkus, dibungkus, diiris, digodhog utawa dipanggang. Sampeyan uga minangka bagéan saka ragouts klasik, B. Ragout fin.

Kalbsbries, Kalbsmilch, Milke, Midder oder Schweser wird küchensprachlich der Thymus des Kalbs genannt. Bei ausgewachsenen Tieren bildet sich das der Ausbildung der Immunabwehr dienende Organ zurück. Das im vorderen Bereich der Brust sitzende, etwa 250 bis 300 Gramm schwere, fast weiße Gewebe gehört wegen seiner Zartheit und des feinen Geschmacks zu den am meisten geschätzten Innereien. Kalbsbries hat eine an Hirn erinnernde, aber etwas festere Struktur und ist reich an Kalium und Vitamin C sowie Purinen. Zur Vorbereitung wird das Kalbsbries gewässert, heiß überbrüht, von Häutchen, blutigen und knorpeligen Stellen befreit und unter leichtem Druck auskühlen gelassen, was späteres Zusammenziehen verhindert. Üblich ist auch, das Bries vor der Weiterverarbeitung in Salzwasser etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze ziehen zu lassen. Kalbsbries kann auf viele Arten zubereitet werden: Je nach Rezept wird es gekocht, gedünstet, geschmort, in Scheiben gebraten, gegrillt oder gebacken. Es ist auch Bestandteil klassischer Ragouts wie z. B. Ragout fin.

Definisi saka Kalbsmilch ing bausastra Basa Jerman

Sweetbreads.

Kalbsbries.

PERTALAN SAKA KALBSMILCH

Weruhi pertalan saka Kalbsmilch menyang 25 basa nganggo Basa Jerman pamertal multi basa kita.

pertalan saka Kalbsmilch saka Basa Jerman menyang basa liyané kang kasuguhaké ing perangan iki kajupuk saka pertalan statistik otomatis; ing ngendhi inti unit pertalan yaiku tembung «Kalbsmilch» ing Basa Jerman.

• Pamertal Basa Jerman - Basa Cina: 杂碎
• Pamertal Basa Jerman - Basa Spanyol: mollejas
• Pamertal Basa Jerman - Basa Inggris: sweetbread
• Pamertal Basa Jerman - Basa India: sweetbread
• Pamertal Basa Jerman - Basa Arab: بنكرياس العجل أو الحمل
• Pamertal Basa Jerman - Basa Rusia: зобная и поджелудочная железы теленка, ягненка и т.п., употребляемые в п
• Pamertal Basa Jerman - Basa Portugis: moleja
• Pamertal Basa Jerman - Basa Bengali: sweetbread
• Pamertal Basa Jerman - Basa Prancis: ris de veau
• Pamertal Basa Jerman - Basa Malaysia: sweetbread
• Basa Jerman: Kalbsmilch
• Pamertal Basa Jerman - Basa Jepang: 胸腺
• Pamertal Basa Jerman - Basa Korea: sweetbread
• Pamertal Basa Jerman - Basa Jawa: sweetbread
• Pamertal Basa Jerman - Basa Vietnam: sweetbread
• Pamertal Basa Jerman - Basa Tamil: sweetbread
• Pamertal Basa Jerman - Basa Marathi: वासराचा किंवा कोकराचा स्वादुपिंड
• Pamertal Basa Jerman - Basa Turki: uykuluk
• Pamertal Basa Jerman - Basa Italia: animelle
• Pamertal Basa Jerman - Basa Polandia: nerkówka
• Pamertal Basa Jerman - Basa Ukrania: зобної і підшлункова залози теляти, ягняти і т.п., що вживаються в п
• Pamertal Basa Jerman - Basa Romawi: momite de vitel
• Pamertal Basa Jerman - Basa Yunani: γλυκάδια
• Pamertal Basa Jerman - Basa Afrikaans: zwezerik
• Pamertal Basa Jerman - Basa Swedia: kalvbräss
• Pamertal Basa Jerman - Basa Norwegia: sweetbread

BUKU BASA JERMAN KAKAIT KARO «KALBSMILCH»

Temukaké kagunané saka Kalbsmilch ing pilihan bibliografi iki. Buku kang kakait dening Kalbsmilch lan pethikan cekak kang padha kanggo nyediyakaké panggunané ing sastra Basa Jerman.

