BUKU BASA PORTUGIS KAKAIT KARO «JUQUIRAÍ»
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1
Grande enciclopédia da Amazônia
Ver Juquiraí. JURANDIR, DALCIDIO — Romancista paraense. Nasceu na antiga
Vila de Ponta de Pedra, na Ilha de Marajó, no ano de 1909. Ali fez seus estudos
primários. Aos 13 anos de idade foi levado a Belém, onde cursou o secundário, ...
2
A construção do Brasil: Ameríndios, Portugueses e Africanos, ...
... do animal abatido, rejeitando incluir na sua alimentação carne de espécies
lentas130. Os indígenas misturavam o sal ou os seus substitutos com pimenta (
principal fornecedora de vitamina A) e tomavam uma pitada dessa massa (
juquiraí) ...
... jitinga, juá, jucá, juçana. juçara, juí, juiguaraigaraí, juijiá, juipere- ga, juiponga,
jupará, jupati, jupiá, juquiraí, juquiri, jurará, jurarepeba, jurema, juremari, juriti,
jurubeba, jurucuá, jurujuba, jurupará, jurupari, jurupoca, jururu, juruva; lambari (?
) ...
4
As Américas antes dos Europeus
Comumente misturava-se ao juquiraí — □ pimenta triturada. Hoje, a cabocla
tritura em conjunto o sal, a pimenta e o urucú, e manda à panela, sobre a
gordura quente, e põe em cima o alimento a fazer-se. Mais um processo de obter
...
5
Nôvo vocabulário ortográfico da língua portuguêsa: de acôrdo ...
2 gên. juqueiraçu, 1. m. juqui, adj. 2 gên. e s. 2 gên. juquiá, s. m. juquiaense, adj.
2 gên. e j. 2 gên. juquiraí, s. m. juquiri, s. m. juquiriaçu, $. m. juquiri-bravo, s. m.
PL: juquiris-bravos. juquiri-carrasco, í. m. PI.: juquiris-car- rascos e juquiris-car- ...
Aurélio Buarque de Holanda Ferreira, Manuel da Cunha Pereira, 1961
6
Comida se tempera com cultura
Junípero - v. zimbro. Juquiraí - pimenta moída com sal. Juquiri-manso - erva
aquática alimentícia. Jurema - raiz nordestina utilizada para fazer o "ajucá",
bebida alucinógena; ...você bebeu jurema, você se embriagou... Cancioneiro
popular.
Francisco Nilton Castro, 2002
7
Camões: revista de letras e culturas lusófonas
Misturavam sal com pimenta e tomavam uma pitada dessa massa (juquiraí)
sempre que ingeriam uma porção de alimento. Confeccionavam uma bebida - o
cauim - a partir do aipim, do milho, da batata-doce, de seiva de palmeiras e de
frutas ...
8
Delícias do descobrimento: a gastronomia brasileira no ...
Costumam os portugueses, imitando o costume dos índios, secarem esta
pimenta, e depois de estar bem seca, a pisam de mistura com o sal, ao que
chamam juquiraí na qual molham o peixe e a carne, e entre os brancos se traz
no saleiro, ...
Sheila Moura Hue, Angelo Augusto Santos, Ronaldo Menegaz, 2009
9
O Rio de Janeiro no Brasil quinhentista
Muito estimada na culinária dos nativos, esses a empregavam no fabrico do
juquiraí, uma composição de pimenta e cinzas, que substituía o sal, muito
embora Léry afirme que os tupinambás do Rio de Janeiro conheciam a técnica
da ...
Carl Egbert Hansen Vieira Mello, 1996
10
Enciclopédia brasileira mérito: com milhares de desenhos a ...
JUQUIRAÍ, s. m. — Brás. Condimento característico dos indígenas, feito de
pimenta moída e sal. JUQUIRI, s. m. — Bot. Arbusto trepador, grande, da família
das Papilionáceas, que ocorre no Brasil (Machaerium ferox M.), vegetando em ...
