Rollmops
Rollmops iku tembung Jerman sing teka saka rollen lan mops. Iki minangka filet herring sing diasinake, kanggo minimal telung dina, ing saos sing nduweni banyu, cuka putih, uyah, gula utawa agen pelunak, bawang, mrico lan mustard lan kadhangkala anggur putih. Fillet banjur dibungkus ing sawah, pickled pickle utawa sauerkraut. Spade kayu sing ditenun ing rollmops bisa digulung. Rollmops umumé dituku "siap dimasak", ing kothak silinder, kendi utawa ing toko iwak. Rollmops bisa migunakaké selesma, tanpa mbongkar, utawa panas ing roti. Sawise mbukak bisa, bisa disimpen rong utawa telung minggu. Siji bisa nemokake rollmops ing Alsace, Jerman, Belgia, Britania Raya, Skotlandia, Walanda, Lithuania, Republik Ceko, Polandia, Spanyol, negara-negara Skandinavia, masakan Slovakia, Brasil, lan Afrika Selatan . Ing Norwegia, rollmops diiseni ing marinade manis.