Grosses vollständiges Universal-Lexicon aller ...

«48 an die Kalbsmilch, und lasset es kochen, so ist es fertig. l^LOv'r von Ralbsmilch mtt grünen Erbsen. Blanschiret die Kalbsmilch, und leget sie hernach in kaltes Wasser, daß sie weiß werde- Alsdenn thut Butter in eine Casserole , paßiret ...

Carl Günther Ludovici, 1741

Frauenzimmer-Lexicon

Kszzouc von Kalbs- Milch mit grünen Erbsen, Man blsnckiret die Kalbsmilch, und leget sie hernach in kaltes Wasscr, daß sie heiß werde. AlSdenn thut man Butter ineine csssernle, pMret die Kalbsmilch und schüttet Mustatenblüten drein.

Gottlieb Siegmund Corvinus, 1739

Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche ...

Das Ragout wird von gut vorbereiteter, in Bouillon gar gekochter Kalbsmilch hergestellt. 2 Eßlöffel feines Mehl brät man in Butter hochgelb, kocht mit Wasser, Fleischextrakt und 1 großen Glas Madeira eine kräftige Sauce, kocht die in dünne ...

Henriette Davidis, 1897

Essen und Trinken in der frühneuzeitlichen Reichsstadt Speyer

bezeichnet vorzugsweise das zarte brustfleisch am kalbe [...] entstellt in brüschen , brüeschen, brieschen [...] bei Schmeller 1, 265 brües, bries, sonst in den Wörterbüchern aufgeführt unter kalbsmilch, kälberbries, kälberpreis, kälberbrissel, käl- ...

Wolfgang Kleinschmidt

Warme Fleischspeisen

Die blanchierte, gespickte Kalbsmìlch wird angebraten, geschmort und glasiert. Man richtet sie mit der abgefetteten Sauce an und garniert mit Markscheiben und Artischockenböden, die man mit dicker Sauce bordelaise gefüllt hat. 1624.

M. Richter, 2012

Allgemeines deutsches kochbuch für alle stände, oder ...

Epigramm von Kalbsmilch. Mehrere schöne große Kalbsmilche werden gesäubert und blanchirt. Die Hälfte davon wird in einer Braise gargemacht, in dünne, nicht zu große Scheiben geschnitten und wie in No. 298 zum Ausbacken vorbereitet.

Sophie Wilhelmine Scheibler, 1866

Vollständiges Koch-, Back- und Konfitüren-Lexikon

Ragout von Kalbsmilch mit Krebsen. Man bricht sechzig Krebse aus, siedet sie halb gahr, so daß sie noch etwas roh blei- ben, und nimmt die Schwanze undScheeren davon; thut Krebs- bulter in eine Caßerole , legt die Kalbsmilch und Krebse ...

German American cookbook

Gebackene Kalbsmilch (Svestbrsags ?rieä). 2 Portionen. 4 Stück Kalbsmilch oder Broschen werden, sobald sie vom Markt kommen, in kaltes Wasser gelegt, nach einer Stunde gereinigt, alle lappigen Theile und Häute entfernt und noch j ...

Woldemar Schreyer, 1897

Praktisches Koch- und Wirtschaftsbuch

Worcheln und Champignons völlig gar kochen. Kurz ehe das Fleifch ganz weich ift. fchneidet man eine gut gewäfferte und blanchierte Kalbsmilch (Widder. Brieslen) und ein Kalbshirn in kleine Stücke. kocht diefelben mit dem übrigen Fleifch ...

Sophie Roberts, 2012

Der Küchen-Kalender

Kalbsmilch Q l'vspagllols. -- Man reinige die Kalbsmilchf blanchire fie, lege in die Kafferolle einige Stücken Kalbfleifch, Zwiebeln nnd Carotten und rund herum Speckftreifem darauf lege man die Kalbsmilch, ohne fie zu drücken, thue Kraft» ...

Franziska von Béguelin, 2013